Alex Foillard

Où ?

C'est au cœur du Beaujolais, dans le petit village de Villié-Morgon, qu'Alex Foillard a choisi de faire vivre son propre projet viticole. Fils de Jean Foillard, vigneron emblématique du mouvement des vins naturels, Alex s'inscrit dans la continuité de cet héritage tout en affirmant une approche résolument personnelle. Il cultive aujourd’hui quelques hectares sur les appellations prestigieuses de Brouilly, Côte de Brouilly et Beaujolais-Villages, au sud de la région.

Terroir, parcellaire et encépagement

Les vignes d’Alex Foillard sont plantées majoritairement en Gamay, le cépage emblématique du Beaujolais. Il travaille plusieurs parcelles situées sur des terroirs d’altitude, à flanc de coteaux, bénéficiant d'expositions variées. Les sols y sont riches et expressifs : granitiques à Brouilly, avec des veines de schistes et de sable, et composés de diorite bleue sur la Côte de Brouilly, une roche volcanique rare qui confère aux vins structure et profondeur.

Méthodes culturales

Alex adopte une viticulture artisanale et respectueuse. Inspiré des pratiques biologiques et de l'approche naturelle transmise par son père, il privilégie le travail manuel : labours légers, pas d’herbicides, vendanges à la main. Il veille à préserver l'équilibre du sol et la biodiversité, en favorisant des rendements raisonnés pour une meilleure concentration des baies. La viticulture est menée sans certification mais avec une éthique forte : celle de laisser s’exprimer pleinement le vivant.

Vinification

En cave, Alex Foillard reste fidèle à l’esprit des vins naturels : ses vinifications sont peu interventionnistes. Il privilégie les fermentations en grappes entières avec macération carbonique, typique du Beaujolais. Les levures indigènes assurent la fermentation alcoolique, sans ajout d’intrants œnologiques. Les élevages se font en cuve ou en fût, sans collage ni filtration. L’usage du soufre est réduit au strict minimum, voire absent selon les millésimes.

Les vins

Les cuvées d’Alex Foillard révèlent toute l’énergie de leur terroir d’origine. On y retrouve la jutosité et la fraîcheur caractéristiques du Gamay, mais aussi une profondeur et une finesse remarquables. Son Brouilly est éclatant de fruit, souple et vibrant ; la Côte de Brouilly se distingue par une trame plus minérale et structurée ; son Beaujolais-Villages séduit par sa pureté aromatique et sa buvabilité gourmande. Des vins vivants, digestes, à la fois accessibles et profonds, qui témoignent de l’excellence d’une nouvelle génération de vignerons.

Chaque bouteille d’Alex Foillard est une invitation à redécouvrir le Beaujolais, dans ce qu’il a de plus sincère et vibrant.