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Bedeau Rouge 2018, Frederic Cossard
Un Pinot Nero splendido e raffinato. La vendemmia proviene da appezzamenti di vigne quarant'anni a Volnay e dintorni, e da un appezzamento di vigne cinquant'anni a Nuits-Saint-Georges. Bedeau presenta un frutto sontuoso e vellutato e un tocco di insolenza che esalta il tutto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un Pinot Nero splendido e raffinato. La vendemmia proviene da appezzamenti di vigne quarant'anni a Volnay e dintorni, e da un appezzamento di vigne cinquant'anni a Nuits-Saint-Georges. Bedeau presenta un frutto sontuoso e vellutato e un tocco di insolenza che esalta il tutto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Concerto Rouge 2010, Les Vignes de l'Ange Vin
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Brutal Bestial Rouge 2017, Partida Creus
Questo spumante naturale è molte cose contemporaneamente: un colore ciliegia chiaro con un leggero color mattone, 100% vitigno Bobal, fresco e sapido, perfetto per aperitivi e pasti. Questo delizioso bouquet di frutti rossi con un tocco di scorza di agrumi e una consistenza cremosa si sposa bene con il pesce azzurro: sardine, sgombro, tonno o acciughe. Provatelo con il sashimi di sgombro o con le sardine marinate. Questi abbinamenti sono solo indicativi: è perfetto con molti piatti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo spumante naturale è molte cose contemporaneamente: un colore ciliegia chiaro con un leggero color mattone, 100% vitigno Bobal, fresco e sapido, perfetto per aperitivi e pasti. Questo delizioso bouquet di frutti rossi con un tocco di scorza di agrumi e una consistenza cremosa si sposa bene con il pesce azzurro: sardine, sgombro, tonno o acciughe. Provatelo con il sashimi di sgombro o con le sardine marinate. Questi abbinamenti sono solo indicativi: è perfetto con molti piatti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Nocturne Rouge 2009, Les Vignes de l'Ange Vin
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
L'Iris Blanc 2008, Les Vignes de l'Ange Vino
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Jean-Pierre Robinot - Les Vignes de l’Ange Vin
Juliette Robinot Blanc 2009
28800
€288,00
Prezzo unitario perJean-Pierre Robinot - Les Vignes de l’Ange Vin
Juliette Robinot Blanc 2009
28800
€288,00
Prezzo unitario per
Juliette Robinot Blanc 2009, Les Vignes de l'Ange Vin
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
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Jean-Pierre Robinot - Les Vignes de l’Ange Vin
Juliette Robinot Blanc 2006
17800
€178,00
Prezzo unitario perJean-Pierre Robinot - Les Vignes de l’Ange Vin
Juliette Robinot Blanc 2006
17800
€178,00
Prezzo unitario per
Juliette Robinot Blanc 2006, Les Vignes de l'Ange Vin
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Jackie Blanc 2019, La Sorga
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Coule de Source Blanc 2011, Jerome Lambert
Uno Chenin d'Anjou in purezza la cui dolcezza scorre naturalmente e scivola su di voi come una carezza. Prodotto da un appezzamento di scisto dove prosperano viti cinquantenni, questa cuvée seduce con un naso di note agrumate e di frutta bianca. Una delicatezza che si ritrova anche al palato, con grande vivacità e freschezza. L'abbinamento perfetto? Pesce alla griglia, frutti di mare o una semplice voglia di Loira.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Uno Chenin d'Anjou in purezza la cui dolcezza scorre naturalmente e scivola su di voi come una carezza. Prodotto da un appezzamento di scisto dove prosperano viti cinquantenni, questa cuvée seduce con un naso di note agrumate e di frutta bianca. Una delicatezza che si ritrova anche al palato, con grande vivacità e freschezza. L'abbinamento perfetto? Pesce alla griglia, frutti di mare o una semplice voglia di Loira.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Ploussard Rouge 2018, Frederic Cossard
Il nostro Borgogna preferito vinifica oltre i confini della Borgogna, e l'esperimento è riuscito: questo Ploussard del Jura è fluido, facile da bere, fruttato e molto fine, sebbene un tasso di estrazione leggermente superiore alla media del vitigno gli conferisca un'espressione più densa e corposa del solito. La vendemmia proviene da un appezzamento di circa quarant'anni con terreno argilloso-calcareo ad Arbois. Le uve fermentano a grappoli interi per tre settimane prima di essere pressate. Il mosto viene travasato in vecchie botti per sei mesi di affinamento. Molte spezie, profondità e una piacevole nota amarognola sul finale.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Il nostro Borgogna preferito vinifica oltre i confini della Borgogna, e l'esperimento è riuscito: questo Ploussard del Jura è fluido, facile da bere, fruttato e molto fine, sebbene un tasso di estrazione leggermente superiore alla media del vitigno gli conferisca un'espressione più densa e corposa del solito. La vendemmia proviene da un appezzamento di circa quarant'anni con terreno argilloso-calcareo ad Arbois. Le uve fermentano a grappoli interi per tre settimane prima di essere pressate. Il mosto viene travasato in vecchie botti per sei mesi di affinamento. Molte spezie, profondità e una piacevole nota amarognola sul finale.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Munjebel 8 MC Rosso 2011, Frank Cornelissen
Questo Nerello Mascalese in purezza proviene dalla Contrada Monte Colla, un appezzamento molto scosceso, disposto a terrazze e magnificamente esposto al sole e al vento, proprio di fronte all'Etna. Il terreno è argilloso-sabbioso. Le viti, piantate nel 1946, producono un vino ricco e potente, pieno di eleganza. È un po' come l'eremo dell'Etna. La vendemmia viene diraspata e leggermente pigiata, poi macerata per sessanta giorni. Nessuna chiarifica, filtrazione prima dell'imbottigliamento.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Questo Nerello Mascalese in purezza proviene dalla Contrada Monte Colla, un appezzamento molto scosceso, disposto a terrazze e magnificamente esposto al sole e al vento, proprio di fronte all'Etna. Il terreno è argilloso-sabbioso. Le viti, piantate nel 1946, producono un vino ricco e potente, pieno di eleganza. È un po' come l'eremo dell'Etna. La vendemmia viene diraspata e leggermente pigiata, poi macerata per sessanta giorni. Nessuna chiarifica, filtrazione prima dell'imbottigliamento.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Cinsauriel Cinsault Rouge 2011, Jean Louis Pinto
Questo Cinsault in purezza, coltivato su terreni scistosi nei pressi di Saint-Chinian, è ottenuto dalla fermentazione con lieviti indigeni durante ventotto giorni di macerazione a grappolo intero. Parte del vino viene affinato in vasche d'acciaio. Di un bel colore rubino brillante, offre un naso di pepe, rosa e fragola, oltre a note di gariga, oliva nera candita e prugna secca. Vivace e potente.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo Cinsault in purezza, coltivato su terreni scistosi nei pressi di Saint-Chinian, è ottenuto dalla fermentazione con lieviti indigeni durante ventotto giorni di macerazione a grappolo intero. Parte del vino viene affinato in vasche d'acciaio. Di un bel colore rubino brillante, offre un naso di pepe, rosa e fragola, oltre a note di gariga, oliva nera candita e prugna secca. Vivace e potente.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Magnum Émilie Tom rosso 2018, Emilie Mutombo
Émilie per… Émilie, Tom per Tom Colman della tenuta Jauma in Australia, che ha aiutato l'enologo a creare questo splendido rosso vermiglio limpido, un blend di Cartoixa Vermell e Garrut. Il Cartoixa viene pressato direttamente prima di essere assemblato con Garrut, vinificato con macerazione carbonica. Il risultato è un'esplosione di frutta e freschezza.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Émilie per… Émilie, Tom per Tom Colman della tenuta Jauma in Australia, che ha aiutato l'enologo a creare questo splendido rosso vermiglio limpido, un blend di Cartoixa Vermell e Garrut. Il Cartoixa viene pressato direttamente prima di essere assemblato con Garrut, vinificato con macerazione carbonica. Il risultato è un'esplosione di frutta e freschezza.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Cadé Meu Carnaval Blanc 2018, Les Valseuses
90% Chardonnay del Bugey, 10% Riesling d'Alsazia. Ispirazione: Geraldo Azevedo. Ma dov'è finito il mio carnevale?, si chiede questo millesimo, e non ci vorrà molto per trovare la risposta: la festa inizierà non appena la bottiglia verrà aperta, perché questo pet'nat' non sboccato trasuda buon umore.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
90% Chardonnay del Bugey, 10% Riesling d'Alsazia. Ispirazione: Geraldo Azevedo. Ma dov'è finito il mio carnevale?, si chiede questo millesimo, e non ci vorrà molto per trovare la risposta: la festa inizierà non appena la bottiglia verrà aperta, perché questo pet'nat' non sboccato trasuda buon umore.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Magnum Noite severina Rouge 2018, Les Valseuses
Ispirato a una canzone di Lula Queiroga, Noite severina è un Poulsard macerato per sei mesi a grappoli interi: corposo e fruttato, strutturato e fluido al tempo stesso, accompagnerà tutti gli arrosti e il pollame arrosto. Affinità con la selvaggina da penna.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Ispirato a una canzone di Lula Queiroga, Noite severina è un Poulsard macerato per sei mesi a grappoli interi: corposo e fruttato, strutturato e fluido al tempo stesso, accompagnerà tutti gli arrosti e il pollame arrosto. Affinità con la selvaggina da penna.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Magnum SK Moscatel Blanc 2017, Partida Creus
Il moscato secco di Partida Creus è un vino bianco con un sentore di arancia, deliziosamente fresco, fragrante e aromatico. Al naso si percepisce un sentore di marzapane, e al palato questa sensazione si conferma con note complesse: litchi, pera, prato fiorito, tanta freschezza e croccantezza. Finale lungo e satinato. Si abbina perfettamente a pesce crudo, alla griglia o in salsa, piatti speziati come curry di pesce o pollame, cucina mediorientale, indiana e del Sichuan.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Il moscato secco di Partida Creus è un vino bianco con un sentore di arancia, deliziosamente fresco, fragrante e aromatico. Al naso si percepisce un sentore di marzapane, e al palato questa sensazione si conferma con note complesse: litchi, pera, prato fiorito, tanta freschezza e croccantezza. Finale lungo e satinato. Si abbina perfettamente a pesce crudo, alla griglia o in salsa, piatti speziati come curry di pesce o pollame, cucina mediorientale, indiana e del Sichuan.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Magnum Le Pressoir de Saint Pierre Blanc 2017, La Grapperie
Uno Chenin Blanc in purezza che inizia a mostrare i segni del tempo, proveniente da viti piantate nel 1935 su terreni argillosi e silicei. Nonostante l'invecchiamento di ventiquattro mesi in botte, ha una bassa gradazione alcolica e conserva una piacevole mineralità. Al palato, note di frutta bianca e una consistenza voluttuosa che avvolgerà meravigliosamente pesce affumicato, carni bianche e funghi.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Uno Chenin Blanc in purezza che inizia a mostrare i segni del tempo, proveniente da viti piantate nel 1935 su terreni argillosi e silicei. Nonostante l'invecchiamento di ventiquattro mesi in botte, ha una bassa gradazione alcolica e conserva una piacevole mineralità. Al palato, note di frutta bianca e una consistenza voluttuosa che avvolgerà meravigliosamente pesce affumicato, carni bianche e funghi.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Magnum Adonis Rouge 2010, La Grapperie
Un Pineau d'Aunis in purezza, un vitigno ardente e leggero, uno dei più antichi della Valle della Loira. Proviene da vecchie vigne piantate nella denominazione Coteaux du Loir, su terreni dominati da argilla e selce. Dopo quindici mesi di affinamento, Adonis assume un bel colore granato, lasciando spazio a un complesso naso di frutti rossi. Al palato, una bella struttura tra pepe e lampone. Da bere come aperitivo per sgranchire le gambe.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un Pineau d'Aunis in purezza, un vitigno ardente e leggero, uno dei più antichi della Valle della Loira. Proviene da vecchie vigne piantate nella denominazione Coteaux du Loir, su terreni dominati da argilla e selce. Dopo quindici mesi di affinamento, Adonis assume un bel colore granato, lasciando spazio a un complesso naso di frutti rossi. Al palato, una bella struttura tra pepe e lampone. Da bere come aperitivo per sgranchire le gambe.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
