Westerberg Blanc 2023

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€25,90

Francia - Alsazia

Varietà di uva: Riesling, Gewürztraminer

Capacità: 75 cl

Contenuto di alcol: 13.5°

2023

Un vino bianco corposo e vellutato, frutto di un assemblaggio di Gewürztraminer e Riesling. Note di albicocca, gelsomino e brioche, con un finale fresco e minerale. Perfetto con pollame, pesce alla griglia e piatti della cucina internazionale.

Westerberg Blanc 2023

Westerberg Blanc 2023

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CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?

Aromi

Brioche

Agrumes

Poire

Pêche

Fruits exotiques

Beurre

Abricot

Caramel

Abbinamento cibo e vino

Dessert

Poisson

Plat épicé

Fruits de mer

Viande Blanche

Viande Rouge

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Ampio

X

Boscoso

Complesso

Floreale

Costi

Fruttato

Glug-glug

Leggero

Dolce

Minerale

X

Ossidativo

Perlatura

Potente

Girare

Salinità

Asciutto

Tannico

Teso

Profilo tecnico

eurosheet
Alsazia - AOP AOC
Caraffa: SÌ
Potenziale di invecchiamento: 5 anni
Temperatura di servizio: 6-8°C
Vinificazione: Dopo una pre-fermentazione a freddo di 24 ore (12-14 °C), che favorisce l'estrazione di azoto e zuccheri senza eccessivo rilascio di tannini o composti coloranti, la fermentazione prosegue. Il mosto matura poi per 11 mesi sui lieviti in botti di birra centenarie, sviluppando complessità, rotondità e dolcezza, preservando l'eleganza del succo.
Terreno: Limo

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Westerberg Blanc 2023,

Domaine Einhart



L'espressione sottile e accattivante di un terroir unico


Il Westerberg 2023, prodotto dal Domaine Einhart, è una cuvée altamente espressiva che unisce Gewürztraminer e Riesling, due vitigni emblematici dell'Alsazia. Prodotta da viti piantate su un terroir di limo calcareo, questa cuvée trae il suo carattere unico da una meticolosa maturazione di 11 mesi in foudres, che ne amplifica la complessità preservandone la freschezza.

Una degustazione intensa ed elegante


Al naso, il Westerberg 2023 rivela una sorprendente ricchezza aromatica: note di albicocca candita, pera succosa e gelsomino si fondono armoniosamente con tocchi di mango e agrumi. Al palato, questo vino mostra una consistenza morbida e vellutata, bilanciata da una spiccata freschezza minerale. L'acidità vibrante regala una bella salivazione, mentre il finale lungo e persistente evidenzia note di brioche e note leggermente burrose. Questo contrasto tra ampiezza e vivacità rende questo vino un vero e proprio viaggio sensoriale.

Abbinamenti raffinati per una gastronomia variegata


La ricchezza e la finezza del Westerberg 2023 lo rendono un perfetto alleato a tavola. Esalta piatti di pesce alla griglia, frutti di mare o persino pollame arrosto. Si abbina bene anche alla cucina mediterranea e asiatica, dove i suoi aromi esotici e la sua ampia struttura troveranno una splendida eco. Infine, si abbina elegantemente a formaggi stagionati e dessert alla frutta, come una crostata di albicocche o una mousse agli agrumi.

Servito tra i 6 e gli 8°C dopo averlo decantato, questo vino è pronto per essere degustato ora, ma potrà anche evolvere magnificamente in cantina per almeno 5 anni.