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Garnata Rouge 2010
Barranco Oscuro
Un vino morbido e di carattere. Aromi di more selvatiche schiacciate, simili a cacao. Grenache d'alta quota.
Questo Grenache proviene da un appezzamento piantato tra i 1.300 e i 1.368 metri sul livello del mare, su terreni di ardesia e scisto. Le uve diraspate vengono fatte macerare in vasche di acciaio inox. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente utilizzando lieviti indigeni presenti nell'ambiente, senza aggiunta di additivi. La temperatura di fermentazione non viene alterata: la frescura delle notti autunnali è sufficiente (la cantina si trova anch'essa a 1.280 metri di altitudine). La fermentazione malolattica avviene naturalmente nelle botti durante l'invecchiamento nella cantina sotterranea.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Xarab Garnacha Rosso GRH Bianco 2009
Bodega Barranco Oscuro
Sui pendii scistosi esposti a sud, a un'altitudine di 1.300 metri, Manuel Valenzuela ha creato questo straordinario vino rosso dolce della serie Xarab, ottenuto da uve Grenache e Cabernet Sauvignon, appassite sulla pianta e raccolte a dicembre. Il vino è ricco, intenso e generoso, ricco di frutti rossi canditi.
Un vino naturale senza solfiti aggiunti.
Xarab Vigiriega Doré VGR Bianco 2009,
Bodega Barranco Oscuro
Sui pendii scistosi esposti a sud, a un'altitudine di 1.300 metri, Manuel Valenzuela ha creato, all'interno della linea Xarab, questo straordinario vino bianco dolce, prodotto interamente con l'uva autoctona Vigiriega, appassita in vigna e vendemmiata a dicembre. Il colore è di un bellissimo oro brillante, il naso è fragrante (frutti gialli); il sapore è ricco, intenso, generoso e aromatico. Un vino dolce perfettamente equilibrato.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Cerro las Monjas 1368 Rosso 2005,
Barranco Oscuro
Uvaggio di Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Grenache da vigneti ad alta quota (1.368 m).
Vino estremamente fresco, aromi ricchi, note di amarene e ciliegie.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Borgonon Granate Rosso 2006,
Barranco Oscuro
Borgoñón Granate è un vino rosso biologico e naturale dell'Andalusia, prodotto con uve Pinot Nero. Classificato come Vino de Mesa (vino da tavola), è vinificato da Cortijo Barranco Oscuro. Come suggerisce il nome, trae ispirazione dalla Borgogna. Questo 2006, che ha avuto il tempo di maturare, è una delle migliori annate di questa cuvée.
Vinificazione
Questo vino proviene da vitigni di Pinot Nero piantati a 1.280 metri di altitudine su terreni scistosi. Il vino affina per un anno in botti vecchie.
Degustazione
Il Borgoñón Granate è un vino splendidamente atipico che mostra una densità notevole pur essendo relativamente limpido e non molto concentrato (un riferimento alla Borgogna). Intensi frutti rossi, ciliegie, tannini fusi e vellutati e un finale affumicato lungo e seducente. Invecchia bene. Ottimo equilibrio, tannini fusi, abbinatelo a una bella costata di manzo alla griglia o a del pesce in scatola spagnolo. Un prosciutto pata negra? Certamente, è un connazionale.
Scopri di più su Cortijo Barranco Oscuro
Manuel Valenzuela coltiva i vigneti più alti del mondo (1.368 metri), in Andalusia, sulla Sierra Contraviesa. Barranco Oscuro significa "valle oscura", a ricordo del sito originale della proprietà, che fu spostato alla fine del XIX secolo dopo la crisi della fillossera. Nel 1979, la tenuta fu rilevata da Manuel, che decise di utilizzare metodi naturali anziché quelli dell'enologia moderna.
Un dislivello di 1.400 metri
Inizialmente acquistò uva, ma il suo obiettivo era quello di reimpiantare vigneti. Attualmente, i dodici ettari di Cortijo Barranco Oscuro si estendono su un dislivello di quasi 1.400 metri. Su un terroir povero, secco e scistoso, due località concentrano i terreni: Cerro Las Monjas in cima e Hoyo y Cerro de Las Gayumbas più in basso, vicino agli edifici della cantina.
Vini d'alta quota
I forti contrasti termici spiegano la freschezza dei vini, prodotti senza l'aggiunta di lieviti esogeni e senza interventi in vigna o in cantina. Sebbene la tenuta non sia certificata biologica a causa della disillusione che le frodi in questa zona hanno portato a Manuel, la sua azienda è membro dell'Associazione Spagnola dei Produttori di Vino Naturale. I suoi vini sono schietti e puliti, senza compromessi: regalano gioia attraverso la serietà del lavoro che è stato necessario per produrli.
Rubaiyat Rouge 2009
Barranco Oscuro
Elegantemente invecchiato in formato magnum per oltre tredici anni, questo è un classico della tenuta Barranco Oscuro. Offre un profilo corposo, tannico e asciutto, ricco di note mature di frutti neri e rossi (ribes nero, lampone). Dominano anche cuoio e terra, accentuati e valorizzati dall'invecchiamento. Note morbide, tostate e sfumate di cioccolato e spezie, e un equilibrio superbo. Rubaiyat è un'allusione e un omaggio al poeta persiano Omar Khayyam, un erudito che scrisse un ciclo poetico intitolato Rubaiyat nell'XI secolo, glorificando l'ebbrezza mistica e fisica. L'origine persiana del vitigno Syrah, da cui è composto interamente questo vino, non è casuale nella scelta del nome. Rubaiyat proviene da viti di Syrah piantate nel 1996 a circa 1.290 metri di altitudine, esposte a sud su terreni scistosi e argillosi. La vendemmia, manuale, con cernita e diraspatura accurate, avviene in macerazione in vasche di acciaio inox e fermentazione con lieviti indigeni. La vinificazione è naturalmente controllata dalla frescura delle notti autunnali in montagna. La fermentazione malolattica, seguita dall'affinamento, avviene per sedici mesi in vecchie botti. Non vengono aggiunti solfiti, il vino non è chiarificato e viene leggermente filtrato all'imbottigliamento.
Scopri di più
Tra la Sierra Nevada e il mare, in Andalusia, la Sierra Contraviesa vanta sulla sua cima il vigneto più alto d'Europa (1.368 metri). Barranco oscuro significa "valle oscura" in spagnolo, ma questa valle fa parte del passato; Era il sito originale della proprietà, ma fu spostato alla fine del XIX secolo, quando la fillossera pose fine a un periodo di intensa vinificazione e produzione di massa. Nel 1979, la tenuta fu rilevata da Manuel Valenzuela, che decise di lavorarla con metodi naturali e senza ricorrere ai moderni metodi di enologia. Inizialmente acquistò uve, ma il suo obiettivo era quello di reimpiantare le viti, cosa che fece tra il 1982 e la metà degli anni '90. Attualmente, i dodici ettari di Cortijo Barranco Oscuro si estendono su un dislivello di quasi 1.400 metri. Su un terroir povero, secco e scistoso, due località concentrano gli appezzamenti: Cerro Las Monjas sulla cima e Hoyo y Cerro de Las Gayumbas più in basso, vicino agli edifici della cantina. I forti contrasti termici spiegano la freschezza dei vini, prodotti senza l'aggiunta di lieviti esogeni e senza alcun intervento in vigna o in cantina. Sebbene la tenuta non sia certificata biologica a causa della delusione subita da Manuel a causa delle frodi in questo settore, la sua azienda è membro dell'Associazione Spagnola dei Produttori di Vino Naturale. I suoi vini sono schietti e puliti, senza compromessi: sono vini che regalano gioia grazie alla serietà del lavoro che li ha prodotti.
Xarab Argenté Blanc 2006
Bodega Barranco Oscuro
Sui pendii scistosi esposti a sud, a un'altitudine di 1.300 metri, Manuel Valenzuela ha creato questo straordinario vino bianco dolce della serie Xarab, ottenuto da uve Pedro Ximenez e Xarel·lo, appassite in vigna e raccolte a dicembre. Di colore dorato-ambrato, con un naso di uva candita e caramello burroso, al palato è ricco e teso, evitando le insidie di un'eccessiva ricchezza e sciropposità. Il finale indugia su frutta secca e caramello, e l'affinamento in cantina è molto lungo.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
La vi y sone Blanc 2012
Bodega Barranco Oscuro
Questo Viognier proviene da un appezzamento piantato a 1.300 metri di altitudine su terreni scistosi e argillosi. Il vino fermenta in vasche di acciaio inox e affina in vecchie botti.
Un vino naturale senza solfiti aggiunti.
La Familia Rosso 2010
Barranco Oscuro
Un vino da invecchiamento. Merlot d'alta quota, elevata acidità.
La Familia è un blend di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Syrah, uno degli 800 vitigni piantati dalla famiglia Carmenet tra il 1991 e il 1998 dai viticoltori a un'altitudine di 1.300 metri su terreni scistosi e argillosi. La vendemmia diraspata avviene in vasche di acciaio inox con follature manuali. L'affinamento in vecchie botti dura circa ventiquattro mesi.
Un vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Rubaiyat Rouge 2009
Barranco Oscuro
Questo vino è prodotto da vitigni Syrah piantati a circa 1.290 metri di altitudine, esposti a sud su terreni scistosi e argillosi. Il raccolto diraspato macera in vasche di acciaio inox e affina per sedici mesi in vecchie botti. Il Syrah, originario della Persia, ha ispirato il nome del millesimo: Rubaiyat è il titolo di un ciclo lirico del poeta persiano Omar Khayyam (XI secolo), uomo di grande saggezza, matematico, astronomo... Scrisse in particolare delle gioie che il vino porta con sé, tra gli altri piaceri della vita.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Manuel e Rosa Valenzuela
Dove?
Barranco Oscuro ("valle oscura") è un'antica tenuta andalusa arroccata sulla Sierra Contraviesa, tra la Sierra Nevada e il mare (denominazione di origine vinicola Contraviesa-Alpujarra). Con un'altitudine di 1.368 metri, è il vigneto più alto d'Europa. Inizialmente situato ai margini di una valle scoscesa (da cui il nome), fu trasferito alla fine del XIX secolo. Con oltre 100 ettari di terreno, si trattava di un'attività di vasta portata per una regione tradizionalmente dominata da piccole tenute. Anche gli edifici sono di notevoli dimensioni, con una cantina di 400 metri quadrati e una capacità di oltre 100.000 litri. L'intensa attività vinicola a cui queste strutture erano destinate fu bruscamente interrotta dall'arrivo della fillossera. Al posto delle viti distrutte furono piantati mandorli. Nel 1979, Manuel Valenzuela, ex chimico e pioniere dei vini biologici in Spagna, rilevò la proprietà con l'obiettivo di ripristinarne la vocazione vinicola, utilizzando metodi naturali e senza ricorrere all'enologia moderna. Inizialmente, l'uva doveva essere acquistata e vinificata per riempire la cantina, ma l'obiettivo di Manuel era quello di reimpiantare le viti, un'iniziativa completata tra il 1982 e la metà degli anni '90.Terroir, appezzamenti e vitigni
I dodici ettari di vigneti di questa superba tenuta si estendono su un dislivello che va dai 1.200 ai quasi 1.400 metri. Il terroir è povero, scistoso e scarsamente piovoso. Gli appezzamenti sono organizzati attorno a due appezzamenti: il primo, Cerro La Monjas (6 ettari), coltivato con un'ampia varietà di vitigni autoctoni e adattati alla regione: Grenache (1 ettaro), Vigiriega (1 ettaro), Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Tempranillo, Pedro Ximenez, Moscato d'Alessandria, ecc. Il secondo, Hoyo y Cerro de Las Gayumbas, si estende intorno agli edifici della tenuta, su terreni più argillosi e meno ripidi. Qui si coltivano Tempranillo (1 ettaro), Vigiriega (1 ettaro), Pinot Nero (1 ettaro), Syrah (1 ettaro), Chardonnay, Viognier, Vermentino e Riesling. Il clima è mediterraneo di giorno, continentale di notte e perennemente montuoso, con forti escursioni termiche, che conferiscono ai vini una notevole freschezza.Metodi di coltivazione
Manuel era molto impegnato nella viticoltura biologica e negli enti di certificazione, ma alla fine scelse di non far certificare le sue vigne, deluso dalle frodi a cui aveva assistito nel mondo del biologico. È membro dell'Associazione Spagnola dei Produttori di Vino Naturale. Tutte le viti sono state piantate dalla sua famiglia e non ricevono fertilizzanti sintetici, pesticidi o erbicidi chimici. L'intera vendemmia è manuale. Le viti, secondo la tradizione agricola locale, sono ampiamente distanziate.Vinificazione
Le uve vengono vinificate senza l'aggiunta di lieviti esogeni o altri input. L'invecchiamento è generalmente lungo, seguendo il metodo tradizionale utilizzato per produrre vini stabili. Non viene aggiunta solforosa, non viene utilizzata alcuna chiarifica e l'estrazione è ridotta al minimo. Prima dell'imbottigliamento viene effettuata una leggera filtrazione.I Vini
L'esistenza di vigneti a un'altitudine così elevata è di per sé la prova del talento visionario di Manuel; Il fatto che lì produca vini deliziosi lo è ancora di più. Barranco Oscuro produce numerose annate, tutte straordinariamente pulite e impeccabili. Il loro alto contenuto alcolico (15-16% vol.) è appena percettibile, tanto sono equilibrati, e la loro qualità persistente (anche all'apertura) è notevole per vini senza solfiti. La loro composizione spazia da monovitigni a vasti blend: 100% Syrah per Rubaiyat, 100% Pinot Nero per El Pino Rojo; un blend di entrambi per Garnata, Cabernet Sauvignon per 1368-Cerro Las Monjas; Vigiriega, Sauvignon Blanc, Riesling, Viognier, Vermentino, Albariño e Moscatel Morisco solo per la cuvée Blancas Nobles. Non importa quale sia la formula, purché Manuel coltivi la sua passione: creare vini che diano gioia.Récemment consultés
