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Da Culinaries, facciamo molto più che vendere vino: difendiamo una visione vibrante, libera e impegnata del vino naturale. Ogni annata è il frutto di un viticoltore indipendente, di un terreno rispettato e di un gesto equo. Vogliamo offrire a tutti, dai principianti curiosi agli appassionati illuminati, l'accesso a una selezione rara, esigente e profondamente umana.
La nostra missione: rendere il vino naturale visibile, comprensibile e irresistibilmente accessibile.
I NOSTRI VINI NATURALI
🍇 Viticoltura biologica, persino biodinamica - con o senza etichetta biologica - e rigorosamente senza prodotti di sintesi
👋 Vendemmie spesso manuali
🧪 Pochi o nessun utilizzo di prodotti chimici in cantina durante la vinificazione
🍷 Fermentazione con lieviti indigeni (nessun lievito di laboratorio)
🍾 Zero solfiti aggiunti o solo dosi minime
Da Culinaries offriamo solo una selezione di vini naturali: bianchi, rossi, rosati, spumanti, spumanti e persino vini da invecchiamento. Il principio del "naturale" è semplice: uve e poco altro.
Promuovere il gusto, la diversità, le origini e le caratteristiche specifiche: questa è la ragion d'essere di Culinaries. Per noi, il vino naturale è una scelta ovvia: un ritorno alla vita, alla verità del gusto, alla ricchezza dei terroir. Ricerchiamo, incontriamo, assaggiamo e selezioniamo con cura per offrire annate da una viticoltura che rispetta la vita, i suoli, i cicli e le stagioni. Per noi, questo è un approccio ecologico tanto quanto gustativo.
Perché scegliere un vino naturale?
Per il gusto: senza solfiti in eccesso, il vino respira. Guadagna in profondità, finezza e verità. Inoltre, i vini senza solfiti sono meno secchi e meno aspri al palato. Permettono all'energia di lieviti e batteri, alla sensazione del grappolo d'uva, del frutto e alla ricchezza minerale del terreno di passare meglio.
Per la salute: un consumo moderato di vini naturali, privi di additivi, può essere meglio tollerato da alcuni. Meno solfiti significa anche meno mal di testa e meno effetti collaterali.
Per il pianeta: sostenendo una viticoltura artigianale e sostenibile, priva di prodotti agrochimici, contribuisci a preservare ecosistemi, terroir e know-how.
Scopri tutti i nostri viticoltori
Dietro ogni bottiglia di Culinaries, c'è una comunità di viticoltori impegnati, tutti diversi ma uniti dagli stessi valori: il rispetto per la vita e la promozione del gusto, della diversità e del terroir. Insieme, promuovono una viticoltura artigianale, libera e conviviale, dove la natura e l'amicizia sono le fondamenta. Di fronte alla standardizzazione, affermano la ricchezza dei terroir, la diversità dei vitigni e l'unicità delle storie. Dalla terra al bicchiere, passando per la vigna e la cantina, l'armonia è impeccabile.
Culinaries è il loro portavoce, la loro voce e il loro alleato nel dare vita a un vino che abbia un significato. Questi vini sono eccezionali perché lo sono i loro creatori: ecco perché vogliamo difenderli e farveli conoscere. Culinaries vi dà accesso a loro, ovunque vi troviate.
Culinaries offre anche ristoranti, enoteche e negozi di alimentari...
