Fleckstein 2023 Bianco 2023

Domaine Einhart

Disponibile - Pronto per essere spedito

€34,50

Francia - Alsazia

Cépages : Riesling

Contenance : 75 cl

Taux d'alcool : 12.5°

  • Bianco
  • Silenzioso

2023

Un Riesling minerale e strutturato, con aromi di agrumi e pesca, affinato in tini di arenaria. Ideale con pesce crudo e crostacei, per pasti eleganti o occasioni speciali.

Fleckstein 2023 Bianco 2023

Fleckstein 2023 Bianco 2023

€34,50

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CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?

Arômes

Agrumes

Pêche

Pierre

Fleurs blanches

Accord mets et vins

Dessert

Poisson

Fruits de mer

Viande Blanche

Décoder le vin

Ample

Boisé

Complexe

Floral

Frais

Fruité

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Profil Technique

Alsazia - AOP AOC

eurosheet
Carafage : SÌ
Potentiel de garde : 5 anni
Température de service : 8-10°C
Vinification : Dopo una pre-fermentazione a freddo di 30 ore (12-14 °C), che ottimizza l'estrazione di azoto e zuccheri senza eccessivo rilascio di tannini o composti coloranti, il vino viene vinificato e poi affinato per un anno sulle fecce fini in tini di ovoïgre. Questo approccio favorisce una naturale dinamica del vino, apportando tensione, complessità ed estate.
Sol : Argilloso-calcareo

Tenuta Einhart

Sur les sols argilo-calcaires de ce domaine familial alsacien, Nicolas et Théo Einhart réalisent des vins de macération vifs et puissants à partir des cépages typiques de la région.

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Fleckstein 2023 Bianco 2023,

Domaine Einhart



Un Riesling minerale e complesso da un terroir eccezionale


Il Fleckstein 2023, del Domaine Einhart, è una superba espressione di Riesling da terreno argilloso-calcareo, esaltata da una vinificazione artigianale. Dopo una macerazione pre-fermentativa a bassa temperatura, studiata per preservare la purezza degli aromi e al contempo strutturare il vino, questo vitigno iconico è stato affinato per un anno in un uovo di arenaria. Questo contenitore unico consente un sottile scambio con l'aria, esaltando la profondità e la consistenza del vino, pur mantenendone la freschezza.

Al naso, questo Riesling rivela un elegante mix aromatico di agrumi, pesca bianca e note di fiori bianchi, esaltate da una mineralità di pietra focaia tipica del terroir. Al palato, l'attacco è vivace e cristallino, offrendo una bella tensione sostenuta da sapori fruttati e una salivazione densa. Il finale, lungo e caratterizzato da una sottile nota amaricante, permette alla tipicità del calcare di esprimersi appieno, con un'orizzontalità e una struttura che incantano le papille gustative.

Abbinamenti gastronomici raffinati


Il Fleckstein 2023 si abbina meravigliosamente a frutti di mare, crostacei o pesce crudo come il ceviche o la tartare di orata. Esalta anche carni bianche e formaggi freschi. La sua grande vivacità e complessità aromatica lo rendono la scelta ideale per occasioni speciali o pasti gourmet.

Servire tra 8 e 10°C dopo averlo decantato per rivelare tutta la sua ricchezza, questo Riesling è un vino da invecchiamento, che evolverà con grazia nel corso degli anni.