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Magnum Munjebel CS Rosso 2016
Frank Cornelissen
Questo Nerello Mascalese in purezza proviene da una vite a piede franco in contrada Zottorinoto, che cresce sul terreno della Chiusa Spagnola, circondato da rocce laviche, un po' nascosto in un paesaggio ad anfiteatro e a un'altitudine di 620 metri. Questo terreno, piantato nel 1925, produce un vino profondo e tannico, che ricorda vagamente il Nebbiolo, con un colore leggermente meno intenso rispetto agli altri rossi della tenuta.
Un vino naturale senza solfiti aggiunti.
Magnum Colli Trevigiani IGT Vino Rosso da Tavola Rosso 2017, Costadila
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Magnum Auxey Duresses Les Crais Rosso 2017
12200
€122,00
Prezzo unitario perFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Magnum Auxey Duresses Les Crais Rosso 2017
12200
€122,00
Prezzo unitario per
Magnum Auxey Duresses Les Crais Rouge 2017, Domaine de Chassorney
Una splendida espressione di Pinot Nero, tipicamente borgognone, da viti di oltre quarant'anni: aromi freschi, croccanti e potenti di frutti rossi. Può invecchiare per qualche anno.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Una splendida espressione di Pinot Nero, tipicamente borgognone, da viti di oltre quarant'anni: aromi freschi, croccanti e potenti di frutti rossi. Può invecchiare per qualche anno.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Rum Bianco Bows HEOC
Bows
Questo rum bianco in stile giamaicano è prodotto attraverso un lungo processo di fermentazione con melassa, lieviti selvatici, vinaccia e un ingrediente misterioso che Benoît non rivelerà mai, se non che è 100% locale. Invecchiato per cinque mesi in tini di acciaio inossidabile, il rum viene imbottigliato a 57° di alcol; non contiene zuccheri aggiunti o altri additivi. Potenza aromatica, precisione e freschezza, con note fruttate che percorrono tutta la degustazione. Un rum eccezionale e sorprendente. Volete preparare dei ti-punch occitani selvaggi? Non cercate oltre.
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Nuits-Saint-Georges Les Damodes Rosso 2017
9100
€91,00
Prezzo unitario perFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Nuits-Saint-Georges Les Damodes Rosso 2017
9100
€91,00
Prezzo unitario per
Nuits Saint Georges Les Damodes Rouge 2017, Frédéric Cossard
Questo Nuits-Saint-Georges proviene da viti piantate su terroir freschi, composti da terreni calcarei bruni, finemente ghiaiosi e frazioni argilloso-limo. Le uve macerano a grappoli interi. Il vino affina per circa un anno in botte. Il vino, con la sua finezza, si abbina a carni rosse, stufati di pesce d'acqua dolce o funghi di ogni tipo.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Abbinamenti: Selvaggina da penna, Selvaggina, Terrine e paté, Carni bianche, Andouillette
Questo Nuits-Saint-Georges proviene da viti piantate su terroir freschi, composti da terreni calcarei bruni, finemente ghiaiosi e frazioni argilloso-limo. Le uve macerano a grappoli interi. Il vino affina per circa un anno in botte. Il vino, con la sua finezza, si abbina a carni rosse, stufati di pesce d'acqua dolce o funghi di ogni tipo.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Abbinamenti: Selvaggina da penna, Selvaggina, Terrine e paté, Carni bianche, Andouillette
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Vosne Romanee Champs Perdrix Rouge 2017
13100
€131,00
Prezzo unitario perFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Vosne Romanee Champs Perdrix Rouge 2017
13100
€131,00
Prezzo unitario per
Vosne Romanée Champs Perdrix Rouge 2017, Frédéric Cossard
Questo Pinot Nero DOC Vosne-Romanée proviene dall'appezzamento che ha dato il nome alla cuvée. Il terroir, esposto a est, poggia su terreni calcarei misti a marne argillose a una profondità che varia da poche decine di centimetri a un metro. Le uve macerano a grappoli interi. L'affinamento è di circa un anno in botte. Di grande personalità, complesso e potente, questo vino presenta anche una bella finezza con tannini fusi e vellutati. Per selvaggina, carni rosse, coq au vin…
Vino naturale senza solfiti aggiunti
Abbinamenti: Selvaggina da piuma, Terrine e paté, Carni bianche, Andouillette
Questo Pinot Nero DOC Vosne-Romanée proviene dall'appezzamento che ha dato il nome alla cuvée. Il terroir, esposto a est, poggia su terreni calcarei misti a marne argillose a una profondità che varia da poche decine di centimetri a un metro. Le uve macerano a grappoli interi. L'affinamento è di circa un anno in botte. Di grande personalità, complesso e potente, questo vino presenta anche una bella finezza con tannini fusi e vellutati. Per selvaggina, carni rosse, coq au vin…
Vino naturale senza solfiti aggiunti
Abbinamenti: Selvaggina da piuma, Terrine e paté, Carni bianche, Andouillette
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Batard Montrachet Blanc 2017
60000
€600,00
Prezzo unitario perFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Batard Montrachet Blanc 2017
60000
€600,00
Prezzo unitario per
Batard Montrachet Blanc 2017, Frédéric Cossard
Gli Chardonnay di questo grand cru di Bâtard-Montrachet crescono su un terroir eccezionale, caratterizzato da terreni calcarei bruni, situato tra i 240 e i 250 metri sul livello del mare. Sul versante piemontese, il terreno è più spesso e argilloso. Questa cuvée numerata è limitata a 300 bottiglie. Dopo la pressatura diretta, l'affinamento in botte dura circa un anno. Questo vino porta la firma di Bâtard-Montrachet: burroso, morbido, complesso, con note di fiori bianchi.
Vino naturale senza solfiti aggiunti
Abbinamenti con: Ostriche e crostacei, pesce cotto, aragosta, spezzatino di pollo
Gli Chardonnay di questo grand cru di Bâtard-Montrachet crescono su un terroir eccezionale, caratterizzato da terreni calcarei bruni, situato tra i 240 e i 250 metri sul livello del mare. Sul versante piemontese, il terreno è più spesso e argilloso. Questa cuvée numerata è limitata a 300 bottiglie. Dopo la pressatura diretta, l'affinamento in botte dura circa un anno. Questo vino porta la firma di Bâtard-Montrachet: burroso, morbido, complesso, con note di fiori bianchi.
Vino naturale senza solfiti aggiunti
Abbinamenti con: Ostriche e crostacei, pesce cotto, aragosta, spezzatino di pollo
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Pommard les Pezerolles 1er Cru Rosso 2016
14100
€141,00
Prezzo unitario perFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Pommard les Pezerolles 1er Cru Rosso 2016
14100
€141,00
Prezzo unitario perPommard les Pezerolles 1er Cru Rouge 2016, Domaine de Chassorney
Classificato come premier cru, questo Pinot Nero proviene da un appezzamento impiantato tra i primi nella DOC Pommard nel 1936. Il suo terroir si trova tra i 250 e i 330 metri sul livello del mare, su terreni marnosi, bruni calcici e bruni calcarei. Le uve macerano a grappolo intero. L'affinamento avviene per circa un anno in botte. Il vino offre note di frutta rossa candita, spezie e lampone. Si consiglia la decantazione.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Chambolle Musigny Les Herbues Rosso 2017
10800
€108,00
Prezzo unitario perFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Chambolle Musigny Les Herbues Rosso 2017
10800
€108,00
Prezzo unitario per
Chambolle Musigny Les Herbues Rouge 2017, Frédéric Cossard
Classificato come premier cru, questo Pinot Nero proviene da un appezzamento impiantato tra i primi nella DOC Pommard nel 1936. Il suo terroir si trova tra i 250 e i 330 metri sul livello del mare, su terreni marnosi, bruni calcici e bruni calcarei. Le uve macerano a grappoli interi. L'affinamento avviene per circa un anno in botte. Il vino offre note di frutta rossa candita, spezie e lampone. Si consiglia la decantazione.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Abbinamenti con: Selvaggina da penna, Selvaggina da pelo, Terrine e paté, Carni bianche, Andouillette
Classificato come premier cru, questo Pinot Nero proviene da un appezzamento impiantato tra i primi nella DOC Pommard nel 1936. Il suo terroir si trova tra i 250 e i 330 metri sul livello del mare, su terreni marnosi, bruni calcici e bruni calcarei. Le uve macerano a grappoli interi. L'affinamento avviene per circa un anno in botte. Il vino offre note di frutta rossa candita, spezie e lampone. Si consiglia la decantazione.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Abbinamenti con: Selvaggina da penna, Selvaggina da pelo, Terrine e paté, Carni bianche, Andouillette
Bigotes Blanc 2017, Frédéric Cossard
Il Bigotes Blanc è prodotto da un piccolo appezzamento di Chardonnay nella denominazione regionale della Borgogna. È, in un certo senso, la controparte bianca del Bedeau Blanc. L'attacco aromatico è nettamente agrumato e prosegue con frutti gialli. Al palato, tensione, pienezza, indulgenza, un po' di grasso e molta persistenza. Per essere un vino generico, si eleva a un'altezza notevole.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Il Bigotes Blanc è prodotto da un piccolo appezzamento di Chardonnay nella denominazione regionale della Borgogna. È, in un certo senso, la controparte bianca del Bedeau Blanc. L'attacco aromatico è nettamente agrumato e prosegue con frutti gialli. Al palato, tensione, pienezza, indulgenza, un po' di grasso e molta persistenza. Per essere un vino generico, si eleva a un'altezza notevole.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Puligny-Montrachet Voitte Bianco 2015
11700
€117,00
Prezzo unitario perFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Puligny-Montrachet Voitte Bianco 2015
11700
€117,00
Prezzo unitario per
Puligny Montrachet Voitte Blanc 2015, Frédéric Cossard
Questo Puligny-Montrachet proviene da Chardonnay coltivati su un piccolo appezzamento di notevole pregio, che ha dato il nome alla cuvée, tra i 230 e i 250 metri sul livello del mare. Il terroir, esposto a ovest-sud-est, poggia su terreni di marne brune e argilloso-calcaree, a volte direttamente sulla roccia calcarea. La struttura del terreno è fine, argilloso-limosa. Dopo la pressatura diretta delle uve, l'affinamento dura circa un anno in botte. Il vino è tipicamente Puligny, ovvero minerale, ampio, sottile e lungo, con note pure di fiori bianchi.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Abbinamenti con: Aragosta, Ostriche e Crostacei, Stufato di pollame, Pesce cotto
Questo Puligny-Montrachet proviene da Chardonnay coltivati su un piccolo appezzamento di notevole pregio, che ha dato il nome alla cuvée, tra i 230 e i 250 metri sul livello del mare. Il terroir, esposto a ovest-sud-est, poggia su terreni di marne brune e argilloso-calcaree, a volte direttamente sulla roccia calcarea. La struttura del terreno è fine, argilloso-limosa. Dopo la pressatura diretta delle uve, l'affinamento dura circa un anno in botte. Il vino è tipicamente Puligny, ovvero minerale, ampio, sottile e lungo, con note pure di fiori bianchi.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Abbinamenti con: Aragosta, Ostriche e Crostacei, Stufato di pollame, Pesce cotto
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Calce Rossa Pozzo Hautes Côtes de Beaune 2017
3500
€35,00
Prezzo unitario perFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Calce Rossa Pozzo Hautes Côtes de Beaune 2017
3500
€35,00
Prezzo unitario per
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Hautes Côtes de Beaune Puits de Chaux Rouge 2017, Domaine de Chassorney
Questo Pinot Nero AOC Hautes-Côtes-de-Beaune proviene dall'appezzamento che ha dato il nome alla cuvée, situato tra i 280 e i 450 metri sul livello del mare. Il terroir, esposto a ovest, poggia su terreni composti da marne e ghiaioni calcarei. Le uve macerano a grappoli interi. L'affinamento è di circa un anno in botte. Fruttato, fresco, elegante e denso.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Hautes Côtes de Beaune Puits de Chaux Rouge 2017, Domaine de Chassorney
Questo Pinot Nero AOC Hautes-Côtes-de-Beaune proviene dall'appezzamento che ha dato il nome alla cuvée, situato tra i 280 e i 450 metri sul livello del mare. Il terroir, esposto a ovest, poggia su terreni composti da marne e ghiaioni calcarei. Le uve macerano a grappoli interi. L'affinamento è di circa un anno in botte. Fruttato, fresco, elegante e denso.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
L'Enchanteresse Rouge 2009, La Grapperie
Un Pineau d'Aunis in purezza che ha visto di più. L'Enchanteresse è un millesimato proveniente da vecchie vigne piantate nella denominazione Coteaux du Loir, su terreni dominati da argilla e selce. Parzialmente diraspate, le uve macerano per tre o quattro settimane, il che conferisce loro un eccellente potenziale di invecchiamento. L'imbottigliamento avviene dopo trenta mesi di affinamento. Un naso molto intenso di frutti neri che prosegue con un bel volume in bocca e una persistenza che lascia a bocca aperta.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un Pineau d'Aunis in purezza che ha visto di più. L'Enchanteresse è un millesimato proveniente da vecchie vigne piantate nella denominazione Coteaux du Loir, su terreni dominati da argilla e selce. Parzialmente diraspate, le uve macerano per tre o quattro settimane, il che conferisce loro un eccellente potenziale di invecchiamento. L'imbottigliamento avviene dopo trenta mesi di affinamento. Un naso molto intenso di frutti neri che prosegue con un bel volume in bocca e una persistenza che lascia a bocca aperta.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Cinsauriel Rouge 2012, Es d'aqui - Jean Louis Pinto
Questo Cinsault in purezza, coltivato su terreni scistosi nei pressi di Saint-Chinian, è ottenuto dalla fermentazione con lieviti indigeni durante ventotto giorni di macerazione a grappolo intero. Parte del vino viene affinato in vasche d'acciaio. Di un bel colore rubino brillante, offre un naso di pepe, rosa e fragola, oltre a note di gariga, oliva nera candita e prugna secca. Vivace e potente.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo Cinsault in purezza, coltivato su terreni scistosi nei pressi di Saint-Chinian, è ottenuto dalla fermentazione con lieviti indigeni durante ventotto giorni di macerazione a grappolo intero. Parte del vino viene affinato in vasche d'acciaio. Di un bel colore rubino brillante, offre un naso di pepe, rosa e fragola, oltre a note di gariga, oliva nera candita e prugna secca. Vivace e potente.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Navine Blanc 2007, Domaine des Griottes
Questo vino, che prende il nome dalla sua parcella, è uno Chenin della Loira 100% senza solfiti aggiunti, leggermente ossidativo all'inizio ma che poi rivela una grande opulenza aromatica: la complessità del suo vitigno è pienamente espressa dai frutti bianchi, tipici degli Chenin di questa microregione, sia secchi che dolci. Al naso, splendide note di frutta candita, in particolare mela cotogna, e al palato, grande freschezza con tocchi di noce, oltre alla mela cotogna candita che si impone. Persistenza straordinaria per un vino di grande bellezza, cesellato come una scultura.
Una bottiglia al massimo a persona + una bottiglia di un altro produttore per convalidare l'ordine
Una bottiglia al massimo a persona + una bottiglia di un altro produttore per convalidare l'ordine
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo vino, che prende il nome dalla sua parcella, è uno Chenin della Loira 100% senza solfiti aggiunti, leggermente ossidativo all'inizio ma che poi rivela una grande opulenza aromatica: la complessità del suo vitigno è pienamente espressa dai frutti bianchi, tipici degli Chenin di questa microregione, sia secchi che dolci. Al naso, splendide note di frutta candita, in particolare mela cotogna, e al palato, grande freschezza con tocchi di noce, oltre alla mela cotogna candita che si impone. Persistenza straordinaria per un vino di grande bellezza, cesellato come una scultura.
Una bottiglia al massimo a persona + una bottiglia di un altro produttore per convalidare l'ordine
Una bottiglia al massimo a persona + una bottiglia di un altro produttore per convalidare l'ordine
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Cuvée du Bu Blanc 2011, Domaine La Sorga
Questo bianco monovitigno è prodotto con uve Terret Bourret provenienti dai terreni basaltici della valle dell'Hérault. Le uve vengono pressate direttamente. Il 70% fermenta in tini e il 30% in vecchie botti da dieci vini. Al termine della fermentazione alcolica, le uve vengono assemblate in tini prima di affinarle per sette mesi. Con note di limone e pietra focaia, si abbina bene a cozze e patatine fritte, pesce alla mugnaia, fritto misto o sperlano fritto. Potenziale di invecchiamento: dieci anni.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo bianco monovitigno è prodotto con uve Terret Bourret provenienti dai terreni basaltici della valle dell'Hérault. Le uve vengono pressate direttamente. Il 70% fermenta in tini e il 30% in vecchie botti da dieci vini. Al termine della fermentazione alcolica, le uve vengono assemblate in tini prima di affinarle per sette mesi. Con note di limone e pietra focaia, si abbina bene a cozze e patatine fritte, pesce alla mugnaia, fritto misto o sperlano fritto. Potenziale di invecchiamento: dieci anni.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Pamina Blanc 2016, Domaine de l'Octavin
Pamina è uno Chardonnay ottenuto biodinamicamente da terreni di marne bianche e grigie tipici della regione di Arbois. È un bianco fresco e piacevole che si abbina a carni bianche o pesce alla griglia, o a qualsiasi piatto salato a base di pasta sfoglia o frolla: vol-au-vent, quiche, croustades…
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Pamina è uno Chardonnay ottenuto biodinamicamente da terreni di marne bianche e grigie tipici della regione di Arbois. È un bianco fresco e piacevole che si abbina a carni bianche o pesce alla griglia, o a qualsiasi piatto salato a base di pasta sfoglia o frolla: vol-au-vent, quiche, croustades…
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Reine de la Nuit Blanc 2016, Domaine de l'Octavin
Un assemblaggio bianco: savagnin e chardonnay coltivati biodinamicamente su marne calcaree grigie. Splendida palette aromatica con note ossidative splendidamente controllate. Pieno e profondo, questo vino si abbina a tutto, ma se avete un vecchio comté in mano, godetevelo. Si sposa bene anche con pesce e pollame in vini gialli.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un assemblaggio bianco: savagnin e chardonnay coltivati biodinamicamente su marne calcaree grigie. Splendida palette aromatica con note ossidative splendidamente controllate. Pieno e profondo, questo vino si abbina a tutto, ma se avete un vecchio comté in mano, godetevelo. Si sposa bene anche con pesce e pollame in vini gialli.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
