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SM Sumoll 2016, Partida Creus
Questo Sumoll rosso, un'antichissima varietà catalana a bacca rossa a lungo trascurata, è uno dei vini preferiti di Partida Creus. A bassa resa, il Sumoll dà il meglio di sé su terreni poveri, che gli conferiscono grande concentrazione, un meraviglioso equilibrio, un frutto nero succoso, denso e generoso, note di spezie e piante mediterranee e, infine, un carattere terroso, animale e affumicato. La breve macerazione gli permette di mantenere freschezza e acidità. Sarà eccellente con carni rosse, arrosti, anatra, ma la gamma dei suoi abbinamenti è in realtà molto ampia.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo Sumoll rosso, un'antichissima varietà catalana a bacca rossa a lungo trascurata, è uno dei vini preferiti di Partida Creus. A bassa resa, il Sumoll dà il meglio di sé su terreni poveri, che gli conferiscono grande concentrazione, un meraviglioso equilibrio, un frutto nero succoso, denso e generoso, note di spezie e piante mediterranee e, infine, un carattere terroso, animale e affumicato. La breve macerazione gli permette di mantenere freschezza e acidità. Sarà eccellente con carni rosse, arrosti, anatra, ma la gamma dei suoi abbinamenti è in realtà molto ampia.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
BB Bobal Rouge 2016, Partida Creus
BB è un Bobal 100%, un rosso vivace e finemente selvatico, prodotto da un vitigno comune in Spagna, ma la cui espressione qui è molto originale. Colore rosso ciliegia scuro; al naso, note di caramella, fiori dolci, frutta fresca, violetta, timo. Al palato, grande distinzione: un'acidità decisa e sentori di marasca, prugna matura, pepe nero, un leggero tocco salino sul finale. Servire molto freddo.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
BB è un Bobal 100%, un rosso vivace e finemente selvatico, prodotto da un vitigno comune in Spagna, ma la cui espressione qui è molto originale. Colore rosso ciliegia scuro; al naso, note di caramella, fiori dolci, frutta fresca, violetta, timo. Al palato, grande distinzione: un'acidità decisa e sentori di marasca, prugna matura, pepe nero, un leggero tocco salino sul finale. Servire molto freddo.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
GT Garrut Rouge 2016, Partida Creus
Cugino catalano del Mourvèdre, il vitigno Garrut è alla base di questo vino dal colore intensamente violaceo, un viaggio nelle profondità dei frutti neri, in particolare mora o rovo: intenso, brillante, terroso, del tutto atipico. Evoca il vitigno di famiglia, il vino artigianale e libero, la gariga e la foglia di fico. Si abbina al prosciutto di bellota, ai migliori salumi e terrine, ai piatti speziati e alla cucina cinese. Da servire piuttosto fresco (15 °C).
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Cugino catalano del Mourvèdre, il vitigno Garrut è alla base di questo vino dal colore intensamente violaceo, un viaggio nelle profondità dei frutti neri, in particolare mora o rovo: intenso, brillante, terroso, del tutto atipico. Evoca il vitigno di famiglia, il vino artigianale e libero, la gariga e la foglia di fico. Si abbina al prosciutto di bellota, ai migliori salumi e terrine, ai piatti speziati e alla cucina cinese. Da servire piuttosto fresco (15 °C).
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
VN Vinel-lo Blanco Blanc 2017, Partida Creus
Questo vino bianco freschissimo e di facile beva (10% di alcol) è il risultato di una macerazione molto leggera di vitigni autoctoni catalani: Garnatxa Blanca, Macabeu, Moscatell, Vinyater, Xarel-lo, Parsé e Parellada. Splendida maturità, carattere deciso e acidità caratteristici di questa tenuta. Perfetto per i frutti di mare.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo vino bianco freschissimo e di facile beva (10% di alcol) è il risultato di una macerazione molto leggera di vitigni autoctoni catalani: Garnatxa Blanca, Macabeu, Moscatell, Vinyater, Xarel-lo, Parsé e Parellada. Splendida maturità, carattere deciso e acidità caratteristici di questa tenuta. Perfetto per i frutti di mare.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Il rosso base dell'Azienda Frank Cornelissen è prodotto con Nerello Mascalese e alcune altre varietà coltivate nella tenuta: Malvasia, Moscadella e Catarratto. Le uve vengono diraspate, leggermente pigiate e sottoposte a una macerazione sulle bucce di circa sessanta giorni. È l'espressione aromatica dell'Etna, un'annata prodotta e assemblata secondo i dettami tradizionali, mescolando appezzamenti e vitigni. Il risultato è un vino dal naso ricco e voluttuoso, elegante e fluido, di struttura e di forte personalità. Potenziale di invecchiamento: dieci anni. Temperatura di servizio: 14-15°C. Aprire venti minuti prima della degustazione. Abbinamenti: tutti i piatti estivi, dai peperoni rossi marinati all'agnello alla griglia e agli antipasti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Émilie per… Émilie (Mutombo), Tom per Tom Colman della cantina Jauma in Australia, che ha aiutato l'enologo a creare questa cuvée in edizione limitata sui terreni di Partida Creus: un bellissimo rosso vermiglio, limpido, un assemblaggio di Cartoixa Vermell e Garrut. Il Cartoixa viene pressato direttamente prima di essere assemblato con Garrut, vinificato con macerazione carbonica. Il risultato è un vino ricco di frutta e freschezza. Un vino fresco e leggero, ideale per l'aperitivo. Dall'annata 2017, Émilie produce le sue cuvée a suo nome: vi consigliamo di scoprire questa appassionata enologa.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Groll n'Roll Rouge 2017 di Babass
Un rosso 100% Grolleau, da viti piantate a metà degli anni '50 e vinificato per due settimane a grappoli interi. Servito idealmente a 15°C, è una cuvée non fredda né alla vista né altrove, dal colore chiaro e dalla grande freschezza al palato che dà la sensazione di mordere un'uva succosa e leggermente pepata. Un grande favorito.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un rosso 100% Grolleau, da viti piantate a metà degli anni '50 e vinificato per due settimane a grappoli interi. Servito idealmente a 15°C, è una cuvée non fredda né alla vista né altrove, dal colore chiaro e dalla grande freschezza al palato che dà la sensazione di mordere un'uva succosa e leggermente pepata. Un grande favorito.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
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Roc'Cab Rouge 2017 di Babass
Un rosso monovitigno, 100% Cabernet Franc, da viti piantate a metà degli anni '50 (Babass non era ancora nato). Roc'Cab è stato vinificato a grappolo intero e affinato in tini di vetroresina. Al naso, splendide note di frutta rossa candita, che proseguono su un palato rotondo, fluido, pepato e decisamente carnoso, esprimendo tutta la bellezza di questo vitigno molto schietto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Roc'Cab Rouge 2017 di Babass
Un rosso monovitigno, 100% Cabernet Franc, da viti piantate a metà degli anni '50 (Babass non era ancora nato). Roc'Cab è stato vinificato a grappolo intero e affinato in tini di vetroresina. Al naso, splendide note di frutta rossa candita, che proseguono su un palato rotondo, fluido, pepato e decisamente carnoso, esprimendo tutta la bellezza di questo vitigno molto schietto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Roc'Cab Rouge 2011 di Babass
Un rosso monovitigno, 100% Cabernet Franc, da viti piantate a metà degli anni '50 (Babass non era ancora nato). Roc'Cab è stato vinificato a grappolo intero e affinato in tini di vetroresina. Al naso, splendide note di frutta rossa candita, che proseguono su un palato rotondo, fluido, pepato e decisamente carnoso, esprimendo tutta la bellezza di questo vitigno molto schietto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un rosso monovitigno, 100% Cabernet Franc, da viti piantate a metà degli anni '50 (Babass non era ancora nato). Roc'Cab è stato vinificato a grappolo intero e affinato in tini di vetroresina. Al naso, splendide note di frutta rossa candita, che proseguono su un palato rotondo, fluido, pepato e decisamente carnoso, esprimendo tutta la bellezza di questo vitigno molto schietto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Bueilloise Blanc 2015 di La Grapperie
Uno spumante naturale 100% Chenin, La Bueilloise è un ottimo sostituto dello champagne. Proviene da vecchie vigne piantate nella denominazione Coteaux du Loir, su terreni dominati da argilla e selce. Un colore ramato per un naso fresco e fruttato, prolungato da un palato molto vivace e corroborante.
Un vino naturale senza solfiti aggiunti.
Uno spumante naturale 100% Chenin, La Bueilloise è un ottimo sostituto dello champagne. Proviene da vecchie vigne piantate nella denominazione Coteaux du Loir, su terreni dominati da argilla e selce. Un colore ramato per un naso fresco e fruttato, prolungato da un palato molto vivace e corroborante.
Un vino naturale senza solfiti aggiunti.
La Désirée Blanc 2015 di La Grapperie.
Un bianco Chenin in purezza che si svela con gli occhi. Prodotto da vecchie vigne piantate nella denominazione Coteaux du Loir, su terreni dominati da argilla e selce, Désirée seduce con il suo naso di mandorla amara, che prosegue al palato con note delicatamente burrose di frutta bianca e frutta secca, bilanciate da un'acidità molto presente.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un bianco Chenin in purezza che si svela con gli occhi. Prodotto da vecchie vigne piantate nella denominazione Coteaux du Loir, su terreni dominati da argilla e selce, Désirée seduce con il suo naso di mandorla amara, che prosegue al palato con note delicatamente burrose di frutta bianca e frutta secca, bilanciate da un'acidità molto presente.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Fond Cyprès - Rodolphe Ourliac et Laetitia Gianesini
Il Corbières Rosso 2016
1600
€16,00
Prezzo unitario perFond Cyprès - Rodolphe Ourliac et Laetitia Gianesini
Il Corbières Rosso 2016
1600
€16,00
Prezzo unitario per
Il Corbières rosso 2016 di Fond Cyprès.
Un assemblaggio di 33% Grenache, 33% Carignan e 33% Syrah, vinificato separatamente e assemblato in botte, questo rosso è AOP Corbières. Ottimo potenziale di invecchiamento: da bere o da lasciare invecchiare.
Un vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un assemblaggio di 33% Grenache, 33% Carignan e 33% Syrah, vinificato separatamente e assemblato in botte, questo rosso è AOP Corbières. Ottimo potenziale di invecchiamento: da bere o da lasciare invecchiare.
Un vino naturale senza solfiti aggiunti.
Fond Cyprès - Rodolphe Ourliac et Laetitia Gianesini
Il Grenache Du Bois Saint Jaume Rosso 2016
1450
€14,50
Prezzo unitario perFond Cyprès - Rodolphe Ourliac et Laetitia Gianesini
Il Grenache Du Bois Saint Jaume Rosso 2016
1450
€14,50
Prezzo unitario per
La Grenache du Bois Saint Jaume Rouge 2016 di Fond Cyprès.
Da un appezzamento sabbioso di Grenache di sessant'anni circondato da una foresta, questo vino affina per nove-dieci mesi in vecchie botti da 228 litri. Fresco, ben equilibrato, da bere o da conservare.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Da un appezzamento sabbioso di Grenache di sessant'anni circondato da una foresta, questo vino affina per nove-dieci mesi in vecchie botti da 228 litri. Fresco, ben equilibrato, da bere o da conservare.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Fond Cyprès - Rodolphe Ourliac et Laetitia Gianesini
Il Syrah del Pino Rosso 2016
1450
€14,50
Prezzo unitario perFond Cyprès - Rodolphe Ourliac et Laetitia Gianesini
Il Syrah del Pino Rosso 2016
1450
€14,50
Prezzo unitario per
Syrah de la Pinède Rouge 2016 di Fond Cyprès
Da un appezzamento esposto a nord, delimitato da pini e cipressi, il Syrah viene delicatamente estratto e invecchiato per un anno in vecchie botti. Denso, puro e delizioso, pronto da bere ma che può anche aspettare.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Il giusto abbinamento: verrine di maiale basco del Kintoa
Da un appezzamento esposto a nord, delimitato da pini e cipressi, il Syrah viene delicatamente estratto e invecchiato per un anno in vecchie botti. Denso, puro e delizioso, pronto da bere ma che può anche aspettare.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Il giusto abbinamento: verrine di maiale basco del Kintoa
Fond Cyprès - Rodolphe Ourliac et Laetitia Gianesini
Il Carignan de la Source Rouge 2016
2400
€24,00
Prezzo unitario perFond Cyprès - Rodolphe Ourliac et Laetitia Gianesini
Il Carignan de la Source Rouge 2016
2400
€24,00
Prezzo unitario per
Il Carignan de la Source Rouge 2016 di Fond Cyprès
Proveniente da un appezzamento di Carignan di sessant'anni, questo vino viene affinato per dodici mesi in vecchie botti da 500 a 650 litri (demi-muid). Tannini maturi ed evoluti, grande potenziale di invecchiamento, possiamo iniziare a berlo.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Il giusto abbinamento: cozze affumicate della Conserverie di Lisbona
Proveniente da un appezzamento di Carignan di sessant'anni, questo vino viene affinato per dodici mesi in vecchie botti da 500 a 650 litri (demi-muid). Tannini maturi ed evoluti, grande potenziale di invecchiamento, possiamo iniziare a berlo.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Il giusto abbinamento: cozze affumicate della Conserverie di Lisbona
Fond Cyprès - Rodolphe Ourliac et Laetitia Gianesini
Cipresso di te bianco 2017
1050
€10,50
Prezzo unitario perFond Cyprès - Rodolphe Ourliac et Laetitia Gianesini
Cipresso di te bianco 2017
1050
€10,50
Prezzo unitario per
Un Grenache bianco puro, ideale per quest'estate molto calda: le note di drupacee danno la sensazione di attraversare un frutteto maturo, ma la freschezza è preservata dall'affinamento in vasche di acciaio inossidabile. Servitelo con frutti di mare e pesce alla griglia... Quanto al rosé, 100% Malbec, è un vero rosé gastronomico, molto complesso e originale. Non abbiate paura di servirlo su una grande tavola, la piscina sarà soddisfatta con qualcos'altro.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Il giusto abbinamento: cozze affumicate del Conservatorio di Lisbona
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Il giusto abbinamento: cozze affumicate del Conservatorio di Lisbona
Fond Cyprès - Rodolphe Ourliac et Laetitia Gianesini
Cypress of You Rosso 2017
900
€9,00
Prezzo unitario perFond Cyprès - Rodolphe Ourliac et Laetitia Gianesini
Cypress of You Rosso 2017
900
€9,00
Prezzo unitario per
Cyprès de Toi Rouge 2017, Base di Cipresso
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Fond Cyprès - Rodolphe Ourliac et Laetitia Gianesini
Magnum Grenache N5 Rosso 2017
4000
€40,00
Prezzo unitario perFond Cyprès - Rodolphe Ourliac et Laetitia Gianesini
Magnum Grenache N5 Rosso 2017
4000
€40,00
Prezzo unitario per
Il Magnum Grenache N5 Rosso 2017 di Fond Cyprès. Vecchie vigne di Grenache di 60 anni. Splendida espressione della garrigue.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Il giusto abbinamento: verrine di maiale basco del Kintoa
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Il giusto abbinamento: verrine di maiale basco del Kintoa
