Andrea Calek

Né en République tchèque, Andrea Calek quitte son pays à la fin des années 1980. Après plusieurs expériences viticoles, il se forme auprès de quelques grandes figures du vin naturel :

• Les frères Rohel (Rhône)
• Dominique Hauvette (Provence)
• Gérald Oustric (Le Mazel, Ardèche)

Il rachète quelques hectares de vignes à Gérald Oustric et crée son propre domaine en 2007. Depuis 2016, Stéfana Nicolescu partage le projet et participe pleinement au travail de la vigne comme du chai.

Les raisins sont récoltés à la main, les fermentations sont spontanées et les vinifications se font sans aucun intrant. Andrea privilégie souvent les macérations carboniques, tout en recherchant des vins très digestes, tendus et d'une grande buvabilité.