Azienda Agricola Lupinc

Installée à Prepotto, près de Trieste et de la frontière slovène, la famille Lupinc figure parmi les pionniers de la mise en bouteille dans le Carso. Depuis 1969, elle développe progressivement son vignoble sur ce plateau particulièrement difficile à travailler, où la roche calcaire affleure presque partout. Aujourd’hui conduit notamment par Matej Lupinc, le domaine élabore des vins identitaires à partir des cépages historiques du territoire.