Confirmez votre âge
Vous devez être âgé(e) de 18 ans minimum pour naviguer sur ce site.
Sort by:
5 products
5 products
Coince ta bulle Sparkling Rosé 2022
Château Frédignac
"A true delight, we can say: this pet' nat' is worthy of rivaling the blockbusters of the genre. A lovely pale amber-salmon color, unfiltered; a label evoking the crispness and fullness of a grape berry: Coince ta bulle is a natural sparkling rosé wine from Château Frédignac, in other words a Crémant Bordeaux in the Vin de France category produced in the Blaye-Côtes-de-Bordeaux appellation. This lovely, fresh, lively, joyful, and festive wine, with light notes of red fruits, is well on its way to becoming a pet' nat' classic. One hundred percent Merlot, obtained by a brief maceration on the skins of the destemmed harvest, it is a fruity delight, both round and dry, whose fine bubbles are made to accompany all kinds of tasty foods in a friendly atmosphere. It is a magnificent gastronomic wine that lends itself to all pairings. Don't miss Coince ta bulle.
To find out more
Château Frédignac, a 100% organic estate (Nature & Progrès), is located in the Blaye-Côtes-de-Bordeaux appellation, very close to the small town of Blaye, practically on the banks of the Gironde. Founded in 1918 by Jean-Marie L’Amouller, a Breton sailor who found happiness on the right bank of the estuary — which is called “the River” here — it became a quality wine estate a few years later by absorbing the vineyard of a property with a centuries-old reputation, Château Saugeron. The appellation is best known for its velvety, deep red wines, in which Château Frédignac excels. But the achievements of this wine estate dedicated to respecting the terroir and virtuous agricultural practices do not end there: an organic white is produced, as well as several natural cuvées of various colors, from pet'nat'rosé to still red. The red grape varieties are typical of the appellation — the two Cabernets, Franc and Sauvignon; Merlot, Carménère and Côt (Malbec) — and the whites (Sauvignon Blanc, Sémillon) are similar. The clay-limestone soils promote both soil drainage and their beneficial freshness for the vines. Combined with methods that are deeply respectful of the soil, plants, animals and winemaking, these pedological conditions allow the Château Frédignac team to be proud of its wines: as worthy of their local tradition as they are in keeping with the desire to work as closely as possible to the natural.
fresh, fruity, fine bubbles, festive, joyful, pleasant, strawberry, raspberry, red fruits
"
Château Bonnet Eden Red 2021
Les Vignobles Andre Lurton
We first discover a beautiful, deep, vermillion color, a lovely cherry red with some purple highlights that will fade as the wine ages. The nose of this Eden cuvée offers notes of peony and crisp red fruit (cherry, morello cherry) enhanced with a touch of pepper. On the palate, the wine attacks frankly, with plenty of fruit and freshness. The tannic structure is medium, and the tannins are well-integrated. There is a very nice volume on the mid-palate. The olfactory sensation of crisp, juicy cherry is confirmed on the palate. This is a very indulgent, digestible, and very easy-drinking wine, where the fruity notes express themselves freely, with the fullness of the unsulfured wine. It will be appreciated as an aperitif and on any other occasion, but we see it especially at the table, with dishes that are not too sophisticated, dishes of good humor - beautiful grilled red meats, golden duck breasts, country salads: with confit duck gizzards, lentils... The digestibility of wines is a concept that is increasingly close to our hearts; red Bordeaux have long held the torch and we invite you to experience it with this lovely red Entre-Deux-Mers. Château Bonnet cuvée Eden is produced, for the cultivation and vinification, in biocontrol (set of plant protection methods based on the use of natural mechanisms). It is vinified in concrete eggs and classified as Vin de France. No sulfite has been added, either in the vineyard or in the cellar.
To find out more
Lurton is a name that resonates strongly throughout the Bordeaux region: this dynasty of winegrowers, currently represented in France by around ten owners of wine châteaux and a company (Les Vignobles André Lurton) bringing together several estates, has distinguished itself at the head of prestigious properties including several classified growths, from Château-Cheval-Blanc to Château-d'Yquem via Château-Climens... Château Bonnet is the cradle of the Lurton dynasty, planted at the end of the 19th century by the liqueur maker Léonce Récapet, a visionary of viticulture who passed on the virus to most of his descendants. This beautiful estate in the Entre-Deux-Mers has one hundred and twenty hectares of vines. It is traditionally planted with Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc and Sémillon, and produces white, rosé and red wines. Under the leadership of its new director Mathilde Bazin de Caix and on selected plots, it has recently taken over the management of biocontrol viticulture and vinification, as well as natural wine without chemical or exogenous inputs added to the vineyard or the cellar. For the moment, this is the only Eden vintage, but we hope to produce others in the near future.
Cuvée O Red 2014
With this 2014 vintage, Domaine Les Graves de Viaud offers us a still red wine that perfectly embodies the natural elegance of the Côtes de Bourg. Made from biodynamically grown Cabernet Franc, this wine benefits from the Demeter and AB labels, guaranteeing practices that respect the land and the vines, without chemical additives or winemaking artifices. Here, nature expresses itself freely, revealing the authenticity of the Bordeaux terroir.
This exclusive cuvée (1,200 bottles) of Côtes-de-Bourg is composed of 60% Cabernet Franc. The vines grow on gently sloping hillsides with clayey gravel soils. Harvesting is done by hand, destemmed, and not crushed. Carried out in egg-shaped vats, the skin maceration is long: up to three months at a controlled temperature. Fermentation is done using indigenous yeasts, and no sulfur is added at bottling. This wine, as delicate as it is profound, has the distinction of being vegan (no animal products, therefore no egg-based fining). The nose, fresh and spontaneous, offers notes of plum, violet, and peony. The palate is pulpy, crisp, and fresh, seductive: mainly blackcurrant and blackberry. The tannins are silky and melted, yet powerful.
To the eye, this 2014 reveals a deep red color with garnet highlights, a sign of beautiful development. The nose opens generously after decanting, revealing aromas of ripe red fruits, morello cherry and raspberry, subtly enhanced by spicy notes and a vegetal touch typical of Cabernet Franc. On the palate, the attack is supple, giving way to fine and elegant tannins. The balance between freshness and structure is remarkable, with a persistent finish that reveals slightly peppery and mineral nuances.
This wine will pair wonderfully with dishes of character such as duck breast with figs, a gratin of root vegetables or even a platter of mature cheeses. Served between 16 and 18°C, it will reveal all its complexity after decanting.
With its 13.5% alcohol and its aging potential of 5 to 10 years, this 2014 vintage can be enjoyed now for its freshness or waited in the cellar for a deeper expression of its terroir.
Back to Blaye (cuvée exclusive), Rouge 2023
Château Frédignac
Un clin d’œil rétro pour un vin résolument ancré dans le présent : « Back to Blaye » incarne une nouvelle génération de Bordeaux rouges naturels, issus d’un travail précis à la vigne comme au chai. Le Château Frédignac, pionnier d’une viticulture propre et engagée dans l’appellation Blaye – Côtes de Bordeaux, signe ici une cuvée exclusive 2023, à la fois expressive et digeste.
Un terroir valorisé, un savoir-faire engagé
Plantés sur des sols argilo-calcaires typiques du secteur de Blaye, les cépages Merlot (65 %), Malbec (25 %) et Cabernet Sauvignon (10 %) sont cultivés selon les principes de l’agriculture biologique (certifié AB & Nature & Progrès). La vinification reste fidèle à l’esprit nature : macération égrappée de deux semaines, sans intervention œnologique ni levures exogènes, puis élevage en cuves béton pour préserver l’éclat du fruit.
Un rouge vivant et généreux
Au nez, le vin libère des arômes de fruits noirs mûrs, d’herbes fraîches et d’épices douces. En bouche, l’attaque est souple, les tanins présents mais bien intégrés, soutenus par une belle fraîcheur. Le vin gagne en intensité au fil de la dégustation, avec une matière ronde et équilibrée.
À partager dès aujourd’hui ou à oublier un peu…
Back to Blaye se déguste dès maintenant, légèrement rafraîchi (14-16°C), sur une belle assiette de charcuteries, une pièce de viande rouge ou un plat de cuisine familiale. Pas besoin de carafe : ouvrez, respirez, savourez ! Ce vin peut aussi s’épanouir en cave pendant 5 ans.
Coince ta bulle, Blanc 2025
Château Frédignac
Un nom espiègle pour un vin qui ne l’est pas moins. « Coince ta bulle », c’est la promesse d’un pétillant naturel désaltérant, sincère, et parfaitement dans l’esprit des vins nature que l’on aime ouvrir entre amis. Derrière cette bouteille : le Château Frédignac, domaine engagé de l’appellation Bordeaux, qui signe ici un blanc de sémillon vinifié en méthode ancestrale, sans artifices ni interventions superflues.
Un vin vivant, vinifié avec soin
Élaboré à partir de raisins cultivés sur des sols argilo-calcaires typiques de la région bordelaise, ce vin blanc est vinifié selon les principes du pet' nat’ : la fermentation démarre naturellement en cuve grâce aux levures indigènes, puis se termine en bouteille, emprisonnant le CO₂ naturellement produit. Le domaine choisit de garder entre 10 et 15 g de sucre résiduel à la mise, offrant à ce vin une rondeur gourmande sans lourdeur.
Un profil aromatique éclatant
Au nez, on devine des notes de fleurs blanches et de fruits à chair jaune. En bouche, la bulle est fine, l’attaque fraîche, et l’équilibre marqué par une jolie tension. Un léger soupçon de poivre blanc en finale ajoute un twist aromatique subtil. La structure est légère, désaltérante, avec une buvabilité exemplaire.
Un vin de partage
Servi entre 8 et 10°C, « Coince ta bulle » accompagnera à merveille les apéritifs entre amis, les plateaux de fromages ou les plats relevés et exotiques. Pas besoin de carafage, mais un bon moment en bonne compagnie, oui ! Ce vin peut se garder 3 à 5 ans, mais on parie que vous ne résisterez pas à le déboucher rapidement.
Le vignoble de Bordeaux est encore peu célébré dans le monde du vin nature , et c’est dommage : le plus grand vignoble AOC de France (regroupant toutes les appellations de la Gironde) brille par sa diversité et la qualité de ses terroirs. Il produit de merveilleux vins biologiques et nature comme toute autre région viticole. Topographie
Le vignoble bordelais compte 57 appellations réparties entre 7 régions principales situées de part et d’autre de la Garonne et de son estuaire, la Gironde. Ces régions sont, rive gauche et du nord au sud : Médoc, Graves, Sauternes-Barsac ; et rive droite, l’ensemble de la rive droite Nord (Côtes de Bordeaux, Blaye-Côtes-de-Bordeaux, Côtes-de-Bourg, Fronsac, Canon-Fronsac…), Pomerol, le Saint-Émilionnais avec ses satellites (Montagne-Saint-Émilion, Côtes-de-Castillon, etc.) et l’Entre-Deux-Mers. On connaît surtout les vins rouges de Bordeaux , célébrés pour leurs grands crus classés en 1855 (Médoc et Sauternes) ou plus tard (Saint-Émilion, Graves). Cependant, les vins blancs peuvent être prestigieux, en particulier les vins liquoreux (Sauternes, Barsac, Sainte-Croix-du-Mont…). Le Médoc inclut de grandes appellations telles que l’AOC Saint-Julien, l’AOC Pauillac, l’AOC Margaux, l’AOC Saint-Estèphe… Dans les Graves, l’appellation Pessac-Léognan est pratiquement incluse dans le tissu urbain bordelais.
L’art de l’assemblage
L’assemblage est un savoir-faire que Bordeaux a apporté au monde du vin. Les vins monocépages y sont rares et les assemblages bordelais produisent des vins superbes, fins et profonds, à travers de grands millésimes restés célèbres. L’extraction des tannins est maîtrisée par un contrôle adroit de la macération. Les rouges sont tanniques, à base des cépages cabernet sauvignon , merlot et cabernet franc , le premier dominant rive gauche et les deux autres rive droite. Ces vins rouges sont appréciés pour leurs notes de fruits noirs et de fruits rouges, leur profil épicé, leur élégance et leurs grandes qualités de garde qui n’interdisent pas de boire des millésimes jeunes.
Les vins blancs sont surtout réalisés en Entre-Deux-Mers et en Graves, reposant principalement sur les cépages sauvignon et sémillon avec un peu de muscadelle. Les vins blancs liquoreux de Sauternes et de Barsac, à base des mêmes cépages, comportent des crus mondialement célèbres tels que château-d’yquem ou château-climens. Les sauternes-barsac vont avec pratiquement tout, pas seulement avec le foie gras. Autrefois, on les emportait à la chasse pour en accompagner des charcuteries et des salaisons.
Quels sont les différents types de vins de Bordeaux ? Les vins rouges sont la catégorie la plus courante. Ils peuvent être réalisés en Médoc (appellations Haut-Médoc, Médoc, Margaux, Saint-Julien, Pauillac et Saint-Estèphe), dans les Graves (avec l’appellation Pessac-Léognan), sur la rive droite (Saint-Émilion, Puisseguin Saint-Émilion, Montagne Saint-Émilion, Côtes-de-Castillon, Pomerol, Lalande-de-Pomerol, Côtes-de-Bourg, Blaye-Côtes-de-Bordeaux, etc.), ainsi que les appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur qui peuvent provenir de toute la région.
Les vins blancs secs sont nombreux dans l’Entre-Deux-Mers (région qui tire son nom de sa situation entre la Garonne et la Dordogne), dans le Sauternais et dans les Graves. Une AOP Médoc blanc est en cours de création. Si le sauvignon domine, ils sont frais et légèrement fumés, et le sémillon leur donne fruité et richesse.
Les vins moelleux et liquoreux sont toujours blancs, provenant des appellations Sauternes, Sauternes-Barsac (ou simplement Barsac), Loupiac, Sainte-Croix-du-Mont et Cadillac.
Les vins effervescents sont regroupés sous l’appellation Crémant de Bordeaux quand il ne s’agit pas de pétillants naturels.
Les vins rosés peuvent être pâles, mais ils sont le plus souvent d’un rose soutenu et sont alors appelés « clairets » , un type de vin très ancien qui est né à Bordeaux. Avant que le bordeaux rouge de garde, sombre et tannique, ne fût inventé au XVIIe siècle (quand décida de planter la vigne sur des croupes graveleuses et non en bordure de cours d’eau), ce clairet était le seul vin rouge produit à Bordeaux. Depuis, le clairet est plutôt assimilé à un rosé.
Quels accords mets et vins pour un vin rouge de Bordeaux ? Les vins rouges de Bordeaux s’accordent traditionnellement avec les viandes rouges (entrecôte bordelaise avec des échalotes et une sauce au vin ; gigot d’agneau de Pauillac…), les charcuteries, les salaisons, certains plats mijotés au vin (et même des poissons comme la lamproie à la bordelaise, cuite dans une sauce au vin rouge avec des poireaux) et les plats traditionnels en longue cuisson. Plus un millésime est ancien, plus il appelle les viandes rouges. Des millésimes plus jeunes peuvent s’accorder avec une plus grande variété de plats.
Comment déguster un vin rouge de Bordeaux ? Un bordeaux rouge ne doit pas être dégusté trop frais, mais il ne doit pas être tiède non plus : entre 12 et 14 °C, c’est l’idéal. Plus il est âgé, plus sa température de dégustation augmente. Il nécessite un grand verre bombé à pied, dit « verre à bordeaux », qu’il vaut mieux choisir assez grand pour mieux exprimer les arômes. Il est important de ne pas toucher la panse du verre avec les doigts mais de toujours tenir celui-ci par le pied. On peut se dispenser de faire tourner le vin dans le verre, mais cela facilite aussi la perception aromatique. Un bon bordeaux se boit à petites gorgées, sans précipitation, en le savourant.
