Vini fermi

Una bottiglia al massimo a persona + una bottiglia di un altro produttore per convalidare l'ordine
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Grange Bara Rouge 2017, Daniel Sage
Vino naturale senza solfiti aggiunti.

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Chardonnay Savagnin Blanc 2015, Renaud Bruyère e Adeline Houillon

Vino naturale senza solfiti aggiunti.

Arbois Pupillin - Ploussard Rouge 2016, Renaud Bruyere e Adeline Houillon
Ottenuto da uve del Giura, chiamate Poulsard ad Arbois e Ploussard a Pupillin, questo vino è quindi un Ploussard, prodotto con la Denominazione di Origine Controllata Arbois. Le viti sono coltivate biodinamicamente su terreni argillosi del Triassico. Le uve vengono sottoposte a macerazione semi-carbonica, dopodiché il vino affina per venti mesi. Si abbina a tutti i formaggi e al pollame pregiato. Potenziale di invecchiamento: da dieci a vent'anni.
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Vino naturale senza solfiti aggiunti.

Jéroboam Susucaru Rosato Rosé 2018, Frank Cornelissen
Questo vino biologico prodotto nelle terre siciliane IGP è ottenuto da uve nerello mascalese, malvasia, moscadella e insolia coltivate su terreni basaltici, nelle parcelle ricche di biodiversità del vigneto di Frank Cornelissen. Il suo splendido e brillante colore fragola lo rende già molto seducente; la freschezza che emerge al naso e al palato lo conferma. Tanta frutta e una leggera nota amarognola per questo rosé molto ricercato.
Consegna possibile solo in Ile de France
Vino naturale senza solfiti aggiunti.

Charme Blanc 2016, Les Vignes de l'Ange Vin

Vino naturale senza solfiti aggiunti.

Ultime bottiglie disponibili!
Magnum Susucaru Rosato Rosé 2018, Frank Cornelissen
Questo vino biologico prodotto nelle terre siciliane IGP è ottenuto da uve Nerello Mascalese, Malvasia, Moscadella e Insolia coltivate su terreni basaltici nelle parcelle ricche di biodiversità del vigneto di Frank Cornelissen. Il suo splendido e brillante colore fragola lo rende già di per sé molto gradevole; la freschezza che emerge al naso e al palato lo conferma. Tanta frutta e una leggera nota amarognola per questo rosé molto ricercato.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.

Magnum Susucaru Rosso 2017, Frank Cornelissen

Precedentemente chiamato Contadino, Susucaru Rosso combina le caratteristiche del suo predecessore: è il rosso base dell'Azienda Frank Cornelissen e il più accessibile delle sue annate. È composto da Nerello Mascalese e da alcune altre varietà coltivate nella tenuta: Malvasia, Moscadella, Catarratto. Le uve vengono diraspate, leggermente pigiate e sottoposte a circa sessanta giorni di macerazione sulle bucce. È l'espressione aromatica dell'Etna, un'annata prodotta e assemblata secondo i dettami tradizionali, mescolando appezzamenti e vitigni. Il risultato è un vino dal naso ricco e voluttuoso, elegante e fluido, dotato di struttura e di una forte personalità. Potenziale di invecchiamento: dieci anni. Temperatura di servizio: 14-15 °C. Aprire venti minuti prima della degustazione. Si abbina a tutti i piatti estivi, dai peperoni rossi marinati all'agnello alla griglia e agli antipasti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.

Magnum Munjebel PA Rosso 2016

Frank Cornelissen
Questo Nerello Mascalese in purezza proviene dall'appezzamento di vecchie vigne (sessant'anni) denominato Porcaria, in Contrada Feudo di Mezzo, a 640 metri di altitudine. La maturazione non è agevolata dalla profondità del terreno in caso di annata piovosa, ma che ricompensa all'assaggio! Potenza, raffinata eleganza, un vino di grande spessore.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.

Magnum Munjebel CS Rosso 2016

Frank Cornelissen
Questo Nerello Mascalese in purezza proviene da una vite a piede franco in contrada Zottorinoto, che cresce sul terreno della Chiusa Spagnola, circondato da rocce laviche, un po' nascosto in un paesaggio ad anfiteatro e a un'altitudine di 620 metri. Questo terreno, piantato nel 1925, produce un vino profondo e tannico, che ricorda vagamente il Nebbiolo, con un colore leggermente meno intenso rispetto agli altri rossi della tenuta.
Un vino naturale senza solfiti aggiunti.

Magnum Colli Trevigiani IGT Vino Rosso da Tavola Rosso 2017, Costadila

Vino naturale senza solfiti aggiunti.

Magnum Auxey Duresses Les Crais Rouge 2017, Domaine de Chassorney
Una splendida espressione di Pinot Nero, tipicamente borgognone, da viti di oltre quarant'anni: aromi freschi, croccanti e potenti di frutti rossi. Può invecchiare per qualche anno.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.

Rum Bianco Bows HEOC

Bows
Questo rum bianco in stile giamaicano è prodotto attraverso un lungo processo di fermentazione con melassa, lieviti selvatici, vinaccia e un ingrediente misterioso che Benoît non rivelerà mai, se non che è 100% locale. Invecchiato per cinque mesi in tini di acciaio inossidabile, il rum viene imbottigliato a 57° di alcol; non contiene zuccheri aggiunti o altri additivi. Potenza aromatica, precisione e freschezza, con note fruttate che percorrono tutta la degustazione. Un rum eccezionale e sorprendente. Volete preparare dei ti-punch occitani selvaggi? Non cercate oltre.

Nuits Saint Georges Les Damodes Rouge 2017, Frédéric Cossard
Questo Nuits-Saint-Georges proviene da viti piantate su terroir freschi, composti da terreni calcarei bruni, finemente ghiaiosi e frazioni argilloso-limo. Le uve macerano a grappoli interi. Il vino affina per circa un anno in botte. Il vino, con la sua finezza, si abbina a carni rosse, stufati di pesce d'acqua dolce o funghi di ogni tipo.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.

Abbinamenti: Selvaggina da penna, Selvaggina, Terrine e paté, Carni bianche, Andouillette

Vosne Romanée Champs Perdrix Rouge 2017, Frédéric Cossard
Questo Pinot Nero DOC Vosne-Romanée proviene dall'appezzamento che ha dato il nome alla cuvée. Il terroir, esposto a est, poggia su terreni calcarei misti a marne argillose a una profondità che varia da poche decine di centimetri a un metro. Le uve macerano a grappoli interi. L'affinamento è di circa un anno in botte. Di grande personalità, complesso e potente, questo vino presenta anche una bella finezza con tannini fusi e vellutati. Per selvaggina, carni rosse, coq au vin…
Vino naturale senza solfiti aggiunti

Abbinamenti: Selvaggina da piuma, Terrine e paté, Carni bianche, Andouillette

Batard Montrachet Blanc 2017, Frédéric Cossard
Gli Chardonnay di questo grand cru di Bâtard-Montrachet crescono su un terroir eccezionale, caratterizzato da terreni calcarei bruni, situato tra i 240 e i 250 metri sul livello del mare. Sul versante piemontese, il terreno è più spesso e argilloso. Questa cuvée numerata è limitata a 300 bottiglie. Dopo la pressatura diretta, l'affinamento in botte dura circa un anno. Questo vino porta la firma di Bâtard-Montrachet: burroso, morbido, complesso, con note di fiori bianchi.
Vino naturale senza solfiti aggiunti

Abbinamenti con: Ostriche e crostacei, pesce cotto, aragosta, spezzatino di pollo

Pommard les Pezerolles 1er Cru Rouge 2016, Domaine de Chassorney
Classificato come premier cru, questo Pinot Nero proviene da un appezzamento impiantato tra i primi nella DOC Pommard nel 1936. Il suo terroir si trova tra i 250 e i 330 metri sul livello del mare, su terreni marnosi, bruni calcici e bruni calcarei. Le uve macerano a grappolo intero. L'affinamento avviene per circa un anno in botte. Il vino offre note di frutta rossa candita, spezie e lampone. Si consiglia la decantazione.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.