Podere Pradarolo

Alberto Carretti

The Domain in Detail

Pays
Italie
Région
Italie
Surface
15 hectares
Cépages
Barbera, Termarina
Types de sol
Terroirs vallonnés de la basse vallée du Ceno ; nature précise variable selon les parcelles.
Création
1989

Situé à Serravalle, près de Parma, Podere Pradarolo appartient à la famille Carretti depuis 1972. À partir de 1989, Alberto Carretti réoriente progressivement le domaine vers la viticulture biologique et des vinifications inspirées de méthodes anciennes : fermentations indigènes, absence d’additifs et macérations pouvant durer plusieurs mois. Le domaine privilégie aujourd’hui Malvasia, Barbera et Termarina et produit également quelques distillats.