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Senzaniente Pecorino White 2023
Azienda Agricola Marina Palusci
Terroir, plot size and grape varieties
The Senzaniente Pecorino 2023 is a vibrant tribute to the Abruzzo terroir, where the Pecorino grape, typical of the region, draws all its energy. On the clay-limestone soils of the Montepulciano d'Abruzzo hills, this ancient variety reveals a robust character, balancing lemony freshness with floral brilliance. It is a wine of place, expressing with candor the light, the stone, and the vines.
Cultivation methods
At the Marina Palusci estate, vineyard work is carried out using a natural and respectful approach: no fertilizers, no synthetic products, and no added sulfites. Everything is designed to allow the vine and the wine to fully express themselves, without artifice or constraint. Winemaking follows this same philosophy: natural fermentation, no additives, for a lively and vibrant white wine.
Tasting & pairings
The nose is a veritable explosion of freshness: lemon, lime, grapefruit, citrus zest, and a delicate touch of jasmine. On the palate, the wine is both round and lively, with lovely tension, a crisp texture, and a fruity finish of apple and citrus. This natural white wine is balanced, expressive, with a delightful bounce that invites you to come back for more. It can be enjoyed as an aperitif or with a meal, paired with grilled fish, sautéed mushrooms, aged cheeses, or even lightly spiced Asian dishes. A bright, joyful, and natural wine, best served chilled for maximum enjoyment.
Senzaniente Montepulciano Red 2021
Azienda Agricola Marina Palusci
Terroir, plot size and grape varieties
Grown in the clay-limestone soils of Montepulciano d'Abruzzo, this 100% Montepulciano reveals all the lusciousness and suppleness of this great Abruzzo grape variety. Cultivated on sun-drenched slopes, it draws from its terroir a beautiful balance of fruit and finesse, offering an approachable yet well-structured red wine, true to its origins.
Cultivation methods
The Senzaniente Montepulciano 2021 is a free-spirited wine, made without any additives or added sulfites. The Marina Palusci estate cultivates its vines in complete harmony with nature, using artisanal methods that respect all living things. Here, everything is done by hand, with patience and exacting standards. The winemaking follows the same philosophy: natural fermentation, no intervention, just the fruit and time.
Tasting & pairings
From the first whiff, the wine opens with a beautiful intensity of red and black fruits: juicy cherry, blackberry, and a few candied notes reminiscent of the Abruzzo sun. Touches of sweet spices—black pepper and subtle cinnamon—add depth. On the palate, the texture is supple and light, with melted tannins and a flavorful, almost caressing finish. This is a naturally elegant red wine, perfectly balanced, ideal as an aperitif, with a charcuterie board, sautéed mushrooms, or roast meat. It also pairs beautifully with fine Italian cuisine, without ever overpowering the dish. Best enjoyed slightly chilled to fully appreciate its fruity freshness.
Plenus White 2015
Azienda Agricola Marina Palusci
Terroir, plot size and grape varieties
The 2015 Plenus was born in the vibrant Abruzzo region, in Montepulciano d'Abruzzo, where the Pecorino grape finds a unique expression. Grown on clay-limestone soils, this indigenous variety unfolds a generous character, carried by the mineral energy of the terroir. It is a wine of place, shaped by the curves of the Italian hills and the discreet hand of the team at Azienda Marina Palusci.
Cultivation methods
Here, the vines grow freely, without chemical fertilizers or synthetic products. Massimiliano D'Addario cultivates them with patience and conviction, with complete respect for life. The harvest, carried out with care, is followed by the most natural winemaking possible: spontaneous fermentation, extended aging of more than twelve months, and no added sulfites at any stage. The wine is bottled with a screw cap, a pragmatic choice to preserve its original brilliance.
Tasting & pairings
In the glass, the 2015 Plenus reveals an aromatic palette as rich as it is nuanced: white peach, fresh thyme, white pepper, candied citrus, quince, toasted almond, and a touch of brioche that hints at its slow and graceful evolution. The palate is ample and vibrant, traversed by a lively acidity and a smoky minerality, like a breath of warm rock. An expressive, elegant, and slightly unruly natural white wine, ideal for lovers of wines with a free spirit. It pairs wonderfully with juicy poultry, aged cheeses, or briny seafood. Best enjoyed between 10 and 12°C, or cellared for a few more years.
Azienda Agricola Marina Palusci
Dans les collines sauvages des Abruzzes, le domaine Azienda Agricola Marina Palusci incarne une histoire de famille profondément enracinée. Fondé par le grand-père de Massimiliano D’Addario, il portait d’abord sur la culture de l’olivier, un pilier encore essentiel aujourd’hui. L’exploitation familiale, engagée dans l’oléiculture depuis quatre générations, produit des huiles d’olive extra-vierges de la plus haute qualité, issues de mono-cultivars locaux cultivés dans la commune de Pianella. Vous vous demandez qui est Marina Palusci dans tout ça ? C’est la maman de Massimiliano : il a choisi de donner son nom à son domaine en son honneur, et en hommage à la force des racines familiales.
Comme le veut la tradition locale, quelques rangs de vigne étaient toujours réservés au vin de la maison — un vin simple, fait pour le partage. C’est aux côtés de son grand-père que Massimiliano a appris, en gestes et en silences, à faire du vin. Une école paysanne, instinctive, qu’il n’a jamais quittée. Pour lui, l’huile d’olive, c’est le travail ; le vin, c’est la passion.
Depuis 2009, cette passion s’est concrétisée dans la production de vin naturel, avec les premières mises en marché qui ont immédiatement séduit les critiques du secteur. Le domaine s’étend aujourd’hui sur une vingtaine d’hectares, principalement dédiés à l’oliveraie historique. Une quinzaine d’hectares ont été plantés par Massimiliano, dont sept consacrés à la vigne. Sur ces sept hectares, seuls trois sont actuellement vinifiés. Montepulciano, Pecorino, Passerina et Moscato Rosa y sont cultivés sur quatre parcelles distinctes, chacune donnant naissance à une cuvée mono-vignoble qui reflète fidèlement son origine.
Terroir, parcellaire et encépagement
Le vignoble profite du climat méditerranéen et des sols argilo-calcaires typiques des Abruzzes, à quelques pas des montagnes. Cette diversité géographique et climatique permet une belle amplitude thermique, propice à l’épanouissement aromatique des raisins. Les vins visent à restituer les spécificités de chaque parcelle, dans une lecture fine et respectueuse du terroir.
Méthodes culturales
Ici, la terre est respectée dans ce qu’elle a de plus vivant. Massimiliano cultive ses vignes en agriculture biologique, sans recours à aucun produit chimique. Seuls le cuivre et le soufre sont utilisés, avec parcimonie. Le travail suit les rythmes naturels, sans artifice ni compromis. Le domaine est membre de l’association "Vins S.A.I.N.S." — acronyme de "Sans Aucun Intrant Ni Sulfites ajoutés" — qui rassemble des vignerons engagés à produire des vins vivants, sans aucune intervention œnologique ni ajout de sulfites, du pied de vigne jusqu’à la mise en bouteille.
Vinification
La philosophie du "rien de plus que le raisin" se poursuit à la cave. Les vins sont élaborés sans sulfites, sans aucun additif, par fermentation spontanée grâce aux levures indigènes. Aucune filtration, ni collage, ni stabilisation n’est pratiquée. Chaque cuvée naît dans l’intimité du chai, à l’écoute du raisin, dans une approche artisanale qui prolonge la tradition familiale.
Les vins
Des vins sincères, libres, enracinés, à l’image de celui qui les fait. Vifs, pleins de caractère, ils racontent leur terre d’origine avec justesse et émotion. Au domaine Marina Palusci, on ne fait pas du vin pour suivre une mode, mais pour partager un geste, une histoire, une vérité.
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