Produttore: Domaine Cascina degli Ulivi

Figura emblematica del vino naturale italiano, Stefano Bellotti ha tracciato fin dal 1977 un percorso libero e visionario, unendo biodinamica, poesia ed esigenza. Oggi, sua figlia Ilaria porta avanti l'opera con la stessa sensibilità. Su 22 ettari di vigne radicate nelle colline di Novi Ligure, i vini nascono senza additivi, al ritmo del vivente. Delle cuvée profonde, sincere, sconvolgenti — a immagine dell'uomo che le ha ispirate.