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Adam contro il Beefsteack Rouge 2017, Daniel Sage
Un Pinot Nero dissetante, fruttato e piuttosto flessibile.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un Pinot Nero dissetante, fruttato e piuttosto flessibile.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Champ Levat Rouge 2009, Jean-Yves Péron
Questo Mondeuse 100% è il risultato di un assemblaggio di due appezzamenti: Le Pas de l'Ours e Côte Pelée. Tenero ed equilibrato, con una nota pepata, è il risultato di due settimane di macerazione carbonica prima di un anno di affinamento in botte. Si abbina perfettamente a salumi e piatti della cucina montanara.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo Mondeuse 100% è il risultato di un assemblaggio di due appezzamenti: Le Pas de l'Ours e Côte Pelée. Tenero ed equilibrato, con una nota pepata, è il risultato di due settimane di macerazione carbonica prima di un anno di affinamento in botte. Si abbina perfettamente a salumi e piatti della cucina montanara.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Le Pas de l'Ours 2017 Rosso, Jean-Yves Péron
Il terreno è coltivato con viti di quarantasei anni su terreni calcarei. Jean-Yves utilizza le uve migliori per produrre questo millesimato. La vendemmia viene fatta macerare per due-sei mesi e questo millesimato viene generalmente affinato per ventiquattro mesi. Al naso, gli agrumi sono nettamente percepibili. Al palato, è soprattutto l'acidità dei frutti rossi a farsi sentire. Il vino è persistente, con alcune note erbacee a metà palato.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Il terreno è coltivato con viti di quarantasei anni su terreni calcarei. Jean-Yves utilizza le uve migliori per produrre questo millesimato. La vendemmia viene fatta macerare per due-sei mesi e questo millesimato viene generalmente affinato per ventiquattro mesi. Al naso, gli agrumi sono nettamente percepibili. Al palato, è soprattutto l'acidità dei frutti rossi a farsi sentire. Il vino è persistente, con alcune note erbacee a metà palato.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Côte Pelée Rouge 2016, Jean-Yves Péron
Questa splendida cuvée è ottenuta da viti secolari di Mondeuse su terreno scistoso. Solo le uve migliori vengono selezionate per la sua produzione; la macerazione avviene da due a sei mesi e l'affinamento è di due anni in botte. Un vino sanguigno, potente e profondo, con note di cuoio, frutti neri, ciliegia, lampone e mora. Una bottiglia rara e preziosa.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
i Vicini - Moscato maceration Blanc 2017, Jean-Yves Péron
La foto utilizzata non corrisponde all'articolo venduto: si tratta proprio del vino macerato.
Come suggerisce il nome, questo vino della serie "I Vicini" di Jean-Yves Péron è prodotto con macerazione delle bucce di Moscato piemontese. La macerazione a grappolo intero dura due settimane in tini con lieviti indigeni. L'affinamento è di dodici mesi in botti. Nessuna filtrazione, nessuna aggiunta di solfiti. I Vicini Moscato è un "arancione" che unisce la potenza aromatica del Moscato (note floreali, frutta esotica, albicocca candita, cera d'api), con una leggera nota affumicata, e la rettitudine e la tensione del bianco macerato. Sebbene atipico, è adatto a tutte le situazioni.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
La foto utilizzata non corrisponde all'articolo venduto: si tratta proprio del vino macerato.
Come suggerisce il nome, questo vino della serie "I Vicini" di Jean-Yves Péron è prodotto con macerazione delle bucce di Moscato piemontese. La macerazione a grappolo intero dura due settimane in tini con lieviti indigeni. L'affinamento è di dodici mesi in botti. Nessuna filtrazione, nessuna aggiunta di solfiti. I Vicini Moscato è un "arancione" che unisce la potenza aromatica del Moscato (note floreali, frutta esotica, albicocca candita, cera d'api), con una leggera nota affumicata, e la rettitudine e la tensione del bianco macerato. Sebbene atipico, è adatto a tutte le situazioni.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Magnum Vers la Maison Rouge 2017, Jean-Yves Péron
Un rosso dissetante e di grande mineralità. Note di ribes rosso e giovani frutti rossi.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un rosso dissetante e di grande mineralità. Note di ribes rosso e giovani frutti rossi.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Annaffiando i suoi solchi 2017 Rosso, Daniel Sage
Un vino dissetante che delizia tutti: note di frutti rossi per un vino leggero e piacevole da bere.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un vino dissetante che delizia tutti: note di frutti rossi per un vino leggero e piacevole da bere.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
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i Vicini - Moscato Bianco 2017, Jean-Yves Péron
La serie "I Vicini" di Jean-Yves Péron è prodotta con uve raccolte in Piemonte. Questo moscato in purezza è vinificato secco; offre quindi il naso aromatico e muschiato tipico del vitigno. Al palato, ritroviamo l'affascinante profumo di moscato in retrolfazione, ma con la tensione e la freschezza che l'enologo ama per i suoi bianchi secchi. Nessuna filtrazione, senza solfiti aggiunti. Rettitudine, tensione e finezza: uno splendido moscato di montagna.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
i Vicini - Moscato Bianco 2017, Jean-Yves Péron
La serie "I Vicini" di Jean-Yves Péron è prodotta con uve raccolte in Piemonte. Questo moscato in purezza è vinificato secco; offre quindi il naso aromatico e muschiato tipico del vitigno. Al palato, ritroviamo l'affascinante profumo di moscato in retrolfazione, ma con la tensione e la freschezza che l'enologo ama per i suoi bianchi secchi. Nessuna filtrazione, senza solfiti aggiunti. Rettitudine, tensione e finezza: uno splendido moscato di montagna.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Cotillon des Dames Blanc 2017, Jean-Yves Péron
Il Cotillon des Dames Jacquère Blanc 2017 di Jean-Yves Péron è una delle sue annate di punta. Un bianco complesso, elegante e fruttato.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Il Cotillon des Dames Jacquère Blanc 2017 di Jean-Yves Péron è una delle sue annate di punta. Un bianco complesso, elegante e fruttato.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
i Vicini - Barbera Rouge 2017, Jean-Yves Péron
Nel 2017, Jean-Yves Péron ha deciso di ampliare la sua gamma raccogliendo uve biologiche nel cuore del Piemonte. Da qui sono nate diverse annate, tra cui questo rosso Barbera in purezza. Secondo vitigno a bacca rossa più diffuso in Italia dopo il Sangiovese, il Barbera produce vini corposi e colorati, con note di frutti rossi. È il caso di questo, un grande vino in tutti i sensi. Lungo, generoso, profondo, al tempo stesso serio e gioioso.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Nel 2017, Jean-Yves Péron ha deciso di ampliare la sua gamma raccogliendo uve biologiche nel cuore del Piemonte. Da qui sono nate diverse annate, tra cui questo rosso Barbera in purezza. Secondo vitigno a bacca rossa più diffuso in Italia dopo il Sangiovese, il Barbera produce vini corposi e colorati, con note di frutti rossi. È il caso di questo, un grande vino in tutti i sensi. Lungo, generoso, profondo, al tempo stesso serio e gioioso.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Champ Levat 2017 Rosso, Jean-Yves Péron
Questo Mondeuse 100% è il risultato di un assemblaggio di due appezzamenti: Le Pas de l’Ours e Côte Pelée. Tenero ed equilibrato, con una nota pepata, è il risultato di due settimane di macerazione carbonica prima di un anno di affinamento in botte. Si abbina molto bene a salumi e piatti della cucina montanara.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Ergastoline Blanc 2018, Aurélien Lefort
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Tonton du Sud Rouge 2015
Vincent Wallard
Prodotto da vitigni Grenache che crescono su terreni calcarei e scistosi, il Tonton du Sud proviene dalla cantina Vincent Wallard. L'uva viene fatta macerare in millefoglie (strati di uva diraspata e grappoli interi per controllare l'astringenza dei tannini) prima di invecchiare per un anno e otto mesi. Si abbina bene a carni e grigliate e può essere conservato per vent'anni.
Un vino naturale senza solfiti aggiunti.
Le Fil Rouge Rouge 2017, Jerome Lambert
Questo rosso è prodotto con uve Gamay in purezza. Le viti crescono sui terreni scistosi-arenacei di Rablay-sur-Layon. La vinificazione inizia con la macerazione dei grappoli interi in tini di vetroresina, un materiale inerte che preserva le caratteristiche del frutto, e prosegue con nove mesi di affinamento. Il risultato è un vino fruttato, succoso e ricco di linfa, delizioso e con tannini fusi.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo rosso è prodotto con uve Gamay in purezza. Le viti crescono sui terreni scistosi-arenacei di Rablay-sur-Layon. La vinificazione inizia con la macerazione dei grappoli interi in tini di vetroresina, un materiale inerte che preserva le caratteristiche del frutto, e prosegue con nove mesi di affinamento. Il risultato è un vino fruttato, succoso e ricco di linfa, delizioso e con tannini fusi.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Brutal Rouge 2016, Jean-Louis Pinto
Brutal è un concetto ispirato al Bar Brutal di Barcellona: qualsiasi viticoltore naturale può creare un'annata, parte della quale è destinata al bar. Il principio è ottenere un vino fruttato e di facile beva. Il vino di Jean-Louis Pinto è un Carignano in purezza, proveniente da viti coltivate su terreni scistosi friabili. Le uve vengono fatte macerare per nove mesi a grappoli interi. Il vino è minerale e di carattere, frutto brillante ed energico, buon equilibrio tra acidità e freschezza.
• Vitigno: Carignano
• Regione: Sud-Ovest
• Vinificazione: macerazione di 9 mesi a grappoli interi
• Annata: 2016
• Potenziale di invecchiamento: 10 anni
• Temperatura di servizio ideale: 15°
• Aprire 20 minuti prima della degustazione
• Abbinamenti: salumi, formaggi, ratatouille
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Brutal è un concetto ispirato al Bar Brutal di Barcellona: qualsiasi viticoltore naturale può creare un'annata, parte della quale è destinata al bar. Il principio è ottenere un vino fruttato e di facile beva. Il vino di Jean-Louis Pinto è un Carignano in purezza, proveniente da viti coltivate su terreni scistosi friabili. Le uve vengono fatte macerare per nove mesi a grappoli interi. Il vino è minerale e di carattere, frutto brillante ed energico, buon equilibrio tra acidità e freschezza.
• Vitigno: Carignano
• Regione: Sud-Ovest
• Vinificazione: macerazione di 9 mesi a grappoli interi
• Annata: 2016
• Potenziale di invecchiamento: 10 anni
• Temperatura di servizio ideale: 15°
• Aprire 20 minuti prima della degustazione
• Abbinamenti: salumi, formaggi, ratatouille
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Chardonnay Les Lumachelles Blanc 2016, Domaine des Cavarodes
Questo Chardonnay, prodotto interamente con uve Chardonnay, beneficia della denominazione Côtes-du-Jura. Le viti sono piantate su terreni calcarei e detritici di marne. Le uve vengono pressate direttamente e affinate per sedici mesi in vecchie botti.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Questo Chardonnay, prodotto interamente con uve Chardonnay, beneficia della denominazione Côtes-du-Jura. Le viti sono piantate su terreni calcarei e detritici di marne. Le uve vengono pressate direttamente e affinate per sedici mesi in vecchie botti.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Magnum Tonton Rouge 2014
Vincent Wallard
Questo Cabernet Franc in purezza proviene dalla cantina Vincent Wallard della Loira. Coltivate su terreni argilloso-calcarei, le uve vengono vinificate con un processo millefoglie (macerazione sulle bucce con strati di uva diraspata e grappoli interi per controllare l'astringenza dei tannini) prima di essere affinate per venti mesi. Ottimo con carni rosse e funghi selvatici (in particolare porcini), può essere invecchiato per vent'anni.
Un vino naturale senza solfiti aggiunti.
Renaud Bruyère et Adeline Houillon
Arbois Pupillin - Ploussard Rouge 2016
4300
€43,00
Prezzo unitario perRenaud Bruyère et Adeline Houillon
Arbois Pupillin - Ploussard Rouge 2016
4300
€43,00
Prezzo unitario per
Arbois Pupillin - Ploussard Rouge 2016, Renaud Bruyere e Adeline Houillon
Ottenuto da uve del Giura, chiamate Poulsard ad Arbois e Ploussard a Pupillin, questo vino è quindi un Ploussard, prodotto sotto la Denominazione Controllata Arbois. Le viti sono coltivate biodinamicamente su terreni argillosi del Triassico. Le uve vengono sottoposte a macerazione semi-carbonica, dopodiché il vino affina per venti mesi. Si abbina a tutti i formaggi e al pollame pregiato. Potenziale di invecchiamento: da dieci a vent'anni.
Una bottiglia al massimo a persona + una bottiglia di un altro produttore per convalidare l'ordine
Una bottiglia al massimo a persona + una bottiglia di un altro produttore per convalidare l'ordine
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Ottenuto da uve del Giura, chiamate Poulsard ad Arbois e Ploussard a Pupillin, questo vino è quindi un Ploussard, prodotto sotto la Denominazione Controllata Arbois. Le viti sono coltivate biodinamicamente su terreni argillosi del Triassico. Le uve vengono sottoposte a macerazione semi-carbonica, dopodiché il vino affina per venti mesi. Si abbina a tutti i formaggi e al pollame pregiato. Potenziale di invecchiamento: da dieci a vent'anni.
Una bottiglia al massimo a persona + una bottiglia di un altro produttore per convalidare l'ordine
Una bottiglia al massimo a persona + una bottiglia di un altro produttore per convalidare l'ordine
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
