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Beaujolais Village Blanc 2017 di Nicolas Chemarin
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Il Côtillon des Dames Jacquère Blanc 2016 di Jean Yves Peron è una delle sue annate di punta. Un bianco complesso, elegante e fruttato.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Champ Levat Mondeuse Rouge 2016 di Jean Yves Peron.
Questo Mondeuse 100% è il risultato di un assemblaggio di due appezzamenti: Le Pas de l'Ours e Côte Pelée. Tenero ed equilibrato, con una nota pepata, è il risultato di due settimane di macerazione carbonica prima di un anno di affinamento in botte. Si abbina perfettamente a salumi e piatti della cucina montanara.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo Mondeuse 100% è il risultato di un assemblaggio di due appezzamenti: Le Pas de l'Ours e Côte Pelée. Tenero ed equilibrato, con una nota pepata, è il risultato di due settimane di macerazione carbonica prima di un anno di affinamento in botte. Si abbina perfettamente a salumi e piatti della cucina montanara.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Les Voisins rouge 2016 di Jean-Yves Peron.
Prodotto con uve dei vicini di Jean-Yves Péron, questo rosso è un ottimo vino da macerazione, pura espressione del Grenache. Una struttura tesa che sprigiona grande opulenza e frutto. Un vino caldo e di bella consistenza.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Prodotto con uve dei vicini di Jean-Yves Péron, questo rosso è un ottimo vino da macerazione, pura espressione del Grenache. Una struttura tesa che sprigiona grande opulenza e frutto. Un vino caldo e di bella consistenza.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Les Voisins Rouge 2016 di Jean-Yves Peron.
Questo rosso di Jean-Yves Péron è un blend di Carignano e Cabernet Sauvignon provenienti da vigneti limitrofi: un vino splendido, frutto di un'unione solidale! Ha una personalità decisa, pur presentando un profilo più netto e fruttato rispetto alla media dei rossi di questo produttore. La macerazione dura dai dieci ai venti giorni.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Questo rosso di Jean-Yves Péron è un blend di Carignano e Cabernet Sauvignon provenienti da vigneti limitrofi: un vino splendido, frutto di un'unione solidale! Ha una personalità decisa, pur presentando un profilo più netto e fruttato rispetto alla media dei rossi di questo produttore. La macerazione dura dai dieci ai venti giorni.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
JC Blanc 2017 di La Sorga. Uno spumante naturale ottenuto da uve Grenache Blanc.
La cuvée Jean-Claude è un Grenache Blanc de Négociant le cui uve provengono dall'Hérault. Questo spumante naturale viene pressato direttamente e non decantato. Viene imbottigliato per gravità e affinato su fecce per sei mesi, quindi sboccato da Antony. Le sue note di limone, pera e anice saranno apprezzate come aperitivo o con il dessert. Potenziale di invecchiamento: cinque anni.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
La cuvée Jean-Claude è un Grenache Blanc de Négociant le cui uve provengono dall'Hérault. Questo spumante naturale viene pressato direttamente e non decantato. Viene imbottigliato per gravità e affinato su fecce per sei mesi, quindi sboccato da Antony. Le sue note di limone, pera e anice saranno apprezzate come aperitivo o con il dessert. Potenziale di invecchiamento: cinque anni.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Sorgasme Blanc 2016 di La Sorga.
Il Sorgasme Blanc 2016 è un Colombard 100% coltivato su terreni sabbiosi basaltici ad Adissan, nella valle dell'Hérault. Le uve macerano per trentacinque giorni, poi il vino affina per undici mesi in vasca. Questo vino bianco, con aromi di limone in salamoia e fiori bianchi, si abbina perfettamente ai frutti di mare. Il suo potenziale di invecchiamento è di dieci anni.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Il Sorgasme Blanc 2016 è un Colombard 100% coltivato su terreni sabbiosi basaltici ad Adissan, nella valle dell'Hérault. Le uve macerano per trentacinque giorni, poi il vino affina per undici mesi in vasca. Questo vino bianco, con aromi di limone in salamoia e fiori bianchi, si abbina perfettamente ai frutti di mare. Il suo potenziale di invecchiamento è di dieci anni.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Fier Hérétique Rosé 2016 di La Sorga.
Un assemblaggio a mosaico: niellucciu, mourvèdre, moscato d'Alessandria, moscato a piccoli grani, moscato d'Amburgo, cardinale, chasselas, listan e sauvignon. Le uve bianche vengono lasciate a grappolo intero e immerse nel succo della pressatura diretta delle uve rosse per trentacinque giorni. Un primo affinamento in vasca avviene per undici mesi, seguito da un secondo in bottiglia per quattro mesi. Note di agrumi, frutta bianca e pietre calde: perfetto per un barbecue. Potenziale di invecchiamento: dieci anni.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un assemblaggio a mosaico: niellucciu, mourvèdre, moscato d'Alessandria, moscato a piccoli grani, moscato d'Amburgo, cardinale, chasselas, listan e sauvignon. Le uve bianche vengono lasciate a grappolo intero e immerse nel succo della pressatura diretta delle uve rosse per trentacinque giorni. Un primo affinamento in vasca avviene per undici mesi, seguito da un secondo in bottiglia per quattro mesi. Note di agrumi, frutta bianca e pietre calde: perfetto per un barbecue. Potenziale di invecchiamento: dieci anni.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Saint-Romain “Sous Roche” Rosso 2016
4200
€42,00
Prezzo unitario perFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Saint-Romain “Sous Roche” Rosso 2016
4200
€42,00
Prezzo unitario per
Saint Romain Sous Roche rosso 2016 di Frédéric Cossard.
Questo Pinot Nero proviene da un appezzamento con un terroir ripido, esposto a sud-sud-est, situato tra i 280 e i 400 metri sul livello del mare, nella denominazione Saint-Romain. I terreni sono prevalentemente marnosi, calcarei e argillosi. Le uve, provenienti da viti di cinquant'anni, macerano a grappoli interi. L'affinamento avviene per circa un anno in botte. Bella struttura, tannini rotondi e piacevoli note di frutti neri.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Il giusto abbinamento: il carré di maiale Noir de Bigorre.
Questo Pinot Nero proviene da un appezzamento con un terroir ripido, esposto a sud-sud-est, situato tra i 280 e i 400 metri sul livello del mare, nella denominazione Saint-Romain. I terreni sono prevalentemente marnosi, calcarei e argillosi. Le uve, provenienti da viti di cinquant'anni, macerano a grappoli interi. L'affinamento avviene per circa un anno in botte. Bella struttura, tannini rotondi e piacevoli note di frutti neri.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Il giusto abbinamento: il carré di maiale Noir de Bigorre.
MSV 2015 di Jean-Louis Pinto
70% Sauvignon, 30% Moscato, questo vino arancione (bianco macerato) prodotto dopo quattro mesi di macerazione sulle bucce offre un bel colore dorato e un perfetto equilibrio tra secchezza e opulenza aromatica. Si abbina perfettamente a funghi porcini e finferli.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
70% Sauvignon, 30% Moscato, questo vino arancione (bianco macerato) prodotto dopo quattro mesi di macerazione sulle bucce offre un bel colore dorato e un perfetto equilibrio tra secchezza e opulenza aromatica. Si abbina perfettamente a funghi porcini e finferli.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Il Love and Pif Blanc 2014 di Yann Durieux è un vino da aperitivo con note agrumate. Rotondo ed equilibrato.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
L'AOC Volnay si trova sulle alture della Côte de Beaune. Questo vino proviene da un terroir scosceso, esposto a ovest-sud-est e situato tra i 230 e i 280 metri sul livello del mare. I terreni sono prevalentemente calcarei, sassosi, ferruginosi e rossastri. Le uve macerano a grappoli interi. L'affinamento è di circa un anno in botte. Al naso si percepiscono sentori di amarena e frutta candita.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Bedeau Rouge 2016, Frédéric Cossard
Un Pinot Nero splendido e raffinato. La vendemmia proviene da appezzamenti di vigne quarant'anni a Volnay e dintorni, e da un appezzamento di vigne cinquantenni a Nuits-Saint-Georges. Bedeau presenta un frutto sontuoso e vellutato, con un tocco di insolenza che esalta il tutto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Il giusto abbinamento: Salsiccia bernese del Noir de Bigorre
Abbinamenti: Carni rosse, Pot au feu, Grigliate, Gratin
Un Pinot Nero splendido e raffinato. La vendemmia proviene da appezzamenti di vigne quarant'anni a Volnay e dintorni, e da un appezzamento di vigne cinquantenni a Nuits-Saint-Georges. Bedeau presenta un frutto sontuoso e vellutato, con un tocco di insolenza che esalta il tutto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Il giusto abbinamento: Salsiccia bernese del Noir de Bigorre
Abbinamenti: Carni rosse, Pot au feu, Grigliate, Gratin
Questo Syrah in purezza, ricco di frutto e sapore, proviene da un appezzamento isolato di un ettaro, su terreni granitici e mica nera, a 350 metri di altitudine. La vendemmia viene fatta macerare per tre settimane. Da bere liscio. Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Madloba Rouge 2016, Domaine des Miquettes
Madloba significa "grazie" in georgiano: è un omaggio alla Georgia, culla della viticoltura, cara al cuore dei viticoltori. Questo Syrah AOP Saint-Joseph proviene da viti di trentacinque anni piantate a 350 metri di altitudine, su un terreno collinare con terreni granitici e mica nera. Il vino viene affinato per un anno in qvevri, anfore interrate in cantina secondo lo stile georgiano. Questo metodo di invecchiamento esalta la consistenza del vino, ammorbidisce i tannini e sviluppa il frutto: una morbidezza ineguagliabile per una deliziosa freschezza, particolarmente rotonda per un Saint-Joseph.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Madloba significa "grazie" in georgiano: è un omaggio alla Georgia, culla della viticoltura, cara al cuore dei viticoltori. Questo Syrah AOP Saint-Joseph proviene da viti di trentacinque anni piantate a 350 metri di altitudine, su un terreno collinare con terreni granitici e mica nera. Il vino viene affinato per un anno in qvevri, anfore interrate in cantina secondo lo stile georgiano. Questo metodo di invecchiamento esalta la consistenza del vino, ammorbidisce i tannini e sviluppa il frutto: una morbidezza ineguagliabile per una deliziosa freschezza, particolarmente rotonda per un Saint-Joseph.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un vino rosso leggero e fruttato, con una piacevole acidità. Da servire freddo, ideale come aperitivo.
Gamay e Chardonnay coltivati biodinamicamente su terreni argilloso-calcarei, macerati per quindici giorni a grappoli interi (per il Gamay), lo Chardonnay viene vinificato con pressatura diretta. L'assemblaggio avviene dopo la fermentazione. Un rosato atipico e accattivante, adatto a qualsiasi stagione e abbinamento.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Gamay e Chardonnay coltivati biodinamicamente su terreni argilloso-calcarei, macerati per quindici giorni a grappoli interi (per il Gamay), lo Chardonnay viene vinificato con pressatura diretta. L'assemblaggio avviene dopo la fermentazione. Un rosato atipico e accattivante, adatto a qualsiasi stagione e abbinamento.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Chardonnay, macerato.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
3 tipologie di Viognier, pressatura diretta e macerazione.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
