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Zerlina Rouge 2018, Domaine de l'Octavin
Un terzo di Pinot Nero e due terzi di Trousseau provenienti dalla zona di Curon, con i suoi terreni di marne grigie e calcare: questo è Zerlina, il cui nome evoca le opere di Mozart – un tema ricorrente per l'appassionata di musica Alice Bouvot. Prima della fermentazione con lieviti indigeni e dell'affinamento per dieci mesi sulle fecce fini in botti di rovere, il raccolto, raccolto a mano, viene diraspato e parzialmente pressato. Il mosto fiore e il mosto fiore vengono miscelati per un sapiente assemblaggio: questo rosso di Arbois presenta tutti i frutti rossi del Pinot e le note speziate e di sottobosco del Trousseau. Al palato è franco, equilibrato e strutturato.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Un terzo di Pinot Nero e due terzi di Trousseau provenienti dalla zona di Curon, con i suoi terreni di marne grigie e calcare: questo è Zerlina, il cui nome evoca le opere di Mozart – un tema ricorrente per l'appassionata di musica Alice Bouvot. Prima della fermentazione con lieviti indigeni e dell'affinamento per dieci mesi sulle fecce fini in botti di rovere, il raccolto, raccolto a mano, viene diraspato e parzialmente pressato. Il mosto fiore e il mosto fiore vengono miscelati per un sapiente assemblaggio: questo rosso di Arbois presenta tutti i frutti rossi del Pinot e le note speziate e di sottobosco del Trousseau. Al palato è franco, equilibrato e strutturato.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Dorabella Rouge 2019, Domaine de l'Octavin
Ecco un rosso Poulsard ricco di frutto, finezza e pienezza, tipici di questo meraviglioso vitigno del Giura. Le viti sono coltivate biodinamicamente su marne calcaree grigie. Il vino è ottenuto dalla macerazione carbonica delle uve diraspate, parziale o totale a seconda dell'annata, quindi non lasciatevi sorprendere da una leggera frizzantezza. Bellissimo colore rubino chiaro; note di spezie, lampone e piccoli frutti rossi.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Ecco un rosso Poulsard ricco di frutto, finezza e pienezza, tipici di questo meraviglioso vitigno del Giura. Le viti sono coltivate biodinamicamente su marne calcaree grigie. Il vino è ottenuto dalla macerazione carbonica delle uve diraspate, parziale o totale a seconda dell'annata, quindi non lasciatevi sorprendere da una leggera frizzantezza. Bellissimo colore rubino chiaro; note di spezie, lampone e piccoli frutti rossi.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Sconto del 30%: 14 € anziché 20 € IVA inclusa
Offerta valida dal 1° al 31 maggio 2021, fino a esaurimento scorte
Pietre Blanc 2019, La Vinicola di Antonio Gismondi
Ottenuto da un blend di Malvasia di Candia e Falanghina, questo Pietre Blanc evoca nel nome i ciottoli della sua provincia d'origine. La macerazione sulle bucce dura uno o due giorni a seconda dell'annata, in vasche di acciaio inox, così come l'affinamento da sei a dieci mesi. Non filtrato, senza solfiti aggiunti all'imbottigliamento. Ben bilanciato tra acidità e rotondità, offre soprattutto, al naso e al palato, oltre a note di erbe mediterranee, fiori bianchi e frutta bianca, la freschezza del clima appenninico e del terreno argilloso. È un bianco equilibrato, floreale e fruttato che si armonizza con molti piatti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Offerta valida dal 1° al 31 maggio 2021, fino a esaurimento scorte
Pietre Blanc 2019, La Vinicola di Antonio Gismondi
Ottenuto da un blend di Malvasia di Candia e Falanghina, questo Pietre Blanc evoca nel nome i ciottoli della sua provincia d'origine. La macerazione sulle bucce dura uno o due giorni a seconda dell'annata, in vasche di acciaio inox, così come l'affinamento da sei a dieci mesi. Non filtrato, senza solfiti aggiunti all'imbottigliamento. Ben bilanciato tra acidità e rotondità, offre soprattutto, al naso e al palato, oltre a note di erbe mediterranee, fiori bianchi e frutta bianca, la freschezza del clima appenninico e del terreno argilloso. È un bianco equilibrato, floreale e fruttato che si armonizza con molti piatti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
I Wine Rouge 2018, Les Vignes du Domaine du Temps
80% Syrah, 20% Côt (altrimenti noto come Malbec). Un succo dal colore molto denso, vinificato naturalmente dopo la diraspatura in vasche di cemento. Affinato per sei mesi in botte. Al palato è fresco, sostenuto da una buona acidità. Si percepiscono spezie (pepe), tannini fusi e frutta: lampone, ribes nero. Un vino tuttofare da assaporare con salsicce alla griglia, un cosciotto d'agnello arrosto...
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
80% Syrah, 20% Côt (altrimenti noto come Malbec). Un succo dal colore molto denso, vinificato naturalmente dopo la diraspatura in vasche di cemento. Affinato per sei mesi in botte. Al palato è fresco, sostenuto da una buona acidità. Si percepiscono spezie (pepe), tannini fusi e frutta: lampone, ribes nero. Un vino tuttofare da assaporare con salsicce alla griglia, un cosciotto d'agnello arrosto...
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Tres Uves Blanc 2011, Bodega Barranco Oscuro
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
In un Gadda da Vida Blanc 2019, La Senda
Questo vino è composto per metà da uve Godello e per il resto da Doña Blanca, Palomino e Malvasia, tutte provenienti da diversi vecchi appezzamenti con viti di età compresa tra i settanta e i novant'anni. Il vigneto si trova nel nord del Bierzo, su terreni calcareo-argillosi quarzosi, a un'altitudine di 550 metri. Le uve macerano per centodieci giorni in vecchie botti di rovere e castagno aperte, poi il vino affina in botti di rovere francese per cinque mesi. Non viene effettuata alcuna filtrazione né aggiunta di solfiti. È un vino bianco di carattere, dissetante e di grande bevibilità, dal colore dorato e con note di frutta gialla, molto secco, con una certa corposità e una nota ossidativa dovuta all'affinamento in botti aperte. La sua lunghezza in bocca e il suo carattere "da quarta dimensione" giustificano il nome dell'annata: quello di una canzone del gruppo californiano Iron Butterfly (1968) che, con i suoi diciassette minuti, lanciò la moda degli infiniti pezzi psichedelici negli anni '70. Servire freddo come aperitivo con i migliori pesci e frutti di mare alla griglia. Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo vino è composto per metà da uve Godello e per il resto da Doña Blanca, Palomino e Malvasia, tutte provenienti da diversi vecchi appezzamenti con viti di età compresa tra i settanta e i novant'anni. Il vigneto si trova nel nord del Bierzo, su terreni calcareo-argillosi quarzosi, a un'altitudine di 550 metri. Le uve macerano per centodieci giorni in vecchie botti di rovere e castagno aperte, poi il vino affina in botti di rovere francese per cinque mesi. Non viene effettuata alcuna filtrazione né aggiunta di solfiti. È un vino bianco di carattere, dissetante e di grande bevibilità, dal colore dorato e con note di frutta gialla, molto secco, con una certa corposità e una nota ossidativa dovuta all'affinamento in botti aperte. La sua lunghezza in bocca e il suo carattere "da quarta dimensione" giustificano il nome dell'annata: quello di una canzone del gruppo californiano Iron Butterfly (1968) che, con i suoi diciassette minuti, lanciò la moda degli infiniti pezzi psichedelici negli anni '70. Servire freddo come aperitivo con i migliori pesci e frutti di mare alla griglia. Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Jéroboam Munjebel CS Rosso 2013
Frank Cornelissen
Consegna possibile solo nella regione Île-de-France>
Questo Nerello Mascalese in purezza proviene da una vite a piede franco in contrada Zottorinoto, che cresce sul terreno della Chiusa Spagnola, circondato da rocce laviche, un po' nascosto in un paesaggio ad anfiteatro e a un'altitudine di 620 metri. Questo terreno, piantato nel 1925, produce un vino profondo e tannico, che ricorda vagamente il Nebbiolo, con un colore leggermente meno intenso rispetto agli altri rossi della tenuta.
Un vino naturale senza solfiti aggiunti.
Magnum Vamos Vamos Blanc 2011, Joan Ramon Escada e Laureano Serres
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Chardonnay Sauvignon Blanc 2012, Jean-Louis Pinto
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
La Diablesse Blanc 2008, La Grapperie
Uno Chenin Blanc in purezza, proveniente da viti piantate nel 1935 su terreni argillosi e silicei. Le uve vengono pressate direttamente a bassa pressione e poi trasferite per gravità prima di essere sottoposte a fermentazione in botti con lieviti indigeni. Un profumo di mandorla che prosegue al palato con note di frutta bianca e un bel finale acidulo.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Uno Chenin Blanc in purezza, proveniente da viti piantate nel 1935 su terreni argillosi e silicei. Le uve vengono pressate direttamente a bassa pressione e poi trasferite per gravità prima di essere sottoposte a fermentazione in botti con lieviti indigeni. Un profumo di mandorla che prosegue al palato con note di frutta bianca e un bel finale acidulo.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Réhoboam VY Vinyater Blanc 2014, Partida Creus
Prodotto da vecchie vigne (di sessant'anni) di vitigno catalano vinyater su terreno argilloso-calcareo, invecchiato in damigiane da 50 litri, questo vino bianco fresco e seducente eccelle con frutti di mare, carni bianche alla griglia e animelle, ma sa sedurre anche senza accompagnamento o pretesto. Rotondo, burroso, espressivo e minerale. Al naso si percepiscono frutta bianca e fiori bianchi. Scorza di limone, un tocco di cera d'api. Al palato, volume, corpo, un finale molto lungo. Consegna possibile solo in Île-de-France.
Consegna possibile solo in Île-de-France
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Prodotto da vecchie vigne (di sessant'anni) di vitigno catalano vinyater su terreno argilloso-calcareo, invecchiato in damigiane da 50 litri, questo vino bianco fresco e seducente eccelle con frutti di mare, carni bianche alla griglia e animelle, ma sa sedurre anche senza accompagnamento o pretesto. Rotondo, burroso, espressivo e minerale. Al naso si percepiscono frutta bianca e fiori bianchi. Scorza di limone, un tocco di cera d'api. Al palato, volume, corpo, un finale molto lungo. Consegna possibile solo in Île-de-France.
Consegna possibile solo in Île-de-France
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Chardonnay Blanc 2018, Frédéric Cossard
Questo Chardonnay proviene da vigne di cinquant'anni situate nei pressi di Rotalier (Jura). Ottenuto per pressatura diretta, viene affinato per dieci mesi in vecchie botti. È uno Chardonnay classico del Jura che offre note saline sul finale con un cesto di frutti gialli.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo Chardonnay proviene da vigne di cinquant'anni situate nei pressi di Rotalier (Jura). Ottenuto per pressatura diretta, viene affinato per dieci mesi in vecchie botti. È uno Chardonnay classico del Jura che offre note saline sul finale con un cesto di frutti gialli.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Magnum Volnay Carelle 1er Cru Sous la Chapelle Rouge 2018
22200
€222,00
Prezzo unitario perFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Magnum Volnay Carelle 1er Cru Sous la Chapelle Rouge 2018
22200
€222,00
Prezzo unitario per
Magnum Volnay Carelle 1er Cru Sous la Chapelle Rouge 2018, Frederic Cossard
Questo Pinot Nero premier cru proviene da un appezzamento scosceso, esposto a ovest, a circa 280 metri di altitudine, su terreni marnoso-calcarei. Le uve macerano a grappolo intero. L'affinamento è di circa un anno in botte. Il nome dell'appezzamento si riferisce all'antica cappella che si può ancora vedere oggi sul ciglio della strada che porta a Monthélie, nella parte bassa del paese. "Carelle" si riferisce alla forma dell'appezzamento, dal latino quadrus, "quadrato".
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Questo Pinot Nero premier cru proviene da un appezzamento scosceso, esposto a ovest, a circa 280 metri di altitudine, su terreni marnoso-calcarei. Le uve macerano a grappolo intero. L'affinamento è di circa un anno in botte. Il nome dell'appezzamento si riferisce all'antica cappella che si può ancora vedere oggi sul ciglio della strada che porta a Monthélie, nella parte bassa del paese. "Carelle" si riferisce alla forma dell'appezzamento, dal latino quadrus, "quadrato".
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Saint-Romain Sous Roche Qvevris Rosso 2018
7400
€74,00
Prezzo unitario perFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Saint-Romain Sous Roche Qvevris Rosso 2018
7400
€74,00
Prezzo unitario perSaint-Romain Sous Roche Rouge 2018, Frederic Cossard
Questo Pinot Nero della serie Qvevris (affinato in giare di terracotta in stile georgiano) proviene da un appezzamento il cui terroir in pendenza, esposto a sud-sud-est, si trova tra i 280 e i 400 metri sul livello del mare, nella denominazione Saint-Romain. I terreni sono principalmente marnosi, calcarei e argillosi. Le uve macerano a grappoli interi. Un frutto intenso e una rotondità sostenuta da una sontuosa mineralità. Il Pinot Nero beneficia notevolmente della consistenza vellutata conferita dall'affinamento in qvevri.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Intoxicated Man Blanc 2018, Les Valseuses
Gainsbarre vede elefanti rosa e ne è commosso in questo brano jazzistico degli inizi della sua carriera, presente in questa cuvée di Sylvaner d'Alsazia macerato per due mesi a grappoli interi. Un vino aromatico, secco e avvolgente, come la canzone.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Gainsbarre vede elefanti rosa e ne è commosso in questo brano jazzistico degli inizi della sua carriera, presente in questa cuvée di Sylvaner d'Alsazia macerato per due mesi a grappoli interi. Un vino aromatico, secco e avvolgente, come la canzone.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
La Phacomochere Rouge 2012, Domaine La Sorga
Syrah e Cinsault, invecchiati su terreni scistosi a Vieussan, vengono assemblati subito dopo la vendemmia e macerati a grappolo intero per novanta giorni. L'affinamento avviene in vecchie botti per dieci mesi. I suoi aromi floreali e leggermente speziati si abbinano bene a carni arrosto, come l'agnello alle erbe. Il potenziale di invecchiamento di questo vino è di vent'anni.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Syrah e Cinsault, invecchiati su terreni scistosi a Vieussan, vengono assemblati subito dopo la vendemmia e macerati a grappolo intero per novanta giorni. L'affinamento avviene in vecchie botti per dieci mesi. I suoi aromi floreali e leggermente speziati si abbinano bene a carni arrosto, come l'agnello alle erbe. Il potenziale di invecchiamento di questo vino è di vent'anni.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Magnum BB Ancestral Rosé 2016, Partida Creus
Questo spumante naturale dal colore salmone leggermente screziato è ottenuto da uve Bobal in purezza, fresco e sapido, perfetto per aperitivi e vini da tavola. Questo delizioso bouquet di frutti rossi e agrumi, cremoso al palato, si sposa bene con il pesce crudo, in particolare con il pesce azzurro: sardine, sgombro, tonno, pesce spada o acciughe. Provatelo con il sashimi di sgombro o con le sardine marinate. Questi abbinamenti sono solo indicativi: è perfetto con molti piatti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo spumante naturale dal colore salmone leggermente screziato è ottenuto da uve Bobal in purezza, fresco e sapido, perfetto per aperitivi e vini da tavola. Questo delizioso bouquet di frutti rossi e agrumi, cremoso al palato, si sposa bene con il pesce crudo, in particolare con il pesce azzurro: sardine, sgombro, tonno, pesce spada o acciughe. Provatelo con il sashimi di sgombro o con le sardine marinate. Questi abbinamenti sono solo indicativi: è perfetto con molti piatti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Conciliabulle Rosé Spumante 2018
Es d'aqui Jean Louis Pinto
Questo splendido rosé spumante naturale è ottenuto dalla macerazione di Moscato e Mourvèdre in tini separati, con l'aggiunta di mosto pressato. Un vino gioioso e vivace, perfetto come aperitivo.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Magnum Batard Montrachet Blanc 2017
169600
€1.696,00
Prezzo unitario perFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Magnum Batard Montrachet Blanc 2017
169600
€1.696,00
Prezzo unitario per
Magnum Batard Montrachet Blanc 2017, Frederic Cossard
Gli Chardonnay di questo grand cru di Bâtard-Montrachet crescono su un terroir eccezionale, caratterizzato da terreni calcarei bruni, situato tra i 240 e i 250 metri sul livello del mare. Sul versante piemontese, il terreno è più spesso e argilloso. Questa cuvée numerata è limitata a 300 bottiglie. Dopo la pressatura diretta, l'affinamento in botte dura circa un anno. Questo vino porta la firma di Bâtard-Montrachet: una dolcezza burrosa e floreale.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Abbinamenti: Ostriche e crostacei, pesce cotto, aragosta, spezzatino di pollo
Gli Chardonnay di questo grand cru di Bâtard-Montrachet crescono su un terroir eccezionale, caratterizzato da terreni calcarei bruni, situato tra i 240 e i 250 metri sul livello del mare. Sul versante piemontese, il terreno è più spesso e argilloso. Questa cuvée numerata è limitata a 300 bottiglie. Dopo la pressatura diretta, l'affinamento in botte dura circa un anno. Questo vino porta la firma di Bâtard-Montrachet: una dolcezza burrosa e floreale.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Abbinamenti: Ostriche e crostacei, pesce cotto, aragosta, spezzatino di pollo
SP Subirat Parent Blanc 2018, Partida Creus
Il Subirat Parent, uno dei vitigni catalani più antichi, stretto parente della Malvasia, rimane raro persino nel suo paese d'origine. La composizione argilloso-calcarea ne rafforza la freschezza e l'integrità. La vendemmia viene pressata dopo una macerazione di tre giorni sulle bucce. Il mosto viene decantato e fermentato con lieviti indigeni in vasche di acciaio inossidabile. Riposa per tre mesi in vasche su fecce fini prima dell'imbottigliamento. Questo vino è fresco e aromatico, con un naso di frutta bianca matura, melone e fiori di campo. Agile al palato, fresco e diretto, con note di limone e leggermente saline, con un finale lungo venato da una delicata nota amarognola tipica della tenuta. Sarà meraviglioso con tutti i frutti di mare, in particolare bouillabaisse, bourride e zuppe di pesce. Accompagnerà anche sushi, sashimi, ceviche, ostriche fresche...
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Il Subirat Parent, uno dei vitigni catalani più antichi, stretto parente della Malvasia, rimane raro persino nel suo paese d'origine. La composizione argilloso-calcarea ne rafforza la freschezza e l'integrità. La vendemmia viene pressata dopo una macerazione di tre giorni sulle bucce. Il mosto viene decantato e fermentato con lieviti indigeni in vasche di acciaio inossidabile. Riposa per tre mesi in vasche su fecce fini prima dell'imbottigliamento. Questo vino è fresco e aromatico, con un naso di frutta bianca matura, melone e fiori di campo. Agile al palato, fresco e diretto, con note di limone e leggermente saline, con un finale lungo venato da una delicata nota amarognola tipica della tenuta. Sarà meraviglioso con tutti i frutti di mare, in particolare bouillabaisse, bourride e zuppe di pesce. Accompagnerà anche sushi, sashimi, ceviche, ostriche fresche...
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
