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Guy Liquoreux 2011
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6900
€69,00
Prezzo unitario per
Région
Francia - Linguadoca-Rossiglione
Cépages
Viognier,
Vermentino
Contenance
37,50 cl
Alcool
14.0
Couleur
Bianco, Silenzioso
Millésime
2019
QUESTO VINO È FATTO PER ME?
Profil Aromatique
Poire
Agrumes
Accords Mets & Vins
Profil Technique
Sol :
Calcare
Vinification :
Dopo 15 giorni di macerazione a grappoli interi, viene conservata solo la selezione del "cuore pressato". Successivamente, il vino affina senza ricolmature per oltre 9 anni in vecchie botti, sviluppando una complessità unica, una patina ossidativa controllata e una grande profondità.
Carafage :
NO
Température de service :
10-12°C
Potentiel de garde :
5 anni
Decodificare il vino
Ampio
✔
Legnoso
Complesso
Floreale
Spese
Fruttato
Glouglou
Leggero
Liquoroso
Minerale
Ossidativo
✔
Stillante
Potente
Rotondo
Salinità
Sec
Tannico
✔
Teso
La Sorga
Antony Tortul sélectionne des raisins bio pour produire des vins naturels sans intrants. Les cuvées sont variées, créatives et très expressives.
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Maggiori informazioni sulla bottiglia
Guy Blanc 2011
La Sorga
Antony Tortul ama i vecchi vigneti: dedica la sua vita alla loro ricerca e alla loro vinificazione. Come i pastori senza terra, può essere definito un vignaiolo senza terra, ovvero un commerciante di vini la cui area di attività si estende per tutta la Linguadoca e, a est, fino a Châteauneuf-du-Pape, alla ricerca dei migliori terroir. Nato a Foix, con sei anni di esperienza come tecnico del vino ed enologo in diversi vigneti del sud della Francia, ha creato La Sorga nel 2008. Il suo entusiasmo lo porta su un percorso costellato di vigne preferite, e ognuna di queste è un vigneto. Il risultato è un vertiginoso mosaico di vini naturali, vivaci e vivaci, che si reinventa ogni anno con circa trenta cuvée per annata. Pochi viticoltori possono vantare una tale varietà di vitigni nella loro carta: l'intera Francia meridionale è presente con moscati, grenache, picpoul, mauzac, carignan, cinsault, marsanne, alicante, braucol, duras, viognier, len-de-l'el e tutti quanti.
La cuvée Guy è ottenuta da un assemblaggio di due vitigni del sud che crescono sul duro calcare urgoniano di Puéchabon (Hérault): vermentino (chiamato rolle in Francia), all'ottanta per cento, da viti di venticinque anni, e viognier, al venti per cento, da viti di venticinque anni. Questi due vitigni macerano insieme a grappoli interi per due settimane. Successivamente, solo il cuore della pressa viene selezionato prima di invecchiare in vecchie botti, senza rabbocchi, per oltre nove anni. Un vino dalla forte personalità e dalle note delicatamente ossidative, che presenta un naso di bergamotto, melone candito e noce fresca. Al palato è ampio, privo di zuccheri residui o sentori legnosi, potente e di grande complessità. Il finale è vivace. Questo vino resiste molto bene all'aria (oltre sei mesi) e offre una struttura solida come la roccia.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
