La Vinicola Di Antonio Gismondi

La famille Gismondi cultive ses terres de Cerreto Sannita, dans la province de Bénévent, depuis plusieurs générations. Longtemps, la ferme a fonctionné en polyculture, entre vignes, oliviers et légumes, et la majorité des raisins était vendue à la coopérative locale. Le tournant arrive lorsque Antonio Gismondi, alors installé en Espagne, se lie d’amitié avec Massimo Marchiori et Antonella Gerosa de Partida Creus. Lors d’une visite en Campanie en 2016, ces derniers encouragent la famille à mettre davantage en valeur leurs propres vins.

Après quelques premiers essais et des retours encourageants lors de salons de vins naturels, Antonio revient finalement au domaine avec Anabel et commence à vinifier commercialement à partir de 2019. Le vignoble se situe autour de 350 à 380 mètres d’altitude, sur les collines de Cerreto Sannita, dans un climat relativement frais pour la Campanie, influencé par les courants humides venus de la mer Tyrrhénienne. Cette situation donne aux vins un profil assez singulier : une aromatique méditerranéenne, mais avec beaucoup de fraîcheur et de tension.

La famille a toujours travaillé les vignes sans chimie de synthèse, selon des pratiques paysannes proches de l’agriculture biologique. En cave, les fermentations se font avec les levures indigènes, sans collage ni filtration forcée, avec des élevages majoritairement en cuve inox et très peu d’intervention. La gamme fait la part belle aux cépages locaux, notamment la Malvasia di Candia et la Falanghina pour les blancs, mais aussi le Sangiovese, le Freisa, le Merlot ou encore le Trebbiano Rosa.