Chuck 2018, rouge pétillant signé La Sorga, est un Gamay naturel et effervescent, aux arômes gourmands de fraise et de fruits rouges. Tonique et rafraîchissant, il accompagne à merveille apéritifs, charcuteries et desserts fruités. À déguster bien frais !
35,50€
Un chardonnay de haute altitude, élevé sans ouillage en vieux fûts pendant 24 mois. Un blanc vibrant, aux notes minérales, citronnées et épicées, parfait pour les poissons en sauce. Vin naturel sans sulfites ajoutés.
69,00€
Un blanc oxydatif à base de vermentino et viognier, vieilli 9 ans en barriques. Puissant, complexe et unique. Vin naturel sans sulfites ajoutés.
82,00€
Un alicante bouschet vendangé tardivement, puissant, kirsché et frais malgré sa richesse. Garde exceptionnelle. Vin naturel sans sulfites ajoutés.
32,00€
Un pétillant naturel 100 % colombard, élevé sur lattes. Frais et minéral, il accompagne à merveille fromages et desserts fruités.
24,00€
Cinsault, grenache et carignan sur schistes, un rouge fruité et épicé, ample et structuré. Excellente garde. Vin naturel sans sulfites ajoutés.
20,00€
Un assemblage original de sauvignon et marsanne, macéré longuement et élevé en cuve. Arômes d’abricot sec, fenouil et bergamote, parfait avec un fromage persillé ou un vieux chèvre.
20,00€
Carignan centenaire et grenache sur sols d’argiles rouges. Vin puissant aux notes de cacao, pruneau et figue, structuré par une belle acidité. Macération longue et élevage en bouteille. Vin naturel sans sulfites ajoutés.
28,00€
Marsanne et sauvignon, un blanc intense et minéral aux notes de bergamote et de fruits exotiques. Tendu et sapide. Vin naturel sans sulfites ajoutés.
39,50€
Ce merlot naturel, vinifié en grappes entières et élevé sur lies, révèle des arômes intenses de fruits noirs, thym et cannelle. Un rouge frais et structuré, idéal pour accompagner viandes rouges et gibier. Potentiel de garde jusqu'à dix ans.
31,20€
Un colombard issu de terroirs basaltiques et calcaires, associant presses directes et macérations. Frais et fruité, avec des notes exotiques, il s’accorde parfaitement avec poissons en sauce et fruits de mer.
29,95€
Un pétillant naturel audacieux signé Antony Tortul, mêlant aubun, aramon, gamay d’Auvergne et carignan. Frais, épicé et fruité, il charme par ses bulles fines et ses arômes de fruits rouges. Idéal pour l’apéritif ou un dessert chocolaté.
129,00€
Un grenache de Lagrasse en Corbières, élevé en dames-jeannes et vieux fûts. Arômes de raisin confit, chocolat et cerise, parfait avec desserts et fromages.
38,50€
Ce muscat naturel d'Antony Tortul, élevé en cuve et amphore, offre des arômes subtils de frangipane et de citron saumuré. Un blanc atypique, parfait avec des desserts crémeux ou des plats aigre-doux. Potentiel de garde jusqu'à dix ans.
28,00€
Un rouge nature explosif, frais et fruité, élaboré pour le plaisir immédiat. Notes de fruits rouges éclatants et finale légèrement épicée. Vin naturel sans sulfites ajoutés.
46,50€
Carignan et grenache cultivés sur schistes de Faugères, macérés longuement et élevés sur lies. Un rouge épicé et profond aux arômes de myrtille et pierre chaude, idéal pour les viandes marinées et grillées.
62,40€
Un mourvèdre intense et structuré, vinifié en macération longue et élevé en amphore. Notes de violette et fruits noirs, idéal avec un tajine ou un pot-au-feu. Potentiel de garde exceptionnel.
24,50€
Carignan et syrah en longue macération, un rouge profond et aromatique aux notes de cassis, myrtille et olive noire. Vin naturel sans sulfites ajoutés.
39,90€
Un blanc audacieux mêlant sauvignon blanc et chasan, avec une macération prolongée. Riche et complexe, il dévoile des notes de fruits exotiques, curry et banane séchée, parfait avec les cuisines asiatiques et les fromages persillés.
40,90€
Assemblage de chenin et sauvignon. Notes exotiques de litchi, bergamote et citronnelle. Élevage en cuve et macération prolongée pour une grande complexité. Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Assemblage de chenin et sauvignon. Notes exotiques de litchi, bergamote et citronnelle. Élevage en cuve et macération prolongée pour une grande complexité. Vin naturel sans sulfites ajoutés.
45,50€
Sauvignon blanc et chasan, vieilli 3 ans en fût. Notes de noix, fruits exotiques compotés et curry. Grand vin de gastronomie. Vin naturel sans sulfites ajoutés.
68,50€
Un grenache blanc élevé en méthode rancio, offrant une richesse aromatique unique, entre noix, fruits secs et épices. À déguster lentement. Vin naturel sans sulfites ajoutés.
49,00€
Un assemblage de grenaches cultivés sur schistes en Faugères. Vin structuré, épicé et fruité, idéal avec charcuteries et grillades.
20,00€
Un assemblage de cinsault et grenache élevé en cuve. Notes poivrées, florales et épicées. Superbe avec charcuteries, grillades et plats épicés.
21,00€
Un assemblage puissant de syrah, carignan, grenache, merlot et alicante bouschet. Macération longue et élevage en amphore pour un vin intense aux arômes de violette et fruits rouges. Idéal avec des viandes grillées ou rôties.
32,90€
Vin blanc de macération méridional, bio et naturel, à base de muscat d’Alexandrie en monocépage ou en cépage majoritaire. Frais, parfumé, sapide, exotique.
