La Sirène Rouge

Victor Rousse

Le domaine en détail

Pays
France
Région
Vallée de la Loire
Surface
4 hectares
Cépages
Cabernet Franc, Chenin Blanc
Types de sol
Sable et graviers/alluvions sur Les Galuches ; argilo-calcaire et tuffeau sur les coteaux.
Création
2020

Victor Rousse crée La Sirène Rouge à seulement quelques années de la fin de ses études, en août 2020. Installé à Savigny-en-Véron, il exploite environ quatre hectares en AOP Chinon et cherche à préserver au maximum le vivant dans ses parcelles : haies, enherbement maîtrisé, vendanges manuelles et fermentations indigènes. Son travail s’articule essentiellement autour du Cabernet Franc et du Chenin.