Tour de France Natura

Prima tappa in ALSACIA: Domaine Lindenlaub - La barrique du chat botté Rosso 2017

Un Pinot Nero d'Alsazia firmato Christophe Lindenlaub, proveniente dai vigneti più antichi della tenuta sul terroir argilloso-calcareo dello Stierkopf. Brillante, fresco e profondo, questo vino schietto ed espressivo viene vinificato con macerazione di quindici giorni e poi affinato in vasche di acciaio inox. Selezionato da Le Chat botté & Co per la sua collezione “La Barrique du Chat botté”, incarna allo stesso tempo finezza e carattere.

2ª tappa LOIRA: De Vini - Divin Poison Bianco 2021

Vino bianco secco biologico, biodinamico e naturale della regione di Nantes, prodotto da Christophe Bosque (De Vini) a base di melone di Borgogna su terreni di gabbro. Fresco, agrumato e delicato.

3ª tappa LANGUEDOC-ROUSSILLON: Jean-Louis Pinto - Es d'aqui Casse Tête Rosso 2020

Seducente, profondo, denso, dotato di una forte personalità, Casse-Tête è un assemblaggio di 50% cabernet sauvignon e 50% mourvèdre. Il Cabernet proviene da un terrazzamento alluvionale con grossi ciottoli del Tarn e il Mourvèdre da un terreno argilloso-calcareo. L'uva viene macerata per venti giorni a grappoli interi e l'affinamento avviene sui lieviti in giare di gres.

4ª tappa BEAUJOLAIS: Nicolas Chemarin Régnié La Haute Ronze Rosso 2017

La Haute Ronze è uno dei due appezzamenti coltivati da Nicolas nella denominazione Régnié; è considerato di altissima qualità, con terreni argillosi e profondi che danno vini corposi. Questo 100% gamay è ottenuto con macerazione semi-carbonica e affinato per circa venti mesi (metà in barrique, metà in vasche di acciaio inox). Offre note di cuoio, terra, erbe mediterranee (origano, rosmarino) attraverso i suoi frutti rossi.

ULTIMA TAPPA... E non da meno! JURA: Les Valseuses Cade Meu Carnaval Espumante Rosato 2019

Chardonnay (50%), Grenache Gris (40%) e Trousseau (10%). Ma dov'è finito il mio carnevale? si chiede questa cuvée che non tarderà a trovare la risposta: la festa inizierà non appena si aprirà la bottiglia, perché questo pet' nat' non sboccato trasuda allegria.