Tra le viti

Entre les vignes

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€22,00

Reverse Editions, 2019. 352 pagine. Formato 16,5 x 24 cm. Testi di Cédric Blatrie e Guillaume Laroche. Fotografie di Harry Annoni.

Tra le viti

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Tra le vigne

Questa guida è il risultato della collaborazione di Guillaume Laroche, autore e designer della collezione« Entre les vignes » pubblicato da Reverse e dall'associazione Raisin, che compila un elenco di viticoltori biologici e naturali in tutto il mondo tramite un'applicazione. Nelle sue 350 pagine, questo libro rende omaggio alle più belle bottiglie naturali e ai loro creatori.
Conosci i viticoltori, identifica i vini
Con l'aiuto dell'associazione Raisin e dell'enologo Cédric Blatrie, senza dimenticare le fotografie del fedele Harry Annoni, questa guida è organizzata attorno a un centinaio di birilli biologici e naturali eccezionali inclusi nella lista... e spesso anche nella nostra cantina Culinaries, poiché troverete figure comeChristian Tschida style="text-decoration: underline;">Jean-Yves Péron o Frank Cornelissen.
Struttura
Uva, 100 grandi emozioni di vini naturali classifica il suo argomento per regioni francesi e si concentra su annate emblematiche, evocando in questa occasione l'enologo. Il viaggio si conclude all'estero: Italia, Spagna, Svizzera, Austria, Australia, Stati Uniti. Monografie dedicate ai vini e ai loro autori si alternano a interviste approfondite.
RIASSUNTO DELL'EDITORE
Le edizioni Reverse
Reverse è una piccola azienda artigianale come i viticoltori che serve. Si dedica ai viticoltori biologici e naturali dei terroir francesi e di altri paesi attraverso opere basate su interviste (la raccolta "Entre les vignes") o interviste a guide informative come Grapes, 100 Grandi Vini Naturali da Emozione.