Domaine Saint-Cyr

L'histoire du Domaine Saint-Cyr débute en 1949, lorsque Pierre Saint-Cyr s'installe en polyculture à Anse, dans le sud du Beaujolais. Au fil des générations, l'exploitation se spécialise dans la viticulture avant que Raphaël Saint-Cyr, quatrième génération de vignerons, ne reprenne le domaine en 2008. Dès son arrivée, il convertit l'ensemble du vignoble à l'agriculture biologique et adopte rapidement les principes de la biodynamie.

Aujourd'hui, le domaine s'étend sur environ 23 hectares répartis entre les Pierres Dorées et plusieurs crus emblématiques du Beaujolais, dont Morgon, Chénas et Moulin-à-Vent. Les vins sont élaborés sans intrants œnologiques, à partir de vendanges manuelles, avec des fermentations spontanées et des élevages précis qui mettent en valeur la personnalité de chaque terroir. Cette philosophie respectueuse du vivant donne naissance à des vins d'une grande pureté, alliant fraîcheur, profondeur et énergie.