Produttore: Distilleria Cazottes

La Distillerie Cazottes firma qui una creazione atipica e gastronomica basata su antiche varietà di pomodori. Questo distillato sviluppa un profilo aromatico fresco, vegetale e delicatamente speziato, con una grande purezza al palato. Una cuvée originale, tra finezza aromatica ed espressione del frutto, emblematica del savoir-faire artigianale della casa.

Distillate con delicatezza, le prugnole offrono qui uno spirito al contempo intenso, selvatico e raffinato. Le note di frutti neri, mandorla e sottobosco si mescolano in una bocca strutturata ed elegante. Una cuvée rara, contraddistinta da precisione e profondità aromatica.

Elaborato a partire da piccole ciliegie nere, Guignes et Guins sviluppa un'intensa gamma aromatica che mescola frutti rossi maturi, nocciolo e spezie dolci. La consistenza è ampia, equilibrata da una bella freschezza e da un finale persistente. Uno spirito artigianale profondamente radicato nel frutto.

Prodotta da Prugne Regina Claudia accuratamente selezionate, questa acquavite rivela un frutto brillante, generoso e molto puro. Gli aromi di prugna matura, fiori bianchi e nocciolo si esprimono con finezza in un palato ampio ed elegante. Una cuvée emblematica del lavoro artigianale della Distilleria Cazottes.

Questa acquavite esalta tutta la ricchezza aromatica della pera Williams. Il profumo è preciso e brillante, caratterizzato da note di frutta fresca e polpa succosa. Il sapore è pulito, persistente e delicato, con una grande sensazione di purezza.

Distillata con precisione dalla Distillerie Cazottes, questa cuvée esalta il carattere aromatico del vitigno Folle Noire. Il distillato rivela note di frutti neri, nocciolo e una consistenza setosa, in uno stile al tempo stesso intenso e delicato.

Liquore al pomodoro 2021,

Distillerie Cazottes
Questo liquore al pomodoro biologico e naturale (etichette Eurofeuille e Nature & Progrès), proveniente dal terroir di Gaillac della distilleria Laurent Cazottes, merita davvero il suo nome al plurale. Infatti, non meno di 208 varietà di pomodori vengono coltivate biologicamente nell'orto della proprietà. Tutte possono essere utilizzate nella ricetta di questo liquore, che ha una gradazione alcolica del 18%.

Produzione
Per ottenere questo liquore al pomodoro, i pomodori biologici vengono raccolti ogni giorno a piena maturazione nell'orto di Gaillac. Vengono selezionati, tagliati e macerati nell'acquavite di vino biologico della casa. Poi, il tempo fa il suo lavoro...

Degustazione
Sorprendente con i suoi accenti salini, erbacei e leggermente dolci, questo liquore al pomodoro biologico della regione di Gaillac è perfetto come aperitivo, ma la sua potenza dolce e salata lo rende adatto a tutti i piatti. Si abbina bene a tapas di ogni tipo, formaggi, pesce affumicato e conserve marinate.

Scopri di più sulla distilleria Cazottes
Laurent Cazottes, enologo, distillatore e produttore di liquori naturali, è uno svelatore di quintessenze. A Villeneuve-sur-Vère, vicino a Gaillac (Tarn), coltiva un vero e proprio eden di biodiversità. Su terreni calcarei, si prende cura di alberi da frutto, viti, arbusti e piante orticole, che trasforma in vini, acquaviti e liquori.

I segreti di produzione
Innanzitutto, l'integrità del frutto e della vite, coltivati ​​in regime biologico certificato (etichette Eurofeuille e Nature & Progrès) e biodinamico, poi un'attenta cura nella macerazione a perfetta maturazione nell'acquavite biologica della tenuta, e infine un dosaggio preciso e leggero di zucchero.

Il tocco Cazottes
"Liquore non significa dolce", ama dire Laurent. La particolarità dei liquori e delle acquaviti Cazottes è la loro fedeltà alla materia prima: è il frutto intero che abbiamo in bocca, con tutte le sue sfumature e la sua delizia. Hanno un basso tenore alcolico e zuccherino: sono nettari eccezionali.

Liquore di Prugnolo 2017,

Distillerie Cazottes
Ecco un liquore di prugnolo biologico e naturale della distilleria Cazottes, direttamente da Gaillac (Tarn). Il frutto è piccolo ma dal sapore potente e intenso, protetto dalle spine, quindi ne vale la pena. Prodotto artigianalmente, senza pesticidi, coloranti o altri additivi, questo liquore tradizionale ha una gradazione alcolica del 18%.

Produzione
Le prugnole selvatiche vengono raccolte da Laurent Cazottes dalle siepi del suo giardino a fine dicembre, quando le prime gelate ne hanno concentrato il sapore. Vengono pigiate a mano e poi lasciate macerare delicatamente per quattordici mesi nell'acquavite di vino biologico leggermente zuccherata della tenuta. Dopo la pressatura e la distillazione, le vinacce vengono reintrodotte nell'acquavite per ottenere colore, vitalità e persistenza.

Degustazione
Una sinfonia agrodolce, un liquore magico dal colore rubino leggermente velato, vivace e luminoso. Al naso si percepiscono i frutti rossi in composta e al palato si afferma una fruttuosità rotonda e saporita, strutturata da una sostanza ricca e fusa. Si abbina praticamente a tutto, dolce o salato: salumi, salumi stagionati, formaggi, pasticceria.

Scopri di più sulla distilleria Cazottes
Laurent Cazottes, enologo, distillatore e produttore di liquori naturali, è uno svelatore di quintessenze. A Villeneuve-sur-Vère, vicino a Gaillac (Tarn), coltiva un vero e proprio eden di biodiversità. Su terreni calcarei, si prende cura di alberi da frutto, viti, arbusti e piante orticole, che trasforma in vini, acquaviti e liquori.

I segreti di produzione
Innanzitutto, l'integrità del frutto e della vite, coltivati ​​in regime biologico certificato (etichette Eurofeuille e Nature & Progrès) e biodinamico, poi un'attenta cura nella macerazione a perfetta maturazione nell'acquavite biologica della tenuta, e infine un dosaggio preciso e leggero di zucchero.

Il tocco Cazottes
"Liquore non significa dolce", ama dire Laurent. La particolarità dei liquori e delle acquaviti Cazottes è la loro fedeltà alla materia prima: è il frutto intero che abbiamo in bocca, con tutte le sue sfumature e la sua delizia. Hanno un basso tenore alcolico e zuccherino: sono nettari eccezionali.

Liquore di noci verdi 2017,

Distillerie Cazottes
Questo liquore di noci verdi biologico e naturale della distilleria Cazottes, prodotto nella regione di Gaillac (Tarn), porta i marchi Eurofeuille e Nature & Progrès. Questo aperitivo artigianale a base di vino è un grande classico della liquoristica popolare tradizionale, un vero liquore della nonna, senza pesticidi, senza additivi e con il 17% di alcol.

Produzione
Le noci fresche vengono raccolte dall'albero intorno a Saint-Jean e lasciate macerare per nove mesi in una miscela di vino naturale e brandy fatto in casa. L'intero processo è biologico. Il basso contenuto alcolico esalta al meglio gli aromi naturali della noce verde.

Degustazione
Non esitiamo a definirlo un capolavoro, data la delizia e la versatilità di questo liquore biologico alla noce verde della distilleria Cazottes. Che complessità e che delicatezza! Un colore marrone scuro tendente al verde, un delizioso cocktail di amarezza, dolcezza e profondità; un sapore burroso e tostato, note di salsa di soia, caffè e cacao con una sfumatura fruttata. Al palato, è corroborante e confortante. È perfetto per accompagnare foie gras, salumi e salumi, formaggi, cioccolato… Usalo per Marinare le carni bianche: strofinare un bel carré di maiale con aglio un'ora prima e irrorarlo con liquore alle noci durante la cottura. I vostri ospiti non ci crederanno.

Scopri di più sulla distilleria Cazottes
Laurent Cazottes, enologo, distillatore e produttore di liquori naturali, è uno scopritore di quintessenze. A Villeneuve-sur-Vère, vicino a Gaillac (Tarn), coltiva un vero e proprio Eden di biodiversità. Su terreni calcarei, coltiva alberi da frutto, viti, arbusti e ortaggi, che trasforma in vini, acquaviti e liquori.

I segreti della produzione
Innanzitutto, l'integrità del frutto e della vite, coltivati ​​in regime biologico certificato (etichette Eurofeuille e Nature & Progrès) e biodinamico, poi la cura scrupolosa della loro macerazione a perfetta maturazione nell'acquavite biologica della tenuta, e infine un dosaggio preciso e leggero degli zuccheri.

Il tocco Cazottes
"Liquore non significa dolce", ama dire Laurent. La particolarità dei liquori e delle acquaviti Cazottes è la loro fedeltà alla materia prima: è il frutto intero che abbiamo in bocca, con tutte le sue sfumature e la sua delicatezza. Hanno un basso tenore alcolico e zuccherino: sono nettari eccezionali.

Liquore Guignes et Guins 2019,

Distillerie Cazottes
Questo liquore Guignes et Guins è un distillato biologico e naturale (etichetta Eurofeuille) prodotto nella regione del Tarn. È un grande successo per la distilleria Cazottes, che ne possiede molti. È prodotto con due tipi di ciliegie: guignes biologiche (ciliegie nere di antica varietà) e guins (ciliegie selvatiche o ciliegie selvatiche) coltivate nel giardino di Laurent Cazottes, senza pesticidi né additivi.

Produzione
Una volta raccolte, le ciliegie vengono snocciolate a mano e lasciate macerare naturalmente per 14 mesi nell'acquavite biologica leggermente zuccherata della tenuta. Tutto viene poi pressato e imbottigliato. Il liquore ha una gradazione alcolica del 18%.

Degustazione
Alcuni ricorderanno il guignolet, un liquore alla ciliegia evocato da questo liquore di guigne e guin della distilleria Cazottes. È un liquore intensamente fruttato, denso, ricco e sensuale, leggermente tannico, con note di rosa rossa, legno di cedro e ciliegia candita. Una vera bomba aromatica che amerete gustare da sola o usare come condimento per cucinare un piccione o un'anatra arrosto. Si sposa bene anche con crostate di frutti rossi. Delizioso con un prosciutto di manzo.

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Laurent Cazottes, enologo, distillatore e produttore di liquori naturali, è uno scopritore di quintessenze. A Villeneuve-sur-Vère, vicino a Gaillac (Tarn), coltiva un vero e proprio eden di biodiversità. Su terreni calcarei, coltiva alberi da frutto, viti, arbusti e ortaggi, che trasforma in vini, acquaviti e liquori.

I segreti della produzione
Innanzitutto, l'integrità del frutto e della vite, coltivati ​​in regime biologico certificato (etichette Eurofeuille e Nature & Progrès) e biodinamico, poi la cura scrupolosa della loro macerazione a perfetta maturazione nell'acquavite biologica della tenuta, e infine un dosaggio preciso e leggero degli zuccheri.

Il tocco Cazottes
"Liquore non significa dolce", ama dire Laurent. La particolarità dei liquori e delle acquaviti Cazottes è la loro fedeltà alla materia prima: è il frutto intero che abbiamo in bocca, con tutte le sue sfumature e la sua delicatezza. Hanno un basso tenore alcolico e zuccherino: sono nettari eccezionali.

Goutte de Mauzac Rose Acquavite 2016,

Distillerie Cazottes
Questa Mauzac Rose Eau-de-vie ("goccia") biologica e naturale della regione di Gaillac porta le etichette Nature & Progrès e Eurofeuille. Il Mauzac rosé è un vitigno tradizionale del vigneto Gaillac che costituisce la base di questo distillato biologico, privo di sostanze chimiche, prodotto da Laurent Cazottes e con una gradazione alcolica del 45%.

Produzione
Per ottenere questo distillato di Mauzac rosé, le uve biologiche completamente mature vengono appassite, diraspate a mano, quindi pressate e sottoposte a fermentazione naturale, senza aggiunta di solfiti, che la distilleria Cazottes lascia interi per conservare lo zucchero residuo. Vengono quindi distillate lentamente per preservare la concentrazione fruttata in bocca.

Degustazione
Colore cristallino e luminoso; al palato è delicato e morbido. Profilo aromatico elegante, che conserva tutto il gusto naturale del Mauzac rosé biologico: note di pera, albicocca, pompelmo, mela e salvia. Tanto fruttato quanto floreale, questo bicchiere di Mauzac rosa della distilleria Cazottes eccelle in pasticceria: provatelo per sostituire il rum nel babà. Può essere gustato in qualsiasi occasione, ad esempio con terrine artigianali, pasticceria raffinata o anche con il caviale.

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Laurent Cazottes, enologo, distillatore e produttore di liquori naturali, è uno svelatore di quintessenze. A Villeneuve-sur-Vère, vicino a Gaillac (Tarn), coltiva un vero e proprio eden di biodiversità. Su terreni calcarei, si prende cura di alberi da frutto, viti, arbusti e piante orticole, che trasforma in vini, acquaviti e liquori.

I segreti di produzione
Innanzitutto, l'integrità del frutto e della vite, coltivati ​​in regime biologico certificato (etichette Eurofeuille e Nature & Progrès) e biodinamico, poi un'attenta cura nella macerazione a perfetta maturazione nell'acquavite biologica della tenuta, e infine un dosaggio preciso e leggero di zucchero.

Il tocco Cazottes
"Liquore non significa dolce", ama dire Laurent. La particolarità dei liquori e delle acquaviti Cazottes è la loro fedeltà alla materia prima: è il frutto intero che abbiamo in bocca, con tutte le sue sfumature e la sua delizia. Hanno un basso tenore alcolico e zuccherino: sono nettari eccezionali.

Liquore di folle noire 2016,

Distillerie Cazottes
Questo liquore di folle noire biologico e naturale della regione di Gaillac (Tarn) porta i marchi Eurofeuille e Nature & Progrès. È prodotto con uve della varietà tipica di Gaillac, chiamata folle noire o Jurançon noir. Questa varietà d'uva produce grappoli grandi e succosi dal sapore delicato. Una ricetta originale della distilleria Cazottes, senza pesticidi chimici, coloranti o additivi.

Produzione
Per ottenere questo liquore di folle noire, le uve vengono raccolte a metà settembre e fermentate naturalmente con lieviti indigeni. Non appena il succo raggiunge i 2-3 gradi alcolici, viene aggiunto un brandy biologico dello stesso vitigno, distillato nella tenuta da Laurent Cazottes, per interrompere la fermentazione. Questo processo è chiamato "mutage sur grains" (fortificazione dei cereali). Questo metodo permette di preservare i migliori aromi e di moderare la gradazione alcolica (18%).

Degustazione
Un bel colore rosso ambrato, un delicato sapore di uva fresca, rotondo e fruttato. Il liquore Folle Noire della tenuta Cazottes ricorda i migliori Cartagenes del Roussillon con i suoi tannini morbidi e fusi, i suoi aromi di uva fresca e prugna candita. Questo liquore biologico e delicato sarà l'accompagnamento perfetto per salumi di manzo o maiale, formaggi stagionati o formaggi erborinati, o dessert ai frutti rossi.

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Laurent Cazottes, enologo, distillatore e produttore di liquori naturali, è uno scopritore di quintessenze. A Villeneuve-sur-Vère, vicino a Gaillac (Tarn), coltiva un vero e proprio Eden di biodiversità. Su terreni calcarei, coltiva alberi da frutto, viti, arbusti e ortaggi, che trasforma in vini, acquaviti e liquori.

I segreti della produzione
Innanzitutto, l'integrità del frutto e della vite, coltivati ​​in regime biologico certificato (etichette Eurofeuille e Nature & Progrès) e biodinamico, poi la cura scrupolosa della loro macerazione a perfetta maturazione nell'acquavite biologica della tenuta, e infine un dosaggio preciso e leggero degli zuccheri.

Il tocco Cazottes
"Liquore non significa dolce", ama dire Laurent. La particolarità dei liquori e delle acquaviti Cazottes è la loro fedeltà alla materia prima: è il frutto intero che abbiamo in bocca, con tutte le sue sfumature e la sua delicatezza. Hanno un basso tenore alcolico e zuccherino: sono nettari eccezionali.

Liquore di Sambuco 2022,

Distillerie Cazottes
Questo liquore di sambuco biologico e naturale della distilleria Cazottes, situata nella regione di Gaillac (Tarn), porta l'etichetta Eurofeuille. È un aperitivo a base di vino, prodotto con bacche di sambuco nero coltivate nel giardino di Laurent Cazottes senza pesticidi né alcun trattamento chimico.

Produzione
I fiori di sambuco vengono raccolti in primavera e se ne utilizzano solo i petali, macerati in un vino naturale fatto in casa che può essere prodotto con uve Jurançon Noir o Prunelart, a seconda dell'annata, e acquavite biologica della tenuta. Si ottiene così un aroma franco e potente. Un po' di zucchero (quanto basta per attenuare l'amaro). Segue un lungo riposo per armonizzare i sapori di questo liquore al sambuco di Cazottes, che ha una gradazione alcolica del 17%.

Degustazione
Chiudiamo gli occhi, siamo in un giardino del Tarn in primavera: il profumo celestiale, schiumoso, cremoso e fresco del sambuco in fiore è pienamente presente. Il colore è rubino chiaro, corallo, cannella; il naso è speziato, legnoso, evocando tabacco biondo e frutta secca. La nota generale è quella sia della frutta che del sambuco nero. Questo liquore al sambuco Cazottes può essere abbinato come aperitivo a un buon prosciutto stagionato, a una salsiccia secca senza nitriti o a un delizioso prosciutto di manzo spagnolo della maison Aitana.

Scopri di più sulla distilleria Cazottes
Laurent Cazottes, enologo, distillatore e liquorista naturale produttore, è una quintessenze rivelatrici. A Villeneuve-sur-Vère, vicino a Gaillac (Tarn), coltiva un vero e proprio Eden di biodiversità. Su terreni calcarei, si prende cura di alberi da frutto, viti, arbusti e piante orticole che trasforma in vini, acquaviti e liquori.

Segreti di produzione
Innanzitutto, l'integrità del frutto e della vite, coltivati ​​in regime biologico certificato (etichette Eurofeuille e Nature & Progrès) e biodinamico, poi l'attenta cura della loro macerazione a perfetta maturazione nell'acquavite biologica della tenuta, e infine un dosaggio preciso e leggero di zucchero.

Il tocco dei Cazottes
"Liquore non significa dolce", ama dire Laurent. La caratteristica unica dei liquori e delle acquaviti Cazottes è la loro fedeltà alla materia prima: è il frutto intero ad essere al palato, con tutte le sue sfumature e la sua deliziosa intensità. Hanno un basso tenore alcolico e zuccherino: sono nettari eccezionali.

Liquore di mele cotogne selvatiche 2018,

Distillerie Cazottes
Questo liquore di mele cotogne selvatiche della distilleria Cazottes, situata nella regione di Gaillac (Tarn), è biologico e naturale, certificato Nature & Progrès ed Eurofeuille. È prodotto con i frutti di mele cotogne selvatiche raccolte in autunno nelle siepi della tenuta di Laurent Cazottes. Non vengono utilizzati pesticidi, coloranti o altri additivi.

Produzione
Per ottenere questo liquore artigianale di mele cotogne, Laurent Cazottes lascia macerare le mele cotogne selvatiche mature all'aria aperta per quattordici mesi in un'acquavite d'uva biologica fatta in casa leggermente zuccherata. Il tutto viene filtrato, le vinacce distillate e l'acquavite ottenuta viene reintrodotta nel liquore, che ha una gradazione alcolica del 18%.

Degustazione
Il profumo di mela cotogna selvatica è ammaliante, dolce e fruttato, ricorda il lino pulito; il palato è soave, lungo, leggermente astringente e amarognolo, e il gusto è molto raffinato. Sebbene raro e pregiato, questo liquore di mela cotogna biologico della distilleria Cazottes si abbina bene a tutto: al cioccolato, alla pasticceria tradizionale e persino al foie gras o al terrine di maiale o selvaggina.

Scopri di più sulla distilleria Cazottes
Laurent Cazottes, enologo, distillatore e produttore di liquori naturali, è uno scopritore di quintessenze. A Villeneuve-sur-Vère, vicino a Gaillac (Tarn), coltiva un vero e proprio Eden di biodiversità. Su terreni calcarei, coltiva alberi da frutto, viti, arbusti e ortaggi, che trasforma in vini, acquaviti e liquori.

I segreti della produzione
Innanzitutto, l'integrità del frutto e della vite, coltivati ​​in regime biologico certificato (etichette Eurofeuille e Nature & Progrès) e biodinamico, poi la cura scrupolosa della loro macerazione a perfetta maturazione nell'acquavite biologica della tenuta, e infine un dosaggio preciso e leggero degli zuccheri.

Il tocco Cazottes
"Liquore non significa dolce", ama dire Laurent. La particolarità dei liquori e delle acquaviti Cazottes è la loro fedeltà alla materia prima: è il frutto intero che abbiamo in bocca, con tutte le sue sfumature e la sua delicatezza. Hanno un basso tenore alcolico e zuccherino: sono nettari eccezionali.

Liquore di noci del Pays d'Oc 2014, Laurent Cazottes

Cave Culinaries
Questo aperitivo a base di vino è un classico, preparato con noci fresche macerate per nove mesi. Delizioso, corroborante e fortificante, offre un sapore complesso, burroso e tostato, con una sorprendente nota olfattiva di salsa di soia, caffè e cacao. Si abbina bene a foie gras, melone, salumi e insaccati, formaggi, cioccolato, lepre alla reale, ecc. È anche un ottimo ingrediente per marinare le carni bianche: strofinatelo generosamente su una costata di maiale allevato in fattoria, ben aglio, un'ora prima di arrostirlo e, durante la cottura, bagnatelo più volte con il suo sugo di cottura, aggiungendo un po' di vino di noci se necessario: una meraviglia! Gradazione alcolica: 17%.

Liqueur de Prunelles 2014, Laurent Cazottes

Cave Culinaries
Raccolte sotto le spine (le spine!) a fine dicembre e poi appassite (essiccate) su graticci, le bacche di prugnolo selvatico vengono separate a mano e lasciate macerare per sei mesi in zucchero e brandy prima di essere pressate e distillate. Le vinacce risultanti vengono poi reintrodotte nel succo di frutta per ottenere questo liquore magico dal colore rosso mattone, vivace e luminoso. Al naso si percepiscono i frutti rossi in composta, e al palato si afferma una sapida fruttuosità strutturata da una consistenza ricca e fusa. Si abbina praticamente a tutto. Gradazione alcolica: 18%.

Liquore Guignes et Guins 2015, Laurent Cazottes

Distilleria Cazottes Un liquore sensuale e sorprendente a base di guignes et guins, amarene e ciliegie selvatiche raccolte nelle siepi della regione di Gaillac. Il processo di produzione – quattordici mesi di macerazione all'aria aperta in un'acquavite leggermente zuccherata; filtrazione e distillazione delle vinacce; reintroduzione delle vinacce nel liquore – produce aromi complessi, con note di rosa rossa e legno di cedro. Un liquore denso e ricco, fresco e fruttato, selvatico e tannico, acidulo e amarognolo. Gradazione alcolica: 18%.

Liqueur de Folle Noire 2014, Laurent Cazottes

Distillerie Cazottes
Questo delizioso liquore rosso ambrato è prodotto con uve fresche e brandy dello stesso vitigno: il Folle Noire, tipico della regione di Gaillac. Rotondo e fruttato, ricorda i migliori Cartagenes fortés del Roussillon, con i suoi tannini morbidi e ben fusi, derivati ​​dalle bucce d'uva, e aromi di frutta fresca e prugna candita. Provatelo con un Roquefort ben fatto o con un dessert a base di fromage blanc e fragole. Gradazione alcolica: 18%.

Liquore di Mele Cotogne Selvatiche 2015, Laurent Cazottes

Cave Culinaries
Questo liquore è prodotto con i frutti di alberi di mele cotogne selvatiche che crescono nelle siepi della distilleria Cazottes. Le mele cotogne vengono private della peluria e lasciate macerare per quattordici mesi all'aria aperta in un'acquavite leggermente zuccherata. Il tutto viene filtrato, le vinacce distillate e l'acquavite risultante viene reintrodotta nel liquore. Ha un aroma dolce e fruttato, con un sapore di lino pulito; al palato è morbido, leggermente astringente e il gusto è molto raffinato. Gradazione alcolica: 18%.

72 Liquore al Pomodoro 2015, Laurent Cazottes

Cave Culinaries
Tra susini e piante aromatiche, Laurent Cazottes coltiva settantadue varietà di pomodori antichi: il pomodoro nero di Crimea, il pomodoro rosa del Bernese, il pomodoro Merveilleuse e il pomodoro corno delle Ande... Tutti questi elementi vengono utilizzati per creare questo sorprendente liquore dalle note saline, erbacee e leggermente dolci. Sarà un ottimo aperitivo con tapas raffinate, buccini all'aioli, acciughe marinate e altro ancora. Gradazione alcolica: 18%.