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Magnum Maquis Rouge 2012, Domaine Vinci
Lledo cosa? Ecco un rosso intenso prodotto da lledoner pelut, un vitigno catalano poco conosciuto. La cuvée Maquis riflette la quintessenza del terreno argilloso-calcareo, con l'aggiunta della generosità del Roussillon. Le uve vengono vinificate a grappolo intero, pigiate con i piedi e poi poste in vasche di cemento. Un naso accattivante con note di lampone, confermato al palato, con una trama tannica piuttosto pronunciata.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Lledo cosa? Ecco un rosso intenso prodotto da lledoner pelut, un vitigno catalano poco conosciuto. La cuvée Maquis riflette la quintessenza del terreno argilloso-calcareo, con l'aggiunta della generosità del Roussillon. Le uve vengono vinificate a grappolo intero, pigiate con i piedi e poi poste in vasche di cemento. Un naso accattivante con note di lampone, confermato al palato, con una trama tannica piuttosto pronunciata.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Renaud Bruyère et Adeline Houillon
Arbois Pupillin Savagnin Blanc 2014
7700
€77,00
Prezzo unitario perRenaud Bruyère et Adeline Houillon
Arbois Pupillin Savagnin Blanc 2014
7700
€77,00
Prezzo unitario per
Arbois Pupillin Savagnin Blanc 2014, Renaud Bruyère e Adeline Houillon
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Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Renaud Bruyère et Adeline Houillon
Arbois Chardonnay Old Vines Bianco 2014
6800
€68,00
Prezzo unitario perRenaud Bruyère et Adeline Houillon
Arbois Chardonnay Old Vines Bianco 2014
6800
€68,00
Prezzo unitario per
Arbois Chardonnay Vieilles Vignes Blanc 2014, Renaud Bruyère e Adeline Houillon
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Renaud Bruyère et Adeline Houillon
Arbois Chardonnay La Croix Rouge Bianco 2016
4000
€40,00
Prezzo unitario perRenaud Bruyère et Adeline Houillon
Arbois Chardonnay La Croix Rouge Bianco 2016
4000
€40,00
Prezzo unitario per
Arbois Chardonnay La Croix Rouge Blanc 2016, Renaud Bruyère e Adeline Houillon
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Renaud Bruyère et Adeline Houillon
Arbois Chardonnay Savagnin Les Tourillons Bianco 2016
4600
€46,00
Prezzo unitario perRenaud Bruyère et Adeline Houillon
Arbois Chardonnay Savagnin Les Tourillons Bianco 2016
4600
€46,00
Prezzo unitario per
Arbois Chardonnay Savagnin Les Tourillons Blanc 2016, Renaud Bruyère e Adeline Houillon
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Renaud Bruyère et Adeline Houillon
Arbois Pupillin Ploussard Rosso 2017
5200
€52,00
Prezzo unitario perRenaud Bruyère et Adeline Houillon
Arbois Pupillin Ploussard Rosso 2017
5200
€52,00
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Arbois Pupillin Ploussard Rouge 2017, Renaud Bruyère e Adeline Houillon
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Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Xique-Xique Blanc 2018, Les Valseuses
Sul tema di una canzone frenetica e metronomica di Tom Zé, un delizioso Riesling alsaziano, elegante e fresco, spremuto direttamente. Da abbinare a frutti di mare in camicia, vongole al burro e timo, capesante leggermente scottate e, perché no, una moqueca di pesce o gamberi?
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Sul tema di una canzone frenetica e metronomica di Tom Zé, un delizioso Riesling alsaziano, elegante e fresco, spremuto direttamente. Da abbinare a frutti di mare in camicia, vongole al burro e timo, capesante leggermente scottate e, perché no, una moqueca di pesce o gamberi?
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
The Crystal Ship Blanc 2018, Les Valseuses
Una canzone dei Doors ha ispirato il nome di questo vino, un Savagnin del Jura macerato per due mesi a grappoli interi. Chitarre e organo, ricchezza e struttura: puro piacere!
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Una canzone dei Doors ha ispirato il nome di questo vino, un Savagnin del Jura macerato per due mesi a grappoli interi. Chitarre e organo, ricchezza e struttura: puro piacere!
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
L'amore ci lascerà a pezzi Rouge 2018, Les Valseuses
I Joy Division e il loro ritornello tenero e straziante ispirano questo millesimato pieno di cuore e linfa: un Beaujolais Gamay macerato per due mesi a grappoli interi. Per salumi, carni alla griglia, costolette di agnello...
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
I Joy Division e il loro ritornello tenero e straziante ispirano questo millesimato pieno di cuore e linfa: un Beaujolais Gamay macerato per due mesi a grappoli interi. Per salumi, carni alla griglia, costolette di agnello...
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Gnossienne N° 1 Blanc 2018, Les Valseuses
Per questo omaggio a Erik Satie e alle sue opere teatrali, da rappresentare in modalità "lenta e dolorosa" (se dobbiamo credere alla partitura del maestro), un Riesling macerato per due mesi a grappoli interi: denso e danzante, strutturato, sfumato, romantico come la musica. Tirate fuori i grandi formaggi: Comtés stagionati, Mont-d'Or dal gusto fluido e persino un Munster ben fatto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Per questo omaggio a Erik Satie e alle sue opere teatrali, da rappresentare in modalità "lenta e dolorosa" (se dobbiamo credere alla partitura del maestro), un Riesling macerato per due mesi a grappoli interi: denso e danzante, strutturato, sfumato, romantico come la musica. Tirate fuori i grandi formaggi: Comtés stagionati, Mont-d'Or dal gusto fluido e persino un Munster ben fatto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questa gente è Rouge 2018, Les Valseuses
Ispirazione di Jacques Brel per un rosso a base di Beaujolais Gamay e Bugey Chardonnay, corposità e freschezza per un vino molto più euforico dell'omonima canzone. Cofermentazione e macerazione del Gamay nel mosto di Chardonnay in pressatura diretta per tre settimane.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Ispirazione di Jacques Brel per un rosso a base di Beaujolais Gamay e Bugey Chardonnay, corposità e freschezza per un vino molto più euforico dell'omonima canzone. Cofermentazione e macerazione del Gamay nel mosto di Chardonnay in pressatura diretta per tre settimane.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
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Au bois de mon cœur Rosé 2018, Les Valseuses
Ispirazione: la voce profonda di Georges Brassens per questo assemblaggio di Bugey Molette e Jura Trousseau. Au bois de mon cœur, ci sono piccoli fiori, ci sono amici, e questo rosé è pieno di emozioni. L'aperitivo sarà caldo e la piscina vi accoglierà.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Au bois de mon cœur Rosé 2018, Les Valseuses
Ispirazione: la voce profonda di Georges Brassens per questo assemblaggio di Bugey Molette e Jura Trousseau. Au bois de mon cœur, ci sono piccoli fiori, ci sono amici, e questo rosé è pieno di emozioni. L'aperitivo sarà caldo e la piscina vi accoglierà.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Tireur des Litres Rouge 2014, Domaine La Sorga
Il Tireur des Litres è un blend di quattro vitigni in parti uguali: Syrah di Lagrasse, Grenache di Carcassonne, Merlot di Carcassonne e Côt de Prayssac. Le diverse uve sono coltivate su terreni argilloso-calcarei ferruginosi per Lagrasse e Prayssac e su terreni sabbiosi-calcarei per Carcassonne. Classificato come denominazione Vin de France, questo vino rosso è stato invecchiato in botti e tini. Le sue note di frutti neri, spezie e tabacco si sposano perfettamente con la guancia di manzo brasata o l'anatra confit. Il suo potenziale di invecchiamento è di dieci anni.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Il Tireur des Litres è un blend di quattro vitigni in parti uguali: Syrah di Lagrasse, Grenache di Carcassonne, Merlot di Carcassonne e Côt de Prayssac. Le diverse uve sono coltivate su terreni argilloso-calcarei ferruginosi per Lagrasse e Prayssac e su terreni sabbiosi-calcarei per Carcassonne. Classificato come denominazione Vin de France, questo vino rosso è stato invecchiato in botti e tini. Le sue note di frutti neri, spezie e tabacco si sposano perfettamente con la guancia di manzo brasata o l'anatra confit. Il suo potenziale di invecchiamento è di dieci anni.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Sorgasme Blanc 2013, Domaine La Sorga
Sorgasme è un assemblaggio di Colombard, Vermentino e Ugni Blanc maturato su terreni calcarei e argilloso-calcarei di Villafranchia a Puéchabon e Saint-Jean-de-Fos (denominazione Terraces du Larzac). Il Vermentino e l'Ugni Blanc vengono pressati direttamente, senza decantazione per l'Ugni. Tutto il mosto è di prima spremitura, il Viognier macera per quindici giorni. Un anno di affinamento in vasca per questo vino con note di frutta esotica e anice che si abbinano deliziosamente alla cucina indiana, indonesiana e del Sud-Est asiatico.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Sorgasme è un assemblaggio di Colombard, Vermentino e Ugni Blanc maturato su terreni calcarei e argilloso-calcarei di Villafranchia a Puéchabon e Saint-Jean-de-Fos (denominazione Terraces du Larzac). Il Vermentino e l'Ugni Blanc vengono pressati direttamente, senza decantazione per l'Ugni. Tutto il mosto è di prima spremitura, il Viognier macera per quindici giorni. Un anno di affinamento in vasca per questo vino con note di frutta esotica e anice che si abbinano deliziosamente alla cucina indiana, indonesiana e del Sud-Est asiatico.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Pikade Rouge 2011, Gianfranco Manca Panevino
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Fier Heretique Rosé 2015, Domaine La Sorga
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Abbinamenti con: Carni rosse, Carni alla griglia
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Abbinamenti con: Carni rosse, Carni alla griglia
Cuvée du Bu Blanc 2013, Domaine La Sorga
Questo bianco monovitigno è prodotto con uve Terret Bourret provenienti dai terreni basaltici della valle dell'Hérault. Le uve vengono pressate direttamente. Il 70% fermenta in tini e il 30% in vecchie botti da dieci vini. Al termine della fermentazione alcolica, le uve vengono assemblate in tini prima di affinarle per sette mesi. Con note di limone e pietra focaia, si abbina bene a cozze e patatine fritte, pesce alla mugnaia, fritto misto o sperlano fritto. Potenziale di invecchiamento: dieci anni.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo bianco monovitigno è prodotto con uve Terret Bourret provenienti dai terreni basaltici della valle dell'Hérault. Le uve vengono pressate direttamente. Il 70% fermenta in tini e il 30% in vecchie botti da dieci vini. Al termine della fermentazione alcolica, le uve vengono assemblate in tini prima di affinarle per sette mesi. Con note di limone e pietra focaia, si abbina bene a cozze e patatine fritte, pesce alla mugnaia, fritto misto o sperlano fritto. Potenziale di invecchiamento: dieci anni.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Brutal Rouge 2013, Domaine La Sorga
Questa cuvée Brutal è un Carignano proveniente dalla denominazione Faugères, su scisto. Le uve macerano a grappolo intero per nove mesi. Leggero, floreale e digeribile, con una piacevole acidità, si abbina a carni alla griglia e salumi. Potenziale di invecchiamento: dieci anni.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questa cuvée Brutal è un Carignano proveniente dalla denominazione Faugères, su scisto. Le uve macerano a grappolo intero per nove mesi. Leggero, floreale e digeribile, con una piacevole acidità, si abbina a carni alla griglia e salumi. Potenziale di invecchiamento: dieci anni.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
