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Chateau Roulant Red 20/21
Benoit Camus
Château Roulant is a Beaujolais red wine, organic and natural (Ecocert certified), made from Gamay. Classified as a Vin de France, it is produced by Benoît Camus at his Pierre Dorées estate, in the south of the appellation. Its name evokes the itinerant life once led by the winemaker, a former seasonal agricultural worker.
Vinification
The Gamay vines of Beaujolais grow on clay-limestone soils. The very steep plots prohibit any mechanized work. The harvest, carried out by hand, undergoes a three-week semi-carbonic maceration. The wine is aged in concrete vats for fifteen months.
Tasting
The Beaujolais wines from Pierre Dorées are structured, long-lasting, and beautifully fruity. Here, after admiring a bright garnet color, we find strawberry, raspberry, red cherry, and cranberry, with a beautiful acidity in the mid-palate giving way to a rich and voluptuous finish. Freshness and acidity, leather, earth, and some animal notes. Wonderful richness in the mouth that we will enjoy accompanying with cold meats and cured meats, poultry such as pigeon or duck. Or even Red Meats .
Learn more about Benoît Camus
You might think he's itinerant, with his vintages called "Château roulant" or "Vagabond", but for Benoît Camus, it's a memory of his previous life, when he was a seasonal farmer in the Rhône Valley and as far as Roussillon. Since 2003, he has settled in Southern Beaujolais, in the Pierres Dorées terroir, to make organic (Ecocert) and natural wines.
Nature before, nature always
Before purchasing his seven-hectare estate from an old winemaker, the vines had not yet seen pesticides or chemical additives. Many in Beaujolais worked this way. He made his first vintage in 2006, "natural without knowing it," he says. A brief attempt at chemical spraying to treat grape worm definitively dissuaded him from adding anything to the vineyard or the cellar. He acquired Ecocert organic certification and continues to make natural wines.
The Pierre Dorées terroir
The southern Beaujolais, with its clay-limestone soils, produces wines that are more structured and powerful than those from the granite soils of the North. This is the profile presented by the reds of Benoît Camus, natural wines that are straight, dense and long-aging, with good acidity and well-integrated tannins, not forgetting abundant, rich and seductive fruit.
Fleurie Grand Pré, Magnum Rouge 2018
Domaine Bélicard
Fleurie Grand-Pré 2018 – Domaine Bélicard (Magnum)
En format magnum, ce Fleurie Grand-Pré 2018 signé Domaine Bélicard gagne en profondeur et en potentiel de garde. Issu de Gamay noir cultivé sur sols sableux en appellation Fleurie, ce vin rouge bio conjugue finesse florale, fruit croquant et structure subtile. Une cuvée naturelle, vinifiée sans intrants, qui révèle la délicatesse du cru dans une version sérieuse et généreuse.
Une vinification précise pour un Gamay expressif
Les raisins sont récoltés à pleine maturité, puis macèrent pendant deux semaines afin de développer une belle structure sans excès. La fermentation se fait en levures indigènes, sans sulfites ajoutés, avant un élevage de huit mois en barriques de plusieurs vins, qui apporte complexité et texture, sans marquer le fruit.
Un nez floral, une bouche croquante et soyeuse
Le bouquet séduit immédiatement : pivoine, violette, puis mûre, cassis et fruit noir juteux. En bouche, la matière est élégante, les tanins fins, avec une belle tension qui équilibre le tout. Une touche boisée subtile complète la palette, ajoutant de la profondeur sans masquer la fraîcheur naturelle du vin.
Une bouteille pour les belles occasions
Ce magnum s'apprécie dès maintenant à 14–16 °C, sans carafage, sur une belle pièce de viande, des poissons grillés, des légumes confits ou à l’apéritif, pour les amateurs éclairés. Il peut vieillir 5 à 7 ans sans perdre son éclat. Un Fleurie d’élégance et de garde, dans un grand format convivial.
Beaujolais Lancié, Magnum Rouge 2018
Domaine Bélicard
Avec ce Beaujolais Villages 2018 en format magnum, le Domaine Bélicard propose une version généreuse et gourmande de son 100 % Gamay noir, certifié AOC, élevé sur les sables légers de Lancié. Un vin rouge ample, expressif, taillé pour le partage et les tablées festives, dans un style nature affirmé mais toujours accessible.
Un vin naturel tout en souplesse
Les raisins sont vinifiés en macération courte, afin de garder l’élan fruité du cépage. La fermentation s’effectue en levures indigènes, sans intrants œnologiques, suivie d’un élevage de 9 mois en cuve béton, qui respecte l’intégrité du jus tout en lui apportant une belle rondeur. Ce vin n’a rien à cacher : il brille par sa franchise et sa convivialité.
Un fruit mûr et juteux
Le nez évoque des fruits rouges éclatants, mais aussi des notes de grenade, de fruits noirs et de fruits confits. En bouche, c’est souple, glissant, avec une matière généreuse et une belle fraîcheur. Les tanins sont fondus, l’ensemble reste tonique et porté par une belle énergie. Ce magnum se savoure dans sa largeur, sans prétention mais avec beaucoup de plaisir.
Le magnum du bonheur simple
À servir à 14–16 °C, sans carafage, ce Lancié 2018 est parfait pour les apéritifs dînatoires, les plateaux de charcuterie, les plats de bistrot ou les pique-niques généreux. Un vin d’amis comme on les aime, à boire maintenant ou dans les 5 ans.
Fleurie, Rouge 2020
Domaine Bélicard
Parmi les dix crus du Beaujolais, Fleurie est sans doute le plus aérien, le plus floral, et le Domaine Bélicard en livre ici une lecture naturelle et élégante. Ce 100 % Gamay noir, certifié bio, pousse sur les pentes granitiques du cru, qui apportent à ce vin une finesse minérale remarquable.
Une vinification douce pour un vin délicat
Les raisins, cueillis à parfaite maturité, font l’objet d’une macération courte de quelques jours, afin d’extraire juste ce qu’il faut de matière, sans dureté. La fermentation se déroule naturellement, sans levures exogènes ni intrants. L’élevage de six mois s’effectue en barriques de plusieurs vins (non neuves), apportant complexité et souplesse, sans masquer le fruit.
Un Fleurie de caractère tout en finesse
Le nez est expressif, porté sur les fruits rouges frais, la violette et une touche épicée discrète. En bouche, la texture est fine, la structure souple mais présente, avec une tension minérale qui allonge la finale. Le style est soyeux, digeste, presque floral, mais sans mièvrerie – un Fleurie droit, vivant, et de belle tenue.
À déguster ou à garder
Servi entre 14 et 16 °C, ce vin s’accordera aussi bien avec un apéritif raffiné qu’avec une cuisine légère et végétale. Il brillera également sur des volailles rôties ou des plats de fête délicats. À boire dès aujourd’hui ou à garder jusqu’à 5 ans.
Ichigo Ichie Red 2022,
Ichigo Ichie is an organic and natural red-rosé wine (a "blouge" we would say) from the Rhône Valley (Ardèche, Saint-Joseph terroir) certified organic by Écocert. It is produced by Paul Estève and Chrystelle Vareille of Domaine des Miquettes, and the name of the cuvée pays tribute to one of their Japanese collaborators who recently passed away. The expression ichigo ichie means "a unique moment in life."
Vinification
Made without additives or added sulfites, unfiltered, Ichigo Ichie is a blend of all the grape varieties grown on the estate: Gamay, Marsanne, Roussanne, Syrah and Viognier, on granite and loess soils. This organic and natural wine from the Rhône Valley is aged for one year in vats.
Tasting
Ichigo Ichie can be consumed as a light red or a full-bodied rosé; its exotic notes are very seductive. It is recommended to drink it chilled. This additive-free wine will accompany all products from the land and the sea. Other "blouges", if you appreciate this type of rosé which leans towards red (or the other way around), can be discovered on our site: Susucaru Rosato from Frank Cornelissen, a classic from Etna, or L’Arroseur by Vinilibre.
Learn more about Domaine des Miquettes
Domaine des Miquettes, in the Saint-Joseph appellation (Ardèche), is run by Paul Estève and Chrystelle Vareille, who are passionate about Georgian winemaking techniques. At the heart of this centuries-old viticulture is the kvevri, the buried jar where the entire winemaking process takes place. They also have unburied tinajas (Spanish jars) for fermentation and maceration, while kvevris are used for aging. No sulfites are added to the wines of Domaine des Miquettes. The astringency of the tannins is polished by the terracotta, which produces a velvety texture, a fruity and supple substance.
The Estate
Paul Estève learned his trade from René-Jean Dard and François Ribo, two great figures of natural wine in the Rhône Valley. With Chrystelle, he gradually rebuilt the family estate until it reached 4.3 hectares. The plots, located between 300 and 450 meters above sea level, rest on a granite base with light mica and gneiss soils. The agriculture is organic (Ecocert certification) and biodynamic. The soils are worked by horse or winch and pickaxe, and the harvest is manual. No chemical inputs are added to the vineyard work and winemaking.
Magnum Les Vignes de Jeannot Red 2017
This red wine from the Beaujolais-Villages appellation (of course, 100% Gamay), offering a more than reasonable price-quality ratio, comes from old vines that belonged to Jean Chemarin, ancestor of our current winemaker: hence the name on the label. A freshness that is explained by the altitude of the plot (450 meters). This wine has undergone two years of aging, half in vats and the other half in Burgundy barrels. He is charming, captivating, fruity, with beautiful notes of strawberry.
Find out more
Nicolas Chemarin, nicknamed "P'tit Grobis" as a resident of Marchampt (Beaujolais), is the fourth generation of winemaker on his family wine estate in the Beaujolais-Villages appellation, on a land full of stones where he crafts wines of surprising depth and sincerity. In 2005, he took over two hectares of vines from his father and in 2006 he signed his first vintages. In 2008, he acquired other vines and decided to devote himself solely to his estate, whose terroir, very steep, consists of rocky and poor soils on a gray granite rock. The vines rest on the bedrock through very thin soil, and their roots plunge deep into the rock. Depending on the soil configuration, the vines are pruned in goblet or raised on stakes. Their average age is eighty years. The grape varieties, Gamay and Chardonnay, are classically Beaujolais. Nicolas also cultivates two other terroirs in the Régnié appellation: Les Bullats, with light, filtering sandy soils, and La Haute Ronze, very close to Morgon, whose deeper, clayey soils produce full-bodied wines. The vintages undergo long macerations (from 18 to 30 days) with punching down and temperature control (Nicolas works cold, around 20°C). Aging is partially done in temperature-controlled concrete vats for a third, the remaining two-thirds being spent in barrels of four to ten wines to provide oxygenation but little or no oaky sensation. Nicolas Chemarin is already well known in the natural world for his sweet and fruity vintages, pleasure wines, and for vintages from difficult and magnificent terroirs, with admirable and complex mineral, aromatic and spicy notes.
Magnum Le Rocher Red 2017
Le Rocher is made from Beaujolais Gamay grapes grown in the Combe Fleurette area, at an altitude of 550 meters and on an average 40% slope, facing south, on a plot of blue granite with very shallow soil. The 25-year-old vines rest on a rocky outcrop. The harvest is left to vat for 40 days in whole bunches with regular turning. After pressing, the young wine is aged on fine lees in Burgundy oak barrels. Bottling is done in the waning moon, without fining or filtration. This infinitely silky and delicious red, very mineral and very straight, will accompany meats in sauce, noble fish and even chocolate desserts.
Tasting temperature: between 14 and 16 °C.
Natural wine without added sulfites.
Gamay : un cépage de convivialité, de fraîcheur et de fruit
Le Gamay est l’un des cépages rouges les plus anciens et les plus emblématiques de la viticulture française. Né au cœur de la Bourgogne, il apparaît dans les écrits dès le XIVe siècle. La première mention date de 1360, dans le petit village de Gamay, situé près de Saint-Aubin, qui lui a donné son nom.
Dès ses origines, ce cépage a suscité à la fois fascination et controverses. Au XVe siècle, le duc Philippe le Hardi décida de l’arracher de Bourgogne au profit du Pinot Noir, le jugeant trop rustique et trop productif. Mais cette décision, loin de signer son arrêt de mort, ouvrit une nouvelle ère : il s’installa solidement plus au sud, dans le Beaujolais, où il trouva un terroir idéal pour s’épanouir.
Un cépage fortement ancré dans le Beaujolais
Aujourd’hui, le Gamay est indissociable du Beaujolais. Il couvre environ 98 % du vignoble de cette région située entre Mâcon et Lyon. Là, il donne naissance à des vins qui vont bien au-delà de l’image parfois réductrice du Beaujolais Nouveau. Grâce à la diversité des sols – granite, schiste, argile et sable – il révèle une étonnante palette de styles, depuis des vins légers, fruités et gouleyants, jusqu’à des cuvées profondes et structurées, capables de vieillir plusieurs décennies.
Le Gamay est aussi présent dans la vallée de la Loire, où il offre des vins rouges et rosés vifs, notamment dans les appellations Anjou, Touraine, Coteaux du Vendômois ou encore Cheverny. Dans ces régions plus fraîches, il exprime une personnalité croquante, souvent marquée par les fruits rouges acidulés.
Au-delà de la France, le cépage a voyagé. On le retrouve en Suisse, notamment autour du lac Léman, où il est souvent assemblé au Pinot Noir pour produire la fameuse Dôle. Il existe aussi des plantations au Canada, en Oregon, en Nouvelle-Zélande et même au Japon, preuve que ce raisin conserve une attractivité internationale.
Synonymes et dénominations
Selon les régions, le Gamay porte différents noms. En Val de Loire, on parle parfois de Gamay de Touraine. En Suisse, il est simplement désigné sous le terme « Gamay », mais on le retrouve en assemblage sous l’appellation Dôle. Dans certains textes anciens, il est mentionné sous le nom de Petit Gamay ou Bourguignon Noir.
Ces variations n’altèrent en rien sa singularité : le Gamay reste un cépage typique des climats tempérés, qui aime les sols granitiques et sableux.
Description physique du cépage
Le Gamay est une vigne vigoureuse, relativement productive, avec un débourrement précoce. Ses grappes sont moyennes à grandes, souvent coniques et compactes. Les baies sont rondes, d’un bleu noir intense, recouvertes d’une pruine abondante. Leur peau est fine, ce qui les rend sensibles aux maladies cryptogamiques, mais leur pulpe est juteuse et sucrée, donnant des vins à la fois généreux et élégants.
Les feuilles sont assez grandes, trilobées, d’un vert clair légèrement brillant. La maturité du Gamay est précoce à moyenne, ce qui en fait un cépage bien adapté aux climats continentaux et aux coteaux ensoleillés.
Particularités viticoles
Le Gamay est réputé pour sa productivité. C’est un cépage qui peut fournir des rendements élevés, parfois au détriment de la qualité. Mais lorsqu’il est maîtrisé – en limitant les rendements et en privilégiant des vieilles vignes enracinées sur des sols pauvres – il révèle une profondeur et une finesse remarquables.
Il est particulièrement adapté aux sols granitiques du Beaujolais, où il donne ses expressions les plus pures. Sur des sols plus argileux, il tend à produire des vins plus lourds et moins élégants. La gestion du vignoble est donc essentielle pour en tirer le meilleur parti.
Le Gamay est aussi le cépage emblématique de la macération carbonique, une technique qui consiste à vinifier les grappes entières dans une cuve saturée de gaz carbonique. Cette méthode favorise l’extraction d’arômes fruités intenses et de tanins souples, apportant des vins gouleyants, faciles à boire dans leur jeunesse. Mais le Gamay peut aussi être vinifié de manière plus traditionnelle, offrant alors des cuvées structurées et taillées pour la garde.
Un profil aromatique reconnaissable
Le Gamay séduit avant tout par sa générosité aromatique. C’est un cépage qui met en avant le fruit, avec une explosion de notes de cerise, de framboise, de fraise, de cassis et parfois de mûre. On y retrouve aussi des arômes floraux (pivoine, violette) et, selon le terroir, des touches épicées (poivre, réglisse) ou minérales.
En bouche, il offre une attaque souple, une texture légère à moyenne, et une fraîcheur naturelle qui le rend particulièrement digeste. Les vins jeunes sont généralement souples, fruités, faciles à boire. Mais les cuvées issues des crus du Beaujolais, comme Morgon, Moulin-à-Vent, Côte de Brouilly ou Fleurie, montrent une tout autre facette : structure plus affirmée, tanins présents et un potentiel de garde impressionnant.
Styles de vins produits
Les vins légers et fruités
Dans sa version la plus simple, le Gamay offre des vins rouges sans lourdeur, vifs et gouleyants. Ce style est typique des Beaujolais Villages ou du fameux Beaujolais Nouveau. Ces vins se dégustent jeunes, souvent dans l’année qui suit la récolte, et séduisent par leur côté joyeux et festif.
Les crus du Beaujolais
Les dix crus du Beaujolais – Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Juliénas, Chiroubles, Saint-Amour, Brouilly, Côte de Brouilly, Chénas et Régnié – révèlent toute la complexité du Gamay. Chaque cru possède sa propre identité. Par exemple, Morgon produit des vins puissants et charpentés, capables de vieillir 10 à 20 ans. Fleurie, en revanche, produit des vins plus délicats et floraux.
Les vins rosés et effervescents
Le Gamay peut aussi être vinifié en rosé, notamment dans la vallée de la Loire, où il donne des vins vifs et fruités. On le retrouve également dans certains Crémants, où sa fraîcheur naturelle est un atout pour l’élaboration de vins effervescents.
Les vins naturels
Dans le monde des vins naturels, le Gamay occupe une place de choix. Grâce à son fruit éclatant et à sa fraîcheur, il se prête parfaitement à des vinifications sans intrants. Ces cuvées mettent en avant la pureté du raisin et l’énergie du terroir, séduisant un public en quête d’authenticité.
Accords mets et vins
Le Gamay est l’ami de la table. Grâce à sa légèreté et à sa fraîcheur, il accompagne une grande variété de plats.
Les vins jeunes et fruités se marient avec des charcuteries, des plats simples, des grillades et des tapas.
Les crus plus structurés accompagnent des viandes rouges, des volailles rôties, des plats en sauce et même certains fromages à pâte molle.
Les versions rosées trouvent leur place à l’apéritif, avec des salades estivales ou des fruits de mer.
Sa polyvalence en fait un vin de convivialité, toujours adapté aux repas entre amis comme aux grandes tables.
Potentiel de garde
Contrairement aux idées reçues, le Gamay peut vieillir. Si les Beaujolais Nouveaux et les cuvées légères doivent être bues rapidement, les crus du Beaujolais peuvent évoluer magnifiquement avec le temps. Un Moulin-à-Vent ou un Morgon peut se conserver 10, 15 voire 20 ans, développant des arômes de fruits compotés, d’épices et de sous-bois.
Le Gamay à travers l’Europe et le monde
Si la France reste son berceau et son territoire privilégié, le Gamay a su séduire d’autres vignobles. En Suisse, il est largement cultivé dans le canton de Genève et dans le Valais, où il est assemblé avec le Pinot Noir pour donner des vins harmonieux.
En Nouvelle-Zélande, dans l’île du Nord, il produit des rouges croquants et fruités. Au Canada, en Ontario et en Colombie-Britannique, il offre des vins légers, parfaitement adaptés au climat. Même au Japon, quelques parcelles sont consacrées à ce cépage, pour répondre à une demande locale croissante.
Le Gamay et les vins naturels
Dans l’univers des vins naturels, le Gamay est devenu un cépage phare. Ses arômes éclatants et sa buvabilité en font un allié parfait pour les vinifications sans soufre et sans artifice. De nombreux vignerons du Beaujolais, pionniers de ce mouvement, ont contribué à donner au Gamay une image moderne et avant-gardiste.
Ces vins séduisent un public jeune et curieux, qui cherche des cuvées sincères, vivantes et faciles à boire. Le Gamay incarne ainsi une nouvelle manière d’aborder le vin : moins formelle, plus spontanée et résolument tournée vers le partage.
Conclusion : le vin de la convivialité
Le Gamay est injustement sous-estimé, qui mérite d’être redécouvert. Capable de produire aussi bien des vins simples et gourmands que des cuvées profondes et ambitieuses, il incarne la diversité et la richesse de la viticulture française.
Qu’il s’agisse d’un Beaujolais Nouveau joyeux, d’un Fleurie délicat ou d’un Morgon puissant, chaque verre raconte une histoire : celle d’un raisin généreux, enraciné dans ses terroirs et toujours fidèle à son identité.
Le Gamay, c’est avant tout un vin de plaisir, un vin de partage, un vin qui rassemble. Sa fraîcheur, sa légèreté et son fruit en font l’expression même de la convivialité.
