Confirmez votre âge
Vous devez être âgé(e) de 18 ans minimum pour naviguer sur ce site.
Sort by:
5 products
5 products
La Bueilloise White 2013
A blend of young Chenin Blanc and Pinot d'Aunis vines growing on a flint-clay terroir. Harvested by hand at full maturity. Aged for twelve months on slats, without additives. Bottling is done by gravity without filtration, and disgorgement is done on the fly without the addition of preservatives. The Pineau d'Aunis brings a slight bitterness to the Chenin. Lively and intense bubbles, very well balanced.
A natural wine with no added sulfites.
La Belle Egarée White 2022
La Belle Égarée is an organic (Ecocert) and natural dry white wine from the Coteaux du Loir, made from Chenin Blanc, without any additives or inputs. It is produced by Renaud Guettier of La Grapperie in the Vin de France category.
Vinification
La Belle Égarée comes from a blend of old and young vines growing on clay-siliceous soils over limestone. The harvest is carried out by hand and is directly pressed, and the must ferments in barrels using indigenous yeasts. Fermentation is followed by one year of aging. No sulfites added at bottling.
Tasting
A superb white Chenin, fruity and mineral, La Belle Égarée is stunningly complex; it is a wine of pure poetry, a fairy tale, focused on roundness and maturity more than acidity. A floral nose of jasmine, hawthorn, and acacia, a palate all mirabelle plum, ripe apple, and white pineapple, with mineral touches of smoke and incense. And a well-managed oxidative touch, in addition to a little something bewitching that is quite difficult to explain. A chiseled, truly exceptional wine, to be reserved for the finest meals or drunk on its own. Pair it with the finest cuisine, that of special occasions. For example, caviar, bottarga, large smoked salmon, oysters. It will go very well with a bellota Iberian ham!
Learn more about Renaud Guettier and La Grapperie
In the Coteaux du Loir appellation, La Grapperie is the name of the estate of Renaud Guettier, who can be described as a master of Chenin, but also of Pineau d'Aunis, which is one of the oldest grape varieties in the Loire Valley.
The estate
Renaud's 60 hectares of hillside vines are protected from the north winds by the Bercé forest. Depending on the altitude, the terroirs are predominantly clay, flint, or sand. The grape varieties are the two traditionally authorized varieties in the appellation: Chenin for the whites and Pineau d'Aunis for 90% of the reds, the rest consisting of a few ares of Côt, Gamay, and Grolleau. Some vines are more than a hundred years old.
In the vineyard and the winery
The entire estate is organically cultivated. The soils are worked and all viticultural interventions are manual, including the harvest, carried out at full maturity, which is reflected in the fullness and smoothness of the wines. For the reds, the Pineaux d'Aunis are partially destemmed (depending on the plot) and the macerations are quite long, three to four weeks, with punching down, to promote aging potential. The wines are aged in barrels for between twelve and twenty-four months, then racked, blended, and bottled without filtration. For the whites, the Chenins are pressed directly at low pressure and then put into barrels with complete malolactic fermentation, for at least eighteen months, including malolactic fermentation, and sometimes up to thirty-six months.
La Diablesse White 2020
La Diablesse is an organic (Ecocert) and natural dry white wine made by Renaud Guettier of La Grapperie from old Chenin Blanc vines. Classified as a Vin de France, it comes from the Coteaux du Loir appellation region.
Vinification
La Diablesse is a pure Chenin Blanc from vines planted in 1935 on flint-clay soils. The grapes are pressed directly at low pressure and then transferred by gravity before undergoing fermentation in barrels using indigenous yeasts.
Tasting
The nose of La Diablesse surprises with notes of almonds, followed on the palate by white fruits (pear, reinette apple), citrus fruits and a beautiful acidic finish. Very mineral, black pepper, smoke, thyme and earthy notes. The acidity is considerable, marked by a slight oxidative touch. This wine will go well with cooked fish, oysters and all seafood. Also enjoy it with smoked fish and cheese.
Learn more about Renaud Guettier and La Grapperie
In the Coteaux du Loir appellation, La Grapperie is the name of the estate of Renaud Guettier, who can be described as a master of Chenin, but also of Pineau d'Aunis, which is one of the oldest grape varieties in the Loire Valley.
The estate
Renaud's 60 hectares of hillside vines are protected from the north winds by the Bercé forest. Depending on the altitude, the terroirs are predominantly clay, flint or sand. The grape varieties are the two traditionally authorized in the appellation: Chenin for the whites and Pineau d'Aunis for 90% of the reds, the rest consisting of a few ares of Côt, Gamay and Grolleau. Some vines are more than a hundred years old.
In the vineyard and the winery
The entire estate is cultivated organically. The soils are worked and all viticultural interventions are manual, including the harvest, carried out at full maturity, which is reflected in the fullness and smoothness of the wines. For the reds, the Pineau d'Aunis is partially destemmed (depending on the plot) and the macerations are quite long, three to four weeks, with punching down, to promote aging potential. The wines are aged in barrels for between twelve and twenty-four months, then racked, blended and bottled without filtration. For the whites, the Chenins are pressed directly at low pressure then put into barrels with complete malolactic fermentation, for at least eighteen months, malolactic included, and sometimes up to thirty-six months.
Du Bout des Lèvres White 2009
A pure, sweet Chenin Blanc that respects itself, Du bout des lèvres comes from schist soil where fifty-year-old vines grow, harvested at different stages of maturity. It is here that botrytis, or noble rot, is responsible for achieving this aromatic power on both the nose and the palate. It will be wonderful as an aperitif, accompanied by some salted butter biscuits.
A natural wine with no added sulfites.
Jean-Pierre Robinot - Les Vignes de l’Ange Vin
Magnum Les années folles Sparkling White 2010
16000
€160,00
Unit price perJean-Pierre Robinot - Les Vignes de l’Ange Vin
Magnum Les années folles Sparkling White 2010
16000
€160,00
Unit price perMagnum Les années folles Sparkling White 2010
Natural wine with no added sulfites.
Chenin Blanc : un cépage lumineux, complexe et intemporel
Une histoire ancienne, intimement liée à la Loire
Le cépage Chenin Blanc est l’un des plus anciens cépages de la Loire. Ses origines remontent probablement au IXᵉ siècle, quand il était cultivé dans les abbayes tourangelles sous le nom de Plant d’Anjou ou Pineau de la Loire. On attribue à l’abbé Breton du monastère de Glanfeuil son introduction et sa diffusion dans la région d’Anjou et de Saumur. Ce n’est qu’au XVIᵉ siècle que le chenin prendra véritablement son essor, notamment grâce à l’appui des moines et des seigneuries locales qui appréciaient déjà ses vins blancs réputés pour leur longévité et leur finesse.
Depuis, le vin blanc chenin s’est imposé comme un cépage emblématique de la France viticole. Dans la Loire, et notamment en Touraine, il a forgé l’identité de grands vignobles comme Vouvray, Montlouis-sur-Loire, Anjou, Saumur et Coteaux-du-Layon. Ces domaines continuent aujourd’hui de produire des vins blancs secs et liquoreux parmi les plus recherchés, des bouteilles que les amateurs aiment découvrir et déguster au fil des ans.
Une expansion au-delà de la France
Si la France demeure la patrie incontestée du chenin, ce cépage s’est également diffusé dans d’autres pays. L’Afrique du Sud en a fait son cépage phare, sous le nom de Steen. Il y couvre aujourd’hui près de 20 % du vignoble et permet de produire aussi bien des vins blancs secs vibrants que des doux concentrés. On le retrouve également en Nouvelle-Zélande, en Australie, en Californie ou encore en Argentine. Dans chacun de ces pays, le vin blanc chenin conserve son acidité naturelle, tout en sachant offrir aux amateurs une richesse aromatique qui fait son charme universel.
Synonymes et appellations régionales
Le chenin est connu sous plusieurs noms selon les régions et les domaines. En Anjou ou en Touraine, il garde souvent son nom de Pineau de la Loire ; en Afrique du Sud, il devient Steen. Dans certains anciens textes, on retrouve encore la mention Plant d’Anjou. Ces appellations traduisent la diversité de ce cépage, qui sait donner des styles différents selon les terroirs.
Description physique du cépage
Le cépage Chenin Blanc se reconnaît à ses feuilles larges et légèrement gaufrées, et à ses grappes coniques, compactes, de taille moyenne. Les baies rondes, dorées à maturité, possèdent une pulpe juteuse et riche, idéale pour produire des vins blancs d’une grande complexité. Lors des meilleures années, la baie peut être marquée par la pourriture noble, qui concentre sucres et arômes et permet de donner des liquoreux fins, amples et interminables en bouche.
Particularités viticoles et exigences du Chenin Blanc
Le chenin est un cépage exigeant, à maturité tardive. Sa grande force est son acidité naturelle, qui permet de produire des vins blancs secs, moelleux ou effervescents d’une grande longévité. Mais cette même acidité nécessite une gestion précise de la vigne, et chaque domaine doit savoir utiliser son terroir pour en tirer le meilleur.
Il est sensible aux maladies cryptogamiques, mais lorsqu’il est bien travaillé, il sait offrir des raisins concentrés et expressifs, capables de donner des vins profonds et mémorables.
Une palette aromatique infinie
Ce qui fait la réputation du vin blanc chenin, c’est la richesse de ses notes aromatiques. Les vins jeunes expriment des parfums de pomme verte, de poire, de coing et d’agrumes. Le nez évolue ensuite vers le miel, la cire, les fruits secs et les fleurs blanches. En bouche, le chenin sec est droit, tendu et minéral, tandis que les liquoreux, amples et suaves, développent des notes d’abricot confit et d’épices.
Chaque domaine, chaque région et chaque pays savent ainsi offrir au cépage Chenin Blanc une signature aromatique particulière, ce qui explique pourquoi les amateurs adorent le découvrir et le déguster au fil des ans.
Styles de vins et diversité des expressions
Le cépage Chenin Blanc est sans doute l’un des plus polyvalents. Selon la maturité et les choix de vinification, il peut produire :
Des vins blancs secs droits, cristallins et précis, parfaits à déguster jeunes.
Des demi-secs, où une note de douceur vient équilibrer l’acidité.
Des liquoreux de légende, que chaque bouteille fait briller par son intensité et sa fin de bouche interminable.
Des effervescents fins et élégants, que l’on aime découvrir lors d’une dégustation.
Cette diversité explique pourquoi le vin blanc chenin est si prisé sur chaque site spécialisé en sélection de vins blancs, que ce soit en France ou dans d’autres pays.
Potentiel de garde et accords mets-vins
Les vins blancs secs de chenin peuvent se boire jeunes, mais certains atteignent leur apogée après 10 ou 20 ans. Les liquoreux, eux, se conservent plusieurs décennies. La richesse aromatique, la précision du nez et la longueur en bouche en font des bouteilles d’exception.
En gastronomie, les accords mets-vins sont innombrables : fruits de mer, poissons fins, fromages de chèvre de Touraine, cuisine asiatique épicée ou encore foie gras. Le chenin sec sait toujours offrir des associations réussies.
