Sous le Végétal - Best of

Auguste Rosso 2018 - Sous le Végétal

Auguste è l'imperatore romano, ma anche il nome del vitigno. Unico rosso secco del progetto, riflette la salinità dello scisto e la freschezza e l'acidità del quarzo. I suoi aromi di ciliegia e frutti rossi rimangono eleganti e tesi, con tannini golosi. Un vino lungo e pieno con un finale salino.

Hüpnos Bianco 2018 - Sous le Végétal

Hüpnos (“il sonno” in greco) deve il suo nome alle pendici del vulcano dormiente su cui si trovano i suoi terrazzamenti di vigneti, vendemmiati di notte. È una cuvée di vino bianco secco ottenuta in due località di notevole austerità. Vino di macerazione, presenta una grande freschezza minerale e un frutto goloso, prolungato da note di frutta candita.

Livia Bianco 2019 - Sous le Végétal

Livia, moglie di Augusto, trova naturalmente il suo posto in questa serie: i suoi moscati sono logicamente piantati insieme agli avgoustiatis della cuvée Auguste: la coppia imperiale è riunita. Questo bianco secco riflette la salinità dello scisto e la freschezza del quarzo. Gli aromi iodati del moscato sono eleganti, evitando il lato pesante del vitigno. Un vino lungo e ampio, prolungato da un finale goloso.

Octave Bianco 2018 - Sous le Végétal

Proveniente da otto terrazzamenti e da terreni che mescolano scisti, calcari, quarzi e rocce vulcaniche, Octave 2018 esprime tutta la mineralità di Samos. Un moscato a grana piccola complesso, teso e iodato, affinato in anfore e vasche di cemento, senza additivi né filtrazione. Un bianco secco vibrante, da decantare per rivelarne tutta la profondità.

Palli & Genesià Bianco 2018 - Sous le Végétal

Palli & Genesià segna la rinascita di un antico vigneto di montagna sui pendii granitici di Samos. Questo moscato a grana fine, vinificato con lunga macerazione e affinato in anfore, offre un bianco di carattere: finezza, freschezza di altitudine e mineralità vibrante.