Passez commande avant le 19 décembre pour garantir une livraison avant Noël !

Langue
banner Cortijo Barranco Oscuro

Cortijo Barranco Oscuro

Les plus hautes vignes du monde (presque 1 400 m d’altitude) sont en Andalousie, à Barranco Oscuro, le domaine de la famille Valenzuela : leurs vins 100% naturels sont d’une grande distinction.
Les vignes les plus hautes d’Europe.
Manuel et Rosa Valenzuela

OĂč ?

Barranco Oscuro (« vallon sombre ») est un ancien domaine d’Andalousie perchĂ© sur la sierra Contraviesa, entre la Sierra Nevada et la mer (appellation viticole Contraviesa-Alpujarra). Culminant Ă  1 368 mĂštres, c’est le vignoble le plus Ă©levĂ© d’Europe. D’abord situĂ© au bord d’une vallĂ©e encaissĂ©e (d’oĂč son nom), il fut dĂ©placĂ© Ă  la fin du XIXe siĂšcle. Avec plus de cent hectares de terrain, c’était alors une vaste exploitation pour une rĂ©gion dont la tradition tend plutĂŽt vers les petites propriĂ©tĂ©s. Les bĂątiments y sont aussi de dimension considĂ©rable, avec une cave de 400 mĂštres carrĂ©s et une capacitĂ© de plus de 100 000 litres. L’activitĂ© viticole massive pour laquelle ces installations avaient Ă©tĂ© prĂ©vues fut brutalement interrompue par l’arrivĂ©e du phylloxĂ©ra. Sur l’emplacement des vignes dĂ©truites furent plantĂ©s des amandiers. En 1979, Manuel Valenzuela, ancien chimiste et pionnier des vins biologiques en Espagne, reprit la propriĂ©tĂ© afin de lui restituer sa vocation viticole, selon des mĂ©thodes naturelles et sans recourir aux mĂ©thodes de l’Ɠnologie moderne. Tout d’abord, il fallut acheter et vinifier des raisins pour remplir la cave, mais l’objectif de Manuel Ă©tait de replanter des vignes, ce qui fut fait entre 1982 et le milieu des annĂ©es 1990.

Terroir, parcellaire et encépagement

Les douze hectares de vignes de ce superbe domaine s’étendent sur un dĂ©nivelĂ© de 1 200 Ă  presque 1 400 mĂštres. Le terroir est pauvre, schisteux et Ă  faible pluviomĂ©trie. Le parcellaire s’organise autour de deux lieux-dits : d’abord Cerro La Monjas (6 hectares), plantĂ© d’une grande variĂ©tĂ© de cĂ©pages autochtones ou adaptĂ©s Ă  la rĂ©gion : grenache (1 hectare), vigiriega (1 hectare), cabernet sauvignon, sauvignon blanc, tempranillo, pedro-ximenez, muscat d’Alexandrie
 Le second, Hoyo y Cerro de Las Gayumbas, s’étend autour des bĂątiments du domaine, sur des sols plus argileux et moins escarpĂ©s. On y trouve tempranillo (1 hectare), vigiriega (1 hectare), pinot noir (1 hectare), syrah (1 hectare), chardonnay, viognier, vermentino, riesling
 Le climat est mĂ©diterranĂ©en le jour, continental la nuit et montagnard en permanence, avec de forts contrastes thermiques, ce qui donne aux vins beaucoup de fraĂźcheur.

MĂ©thodes culturales

Manuel s’est beaucoup impliquĂ© dans la viticulture bio et les organismes de certification, mais il a finalement choisi de ne pas faire certifier ses vignes, déçu par les fraudes dont il avait Ă©tĂ© tĂ©moin dans le monde du bio. Il est membre de l’Association espagnole des producteurs de vin naturel. Toutes les vignes ont Ă©tĂ© plantĂ©es par sa famille et ne reçoivent aucun engrais de synthĂšse, pesticide ou herbicide chimique. Toute la vendange est manuelle. Les ceps, selon la tradition agraire locale, sont trĂšs espacĂ©s.

Vinification

Les raisins sont vinifiĂ©s sans ajout de levures exogĂšnes ou de tout autre intrant. Les Ă©levages sont gĂ©nĂ©ralement longs, selon la mĂ©thode traditionnellement employĂ©e pour obtenir des vins stables. Aucun ajout de soufre, aucun collage, et le moins d’extraction possible. Une lĂ©gĂšre filtration est effectuĂ©e avant la mise en bouteille.

Les vins

L’existence de vignes Ă  une si haute altitude est en soi la preuve du talent visionnaire de Manuel ; le fait qu’il y rĂ©alise des vins dĂ©licieux l’est encore plus. Barranco Oscuro produit de nombreuses cuvĂ©es, toutes d’une grande nettetĂ© et sans dĂ©faut. Leur haut degrĂ© d’alcool (15-16 degrĂ©s) se ressent trĂšs peu tant ils sont Ă©quilibrĂ©s, et leur bonne tenue dans le temps (mĂȘme dĂ©jĂ  ouverts) est remarquable pour des vins sans soufre. Leur composition va du monocĂ©page Ă  l’assemblage profus : 100 % syrah pour Rubaiyat, 100 % pinot noir pour El Pino Rojo ; assemblage des deux pour Garnata, cabernet sauvignon pour 1368-Cerro Las Monjas ; vigiriega, sauvignon blanc, riesling, viognier, vermentino, albariño, moscatel morisco pour la seule cuvĂ©e Blancas Nobles. Peu importe la formule pourvu que Manuel rĂ©alise sa passion : faire des vins qui donnent de la joie.

UN SOUCIS ? 
BESOIN D'UN CONSEIL ?

Appelez-nous au
+33 1 76 44 02 59
L’abus d’alcool est dangereux pour la santĂ©,
à consommer avec modération.
Taux d'alcool max: 60°

INSCRIPTION NEWSLETTER

Offre de bienvenue : 10% de remise sur votre commande
Logo thin left
© 2024 Culinaries. All Rights Reserved
usercartmagnifierchevron-downarrow-down
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram