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TP Trepat Rouge 2018, Partida Creus
Ottenuto da Trepat, un'antica varietà catalana, questo vino rosso offre una grande freschezza con note di frutti rossi e neri (prugna, melograno, ciliegia, lampone), erbe mediterranee e tannini ben integrati, con note coriacee e una consistenza morbida. Al palato è vivace, leggero ed equilibrato, con una buona morbidezza. Ampia gamma di abbinamenti gustativi.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Ottenuto da Trepat, un'antica varietà catalana, questo vino rosso offre una grande freschezza con note di frutti rossi e neri (prugna, melograno, ciliegia, lampone), erbe mediterranee e tannini ben integrati, con note coriacee e una consistenza morbida. Al palato è vivace, leggero ed equilibrato, con una buona morbidezza. Ampia gamma di abbinamenti gustativi.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
BN Blanc 2018, Partida Creus
Questo bianco tannico, esotico e aromatico è composto al 90% da Macabeu e al 10% da Cartoixá Vermell. Evoca una valanga di frutti gialli maturi, in particolare albicocche, fiori d'arancio e spezie muschiate, bilanciati da una delicata acidità e tannini leggeri. Perfetto per l'aperitivo o come inizio pasto, ha solo il 10% di alcol.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo bianco tannico, esotico e aromatico è composto al 90% da Macabeu e al 10% da Cartoixá Vermell. Evoca una valanga di frutti gialli maturi, in particolare albicocche, fiori d'arancio e spezie muschiate, bilanciati da una delicata acidità e tannini leggeri. Perfetto per l'aperitivo o come inizio pasto, ha solo il 10% di alcol.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
CX Cartoixà Blanc 2018, Partida Creus
Questa rarità è un vino bianco fermo secco ottenuto da uve cartoixà vermell (un'altra identità dello xarel·lo rosado, un vitigno rosé tradizionale) che esplode di freschezza e di note aromatiche estremamente ricche: pesca bianca, rabarbaro, fragola e persino papaya. Una leggera e appetitosa nota amarognola per questo vino assolutamente delizioso, che si adatta bene sia da solo che a tavola. Si abbina bene a salsicce alla griglia, prosciutti stagionati pregiati, carni bianche e pesce crudo.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questa rarità è un vino bianco fermo secco ottenuto da uve cartoixà vermell (un'altra identità dello xarel·lo rosado, un vitigno rosé tradizionale) che esplode di freschezza e di note aromatiche estremamente ricche: pesca bianca, rabarbaro, fragola e persino papaya. Una leggera e appetitosa nota amarognola per questo vino assolutamente delizioso, che si adatta bene sia da solo che a tavola. Si abbina bene a salsicce alla griglia, prosciutti stagionati pregiati, carni bianche e pesce crudo.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
AA Anonino Rosé 2018, Partida Creus
Anonimo Ancestral è uno spumante naturale ottenuto con il metodo della rifermentazione in bottiglia e affinamento per dodici mesi sulle fecce fini. Nessuna filtrazione, senza solfiti aggiunti. Nasce da un blend di diversi vitigni tradizionali catalani che si differenziano a seconda del colore: ad esempio xarel·lo, macabeu, parellada, moscatel e ull de llebre. Si abbina perfettamente ai piatti mediterranei, in particolare a quelli all'aglio, crudi o cotti, come le lumache alla borgognona, la salsa romesco, l'aioli di baccalà... È l'amico di tutte le grigliate, pesce compreso. Questo vino cremoso e minerale, dalla consistenza superba e dalla meravigliosa freschezza, va bevuto molto freddo (8-10 °C) in un calice tulipano o Bordeaux.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Anonimo Ancestral è uno spumante naturale ottenuto con il metodo della rifermentazione in bottiglia e affinamento per dodici mesi sulle fecce fini. Nessuna filtrazione, senza solfiti aggiunti. Nasce da un blend di diversi vitigni tradizionali catalani che si differenziano a seconda del colore: ad esempio xarel·lo, macabeu, parellada, moscatel e ull de llebre. Si abbina perfettamente ai piatti mediterranei, in particolare a quelli all'aglio, crudi o cotti, come le lumache alla borgognona, la salsa romesco, l'aioli di baccalà... È l'amico di tutte le grigliate, pesce compreso. Questo vino cremoso e minerale, dalla consistenza superba e dalla meravigliosa freschezza, va bevuto molto freddo (8-10 °C) in un calice tulipano o Bordeaux.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
XLA Xarel lo Blanc 2018, Partida Creus
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
VNBA Vinel lo Blanc 2018, Partida Creus
Questo spumante bianco vivace e beverino (10% di alcol) è un blend di vitigni autoctoni catalani: Garnatxa Blanca, Macabeu, Moscatell, Vinyater, Xarel·lo, Parsé e Parellada. Le uve vengono pressate direttamente e il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con lieviti indigeni. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, dove affina per 10 mesi sulle fecce fini. Secco, leggero e fruttato, sostituirà facilmente uno champagne con una sfumatura più solare. Al naso offre aromi di frutta bianca matura e lieviti che ricordano la pasticceria. Al palato è elegante, fresco e adatto a tutte le occasioni, ma lo consigliamo come aperitivo o per accompagnare i dessert (galette des Rois, pithiviers, millefoglie e tutti i tipi di pasta sfoglia).
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo spumante bianco vivace e beverino (10% di alcol) è un blend di vitigni autoctoni catalani: Garnatxa Blanca, Macabeu, Moscatell, Vinyater, Xarel·lo, Parsé e Parellada. Le uve vengono pressate direttamente e il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con lieviti indigeni. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, dove affina per 10 mesi sulle fecce fini. Secco, leggero e fruttato, sostituirà facilmente uno champagne con una sfumatura più solare. Al naso offre aromi di frutta bianca matura e lieviti che ricordano la pasticceria. Al palato è elegante, fresco e adatto a tutte le occasioni, ma lo consigliamo come aperitivo o per accompagnare i dessert (galette des Rois, pithiviers, millefoglie e tutti i tipi di pasta sfoglia).
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Émilie Tom Rouge 2018, Émilie Mutombo
Émilie per… Émilie, Tom per Tom Colman della tenuta Jauma in Australia, che ha aiutato l'enologo a creare questo splendido rosso vermiglio limpido, un blend di Cartoixa Vermell e Garrut. Il Cartoixa viene pressato direttamente prima di essere assemblato con Garrut, vinificato con macerazione carbonica. Il risultato è un'esplosione di frutta e freschezza.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Émilie per… Émilie, Tom per Tom Colman della tenuta Jauma in Australia, che ha aiutato l'enologo a creare questo splendido rosso vermiglio limpido, un blend di Cartoixa Vermell e Garrut. Il Cartoixa viene pressato direttamente prima di essere assemblato con Garrut, vinificato con macerazione carbonica. Il risultato è un'esplosione di frutta e freschezza.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Magnum Chassagne Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot Bianco 2017
30200
€302,00
Prezzo unitario perFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Magnum Chassagne Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot Bianco 2017
30200
€302,00
Prezzo unitario per
Magnum Chassagne Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot Blanc 2017, Frédéric Cossard
Questa cuvée premier cru proviene dalla parcella dell'Abbazia di Morgeot, situata ai piedi della denominazione Chassagne-Montrachet, su terreni argilloso-calcarei di alta qualità. Al naso si apre magnificamente con note agrumate e un bouquet complesso. Al palato è fresco e minerale, corposo, ricco e ricco di sfumature. Numerosi sentori di frutta bianca, fiori bianchi e miele. L'argilla gli conferisce ricchezza, la freschezza del calcare. Un classico bianco della Borgogna.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Abbinamenti con: Aragosta, Ostriche e Crostacei, Spezzatino di Pollo, Pesce Cotto
Questa cuvée premier cru proviene dalla parcella dell'Abbazia di Morgeot, situata ai piedi della denominazione Chassagne-Montrachet, su terreni argilloso-calcarei di alta qualità. Al naso si apre magnificamente con note agrumate e un bouquet complesso. Al palato è fresco e minerale, corposo, ricco e ricco di sfumature. Numerosi sentori di frutta bianca, fiori bianchi e miele. L'argilla gli conferisce ricchezza, la freschezza del calcare. Un classico bianco della Borgogna.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Abbinamenti con: Aragosta, Ostriche e Crostacei, Spezzatino di Pollo, Pesce Cotto
Magnum Munjebel MC 2016
Frank Cornelissen
Questo Nerello Mascalese in purezza proviene dalla Contrada Monte Colla, un appezzamento terrazzato molto scosceso, con una magnifica esposizione al sole e al vento, proprio di fronte all'Etna. Il terreno è argilloso-sabbioso. Le viti, piantate nel 1946, producono un vino ricco, potente ed elegante. È un po' come l'eremo dell'Etna. La vendemmia avviene con diraspatura e leggera pigiatura, poi macerazione per sessanta giorni. Nessuna chiarifica, filtrazione prima dell'imbottigliamento.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Magnum Magma Rouge 2014, Frank Cornelissen
Il grand cru di Frank Cornelissen è, come previsto, un vino da invecchiamento. Rivela la notevole profondità del vitigno Nerello Mascalese, proveniente dalla parcella Barbabecchi, piantata con viti a piede franco, pre-fillossera, di oltre un secolo di età, a 910 metri di altitudine sulle pendici dell'Etna. La macerazione sulle bucce avviene per sessanta giorni su uve diraspate e leggermente pigiate. Nessuna chiarifica, nessun solfito aggiunto, leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento. Di consistenza molto densa, questo rosso è più minerale che fruttato (le note fruttate sono candite: mora, prugna, rotondità e tannini fusi). La sua profondità e potenza sono bilanciate da una grande freschezza. Possibili tracce di acidità volatile, che svaniscono rapidamente con la decantazione. Consegna possibile solo in Île-de-France.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Il grand cru di Frank Cornelissen è, come previsto, un vino da invecchiamento. Rivela la notevole profondità del vitigno Nerello Mascalese, proveniente dalla parcella Barbabecchi, piantata con viti a piede franco, pre-fillossera, di oltre un secolo di età, a 910 metri di altitudine sulle pendici dell'Etna. La macerazione sulle bucce avviene per sessanta giorni su uve diraspate e leggermente pigiate. Nessuna chiarifica, nessun solfito aggiunto, leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento. Di consistenza molto densa, questo rosso è più minerale che fruttato (le note fruttate sono candite: mora, prugna, rotondità e tannini fusi). La sua profondità e potenza sono bilanciate da una grande freschezza. Possibili tracce di acidità volatile, che svaniscono rapidamente con la decantazione. Consegna possibile solo in Île-de-France.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Magnum CV Cartoixa Ancestral Blanc 2016, Partida Creus
Cartoixá vermell è un altro nome per lo xarel·lo rosado, un vitigno rosé tradizionale catalano rivisitato in chiave moderna da Massimo e Antonella. Questo spumante naturale dal colore salmone ambrato è ottenuto con il metodo ancestrale, ovvero con rifermentazione in bottiglia e affinamento per dieci mesi sui lieviti. La vendemmia viene effettuata a mano e la pressatura avviene direttamente; il mosto fermenta in vasche di acciaio inox con lieviti indigeni e una temperatura controllata tra i 15 e i 18 °C. Secco e fruttato, fragrante e aromatico, evoca al naso frutta bianca matura e fiori bianchi. Molto vivace e fresco al palato. Servitelo come aperitivo; può poi accompagnarvi fino al dessert.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Cartoixá vermell è un altro nome per lo xarel·lo rosado, un vitigno rosé tradizionale catalano rivisitato in chiave moderna da Massimo e Antonella. Questo spumante naturale dal colore salmone ambrato è ottenuto con il metodo ancestrale, ovvero con rifermentazione in bottiglia e affinamento per dieci mesi sui lieviti. La vendemmia viene effettuata a mano e la pressatura avviene direttamente; il mosto fermenta in vasche di acciaio inox con lieviti indigeni e una temperatura controllata tra i 15 e i 18 °C. Secco e fruttato, fragrante e aromatico, evoca al naso frutta bianca matura e fiori bianchi. Molto vivace e fresco al palato. Servitelo come aperitivo; può poi accompagnarvi fino al dessert.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Frédéric Gounan - Vignoble de l'Arbre blanc
Magnum Les Grandes Orgues Rosso 2016
13200
€132,00
Prezzo unitario perFrédéric Gounan - Vignoble de l'Arbre blanc
Magnum Les Grandes Orgues Rosso 2016
13200
€132,00
Prezzo unitario per
Magnum Les Grandes Orgues Rouge 2016, Vignoble de l'Arbre Blanc
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Frédéric Gounan - Vignoble de l'Arbre blanc
Magnum Les Petites Orgues Rosso 2016
6000
€60,00
Prezzo unitario perFrédéric Gounan - Vignoble de l'Arbre blanc
Magnum Les Petites Orgues Rosso 2016
6000
€60,00
Prezzo unitario per
Magnum Les Petites Orgues Rouge 2016, Vignoble de l'Arbre Blanc
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Frédéric Gounan - Vignoble de l'Arbre blanc
Magnum Les Petites Orgues Rosso 2015
6000
€60,00
Prezzo unitario perFrédéric Gounan - Vignoble de l'Arbre blanc
Magnum Les Petites Orgues Rosso 2015
6000
€60,00
Prezzo unitario per
Magnum Les Petites Orgues Rouge 2015, Vignoble de l'Arbre Blanc
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Frédéric Gounan - Vignoble de l'Arbre blanc
I Grandi Organi Rossi 2016
6300
€63,00
Prezzo unitario perFrédéric Gounan - Vignoble de l'Arbre blanc
I Grandi Organi Rossi 2016
6300
€63,00
Prezzo unitario per
Les Grandes Orgues Rouge 2016, Vignoble de l'Arbre Blanc
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Frédéric Gounan - Vignoble de l'Arbre blanc
Magnum Les Grandes Orgues Rosso 2015
12500
€125,00
Prezzo unitario perFrédéric Gounan - Vignoble de l'Arbre blanc
Magnum Les Grandes Orgues Rosso 2015
12500
€125,00
Prezzo unitario per
Magnum Les Grandes Orgues Rouge 2015, Vignoble de l'Arbre Blanc
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Magnum Beaune Blanc 2017, Frederic Cossard
Questo Chardonnay Beaune AOC proviene dall'appezzamento che ha dato il nome alla cuvée, situato tra i 220 e i 300 metri sul livello del mare. Il terroir, esposto da est a sud, poggia su suoli dominati da formazioni calcaree in cima, marne al centro e argille ai piedi della collina. Le uve macerano a grappoli interi. Il vino affina per circa un anno in botte. Profondo e minerale, questo vino sarà ideale per eventi romantici, pesce e frutti di mare.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Abbinamenti con: Aragosta, Ostriche e Crostacei, Spezzatino di Pollo, Pesce Cotto
Questo Chardonnay Beaune AOC proviene dall'appezzamento che ha dato il nome alla cuvée, situato tra i 220 e i 300 metri sul livello del mare. Il terroir, esposto da est a sud, poggia su suoli dominati da formazioni calcaree in cima, marne al centro e argille ai piedi della collina. Le uve macerano a grappoli interi. Il vino affina per circa un anno in botte. Profondo e minerale, questo vino sarà ideale per eventi romantici, pesce e frutti di mare.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Abbinamenti con: Aragosta, Ostriche e Crostacei, Spezzatino di Pollo, Pesce Cotto
Cave Culinaries
Magnum Il vescovo dagli occhi di pietra rossa 2015
10000
€100,00
Prezzo unitario perCave Culinaries
Magnum Il vescovo dagli occhi di pietra rossa 2015
10000
€100,00
Prezzo unitario per
Magnum L'Eveque aux Yeux de Pierre Rouge 2015, Domaine Daniel Sage
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Magnum Ivres de Noir Epais Rouge 2017, Domaine Daniel Sage
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Grange Bara Rouge 2016, Domaine Daniel Sage
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
