Produttore: The Tree Farm

Dove?

Terroir, appezzamenti e vitigni

Gli appezzamenti si trovano principalmente nel comune di Tournon-sur-Rhône; Solo uno si trova nel comune di Sècheras. Si trovano sui pendii e sono interamente costituiti da piccole terrazze e muretti su un terreno prevalentemente granitico. Solo un appezzamento è coltivato a loess. Quando, nel 2021, parte del loro appezzamento ha perso la denominazione di origine protetta Saint-Joseph, i viticoltori hanno colto l'occasione per creare diverse annate sotto la denominazione Vin de France e ampliare così la gamma. Il Syrah è il vitigno principale.

Metodi Coltivato

Interamente biologici e biodinamici, i terreni vengono lavorati con un argano, un piccone e una motozappa. La configurazione molto ripida dei vigneti in questa parte della Côtes du Rhône richiede l'uso di un argano. Le viti vengono nutrite con compost e letame e protette con l'irrorazione di tisane e letame di ortica, a seconda del clima, oltre a un trattamento con zolfo naturale e minime quantità di rame. Le uve vengono raccolte a mano e vinificate in tini a grappolo intero.

Vinificazione

La macerazione e la fermentazione vengono effettuate a temperatura ambiente con il minimo intervento possibile, senza alcun artificio: né filtrazione né chiarificazione. L'imbottigliamento avviene prima della vendemmia successiva. Nel 2023, Colette e Christian intendono collaborare con "Ma bouteille s'appelle revient", un'azienda locale di lavaggio bottiglie, e sperano che le loro bottiglie del 2022 siano etichettate come "bottiglie lavabili". L'idea è di consegnarle presso punti di raccolta in tutta la Francia per essere lavate e riutilizzate. Questa misura utilizza il 33% di acqua in meno rispetto al riciclo.

Vini

Al momento, vengono offerti solo vini rossi Syrah, con le denominazioni Saint-Joseph e Vin de France. Questi sono vini gioiosi e fruttati, con tannini ben equilibrati. Veri Syrah della Côtes-du-Rhône, semplici, deliziosi, veri vini da condividere con gli amici.