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Alsazia 2023 Bianco 2023
Esaurito
1690
€16,90
Prezzo unitario per
Région
Francia - Alsazia
Cépages
Riesling,
Pinot Bianco,
Moscato,
Auxerre
Contenance
75 cl
Alcool
12.5
Couleur
Bianco, Silenzioso
Millésime
2023
QUESTO VINO È FATTO PER ME?
Profil Aromatique
Fleurs blanches
Pomme
Coing
Accords Mets & Vins
Profil Technique
Appellation :
Alsazia - AOP AOC
Labels :
eurosheet
Sol :
Argilloso-calcareo
Vinification :
Dopo una pre-fermentazione a freddo di 30 ore (12-14°C), che favorisce l'estrazione di azoto e zuccheri senza rilasciare tannini o composti colorati, ogni varietà di uva viene vinificata e invecchiata separatamente, nel tradizionale spirito alsaziano Edelzwicker. 8 mesi di invecchiamento sulle fecce fini in vasche di acciaio inox rivelano un; fedele all'Alsazia di una volta.
Carafage :
SÌ
Température de service :
8-10°C
Potentiel de garde :
5 anni
Decodificare il vino
Ampio
Legnoso
Complesso
Floreale
✔
Spese
Fruttato
✔
Glouglou
Leggero
Liquoroso
Minerale
Ossidativo
Stillante
Potente
Rotondo
✔
Salinità
Sec
Tannico
Teso
Domaine Einhart
Situé en Alsace, le Domaine Einhart travaille en agriculture biologique avec une approche naturelle, proposant des vins frais, droits et très accessibles.
Découvrir le domaine
Maggiori informazioni sulla bottiglia
Alsazia 2023 Bianco 2023,
Domaine Einhart
Un omaggio all'Alsazia tradizionale in una cuvée moderna e raffinata
L'Alsazia 2023 di Théo Einhart celebra lo spirito originale dei vini alsaziani con un'interpretazione contemporanea. Assemblaggio di Auxerrois, Moscato, Pinot Bianco e Riesling, questo vino bianco biologico AOP dell'Alsazia è il risultato di una macerazione pre-fermentativa attentamente controllata e di 8 mesi di affinamento in vasche di acciaio inox su fecce fini. Ogni varietà di uva viene vinificata separatamente, richiamando le pratiche tradizionali e aggiungendo un tocco di moderna precisione.
Al naso, questa cuvée rivela una palette aromatica delicata e seducente. Note floreali di fiori bianchi e acacia si intrecciano armoniosamente con aromi fruttati di pera e pesca. Al palato, l'equilibrio è perfetto: una consistenza rotonda e cremosa supportata da una vivacità salina, con un finale lungo ed elegante che evidenzia la tipicità dei terreni argilloso-calcarei.
Un vino da condividere e da conviviare
Con la sua grande bevibilità ed equilibrio, l'Alsace 2023 è un vino versatile che delizierà tutti i palati. Si presta altrettanto bene a un aperitivo conviviale quanto a pasti più raffinati. Si abbina perfettamente a formaggi freschi, pesce crudo, frutti di mare e persino verdure croccanti o arrosto. La sua rotondità e freschezza lo rendono un alleato ideale per i piatti alsaziani o mediterranei.
Servito tra 8 e 10 °C e decantato prima della degustazione, questo vino rivelerà tutte le sue sfumature. Con un potenziale di invecchiamento di 5 anni, può essere degustato ora o aspettato per acquisire complessità.
