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Renaud Bruyère et Adeline Houillon
Magnum Arbois Pupillin Ploussard Rouge 2016
10000
€100,00
Prezzo unitario perRenaud Bruyère et Adeline Houillon
Magnum Arbois Pupillin Ploussard Rouge 2016
10000
€100,00
Prezzo unitario per
Arbois Pupillin - Ploussard Rouge 2016, Renaud Bruyere e Adeline Houillon
Ottenuto da uve del Giura, chiamate Poulsard ad Arbois e Ploussard a Pupillin, questo vino è quindi un Ploussard, prodotto con la Denominazione di Origine Controllata Arbois. Le viti sono coltivate biodinamicamente su terreni argillosi del Triassico. Le uve vengono sottoposte a macerazione semi-carbonica, dopodiché il vino affina per venti mesi. Si abbina a tutti i formaggi e al pollame pregiato. Potenziale di invecchiamento: da dieci a vent'anni.
Una bottiglia al massimo a persona + una bottiglia di un altro produttore per convalidare l'ordine
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Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Ottenuto da uve del Giura, chiamate Poulsard ad Arbois e Ploussard a Pupillin, questo vino è quindi un Ploussard, prodotto con la Denominazione di Origine Controllata Arbois. Le viti sono coltivate biodinamicamente su terreni argillosi del Triassico. Le uve vengono sottoposte a macerazione semi-carbonica, dopodiché il vino affina per venti mesi. Si abbina a tutti i formaggi e al pollame pregiato. Potenziale di invecchiamento: da dieci a vent'anni.
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Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Sequoia puro malto torbato
Questo puro malto biologico unisce note affumicate a una splendida rotondità. L'acqua di sorgente di montagna raccolta in loco, la distillazione a bassa temperatura e la cura dedicata alla maturazione gli conferiscono una notevole finezza e una precisione aromatica. La torba non invade il palato, ma prolunga solo gli aromi della bevanda. Al naso evoca il fuoco di legna e il barbecue. L'attacco affina questa sensazione prima di rivelare splendide note floreali. Il finale si conclude con delicate note di torba e fumo.
Sequoia Distillerie du Vercors
Prima impressione di Sequoia Pure Malt
5200
€52,00
Prezzo unitario perSequoia Distillerie du Vercors
Prima impressione di Sequoia Pure Malt
5200
€52,00
Prezzo unitario perPrima impressione di Sequoia Pure Malt
Distillato a bassa temperatura, non filtrato e non colorato, questo puro malto del Vercors è una meraviglia di freschezza e purezza. L'acqua di sorgente di montagna gioca un ruolo importante in questo, ma anche la bassa temperatura di distillazione e l'invecchiamento attentamente misurato in botti nuove di rovere francese e in botti che hanno contenuto bourbon e cognac. Questo distillato possiede l'energia e la dolcezza della sua giovinezza, con aromi di tisana al miele, fiori di tiglio e un finale che evoca frutteti in fiore. Rotondo, fruttato, sottile e delicato.
Cuvée M Blanc 2018, Domaine La Bohème
M sta per melon de Bourgogne, altrimenti noto come Muscadet. Patrick Bouju continua la sua esplorazione dei vitigni francesi vinificando le uve di Romain Petiteau. Fruttato, fresco, vivace, equilibrato.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
M sta per melon de Bourgogne, altrimenti noto come Muscadet. Patrick Bouju continua la sua esplorazione dei vitigni francesi vinificando le uve di Romain Petiteau. Fruttato, fresco, vivace, equilibrato.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
La Bohème Rouge 2015, Domaine La Bohème
Un'annata iconica di Patrick Bouju, prodotta con Gamay d'Auvergne e alcune varietà autoctone raccolte a Égliseneuve-près-Billom. Le viti hanno un'età compresa tra i sessantasei e i centosedici anni. Le uve vengono diraspate e macerate per sessantadue giorni prima di affinare per quindici mesi in botti di rovere. Il vino è fruttato, concentrato, minerale, con tannini morbidi e fusi. Si consiglia la decantazione.
Questa annata è limitata a una bottiglia a persona e soggetta all'acquisto di almeno 3 bottiglie da un altro produttore
Annata limitata a 1 bottiglia a persona e soggetta all'acquisto di almeno 3 bottiglie da un altro produttore
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un'annata iconica di Patrick Bouju, prodotta con Gamay d'Auvergne e alcune varietà autoctone raccolte a Égliseneuve-près-Billom. Le viti hanno un'età compresa tra i sessantasei e i centosedici anni. Le uve vengono diraspate e macerate per sessantadue giorni prima di affinare per quindici mesi in botti di rovere. Il vino è fruttato, concentrato, minerale, con tannini morbidi e fusi. Si consiglia la decantazione.
Questa annata è limitata a una bottiglia a persona e soggetta all'acquisto di almeno 3 bottiglie da un altro produttore
Annata limitata a 1 bottiglia a persona e soggetta all'acquisto di almeno 3 bottiglie da un altro produttore
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Dance with a Red Slice 2011, Philippe Jambon
Frutto della collaborazione tra Philippe Jambon e Benoît Camus, questo Gamay macera in grappoli interi prima di invecchiare in botte. Un Beaujolais naturale delizioso, generoso, vellutato e opulento. Note gourmet di ciliegia, ribes nero, sambuco e un tocco di affumicato. Al palato, è ricco di sostanza, con tannini carnosi e una consistenza impressionante.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Frutto della collaborazione tra Philippe Jambon e Benoît Camus, questo Gamay macera in grappoli interi prima di invecchiare in botte. Un Beaujolais naturale delizioso, generoso, vellutato e opulento. Note gourmet di ciliegia, ribes nero, sambuco e un tocco di affumicato. Al palato, è ricco di sostanza, con tannini carnosi e una consistenza impressionante.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Môl Rouge 2017, Patrick Bouju
Un vero festival di vitigni a bacca nera: Merlot, Carignano, Syrah, Grenache, Gamay, Moscato… Il vino è strutturato e risplende con i suoi aromi di amarena e la sua splendida acidità equilibrata. Il tutto con accuratezza e precisione, la firma del grande Patrick Bouju. Si consiglia la decantazione. Da bere subito o aspettare qualche anno. Menzione speciale per la bellissima etichetta.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un vero festival di vitigni a bacca nera: Merlot, Carignano, Syrah, Grenache, Gamay, Moscato… Il vino è strutturato e risplende con i suoi aromi di amarena e la sua splendida acidità equilibrata. Il tutto con accuratezza e precisione, la firma del grande Patrick Bouju. Si consiglia la decantazione. Da bere subito o aspettare qualche anno. Menzione speciale per la bellissima etichetta.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Chardonnay Savagnin Blanc 2015, Renaud Bruyère e Adeline Houillon
Questo blend di Chardonnay e Savagnin è prodotto sotto la denominazione Arbois. Le viti sono coltivate in biodinamica su terreni argillosi del Triassico. Questo vino, invecchiato per venti mesi, si abbina a formaggi del Giura o frutti di mare. Potenziale di invecchiamento: da dieci a vent'anni.
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Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo blend di Chardonnay e Savagnin è prodotto sotto la denominazione Arbois. Le viti sono coltivate in biodinamica su terreni argillosi del Triassico. Questo vino, invecchiato per venti mesi, si abbina a formaggi del Giura o frutti di mare. Potenziale di invecchiamento: da dieci a vent'anni.
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Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Le Litre de la Jungle Rouge 2016, Domaine La Bohème
Un vino prodotto da vecchie vigne di Pinot Nero coltivate su terreni basaltici. Frutto profondo e denso e una freschezza melodiosa.
Limitato a una bottiglia a persona
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un vino prodotto da vecchie vigne di Pinot Nero coltivate su terreni basaltici. Frutto profondo e denso e una freschezza melodiosa.
Limitato a una bottiglia a persona
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Calcarius Rosso 2017, Valentina Passalacqua
Una bottiglia italiana prodotta da Valentina Passalacqua e Danilo Marcucci nella famosa regione Puglia, in formato da 1 litro. Si tratta di un Negroamaro 100%, un vino fruttato e minerale, fresco e di facile beva, ma anche piuttosto originale!
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Una bottiglia italiana prodotta da Valentina Passalacqua e Danilo Marcucci nella famosa regione Puglia, in formato da 1 litro. Si tratta di un Negroamaro 100%, un vino fruttato e minerale, fresco e di facile beva, ma anche piuttosto originale!
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Calcarius Bianco Blanc 2017, Valentina Passalacqua
Una bottiglia italiana prodotta da Valentina Passalacqua e Danilo Marcucci nella famosa regione Puglia, in formato da 1L. Si tratta di un vitigno Bombino 100%. Al gusto rivela frutti tropicali e limone per un'acidità pronunciata ma molto piacevole. Un vino piuttosto originale, ideale per l'aperitivo.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Una bottiglia italiana prodotta da Valentina Passalacqua e Danilo Marcucci nella famosa regione Puglia, in formato da 1L. Si tratta di un vitigno Bombino 100%. Al gusto rivela frutti tropicali e limone per un'acidità pronunciata ma molto piacevole. Un vino piuttosto originale, ideale per l'aperitivo.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Tonton du Sud Rouge 2015
Vincent Wallard
Prodotto da vitigni Grenache che crescono su terreni calcarei e scistosi, il Tonton du Sud proviene dalla cantina Vincent Wallard. L'uva viene fatta macerare in millefoglie (strati di uva diraspata e grappoli interi per controllare l'astringenza dei tannini) prima di invecchiare per un anno e otto mesi. Si abbina bene a carni e grigliate e può essere conservato per vent'anni.
Un vino naturale senza solfiti aggiunti.
Renaud Bruyère et Adeline Houillon
Arbois Pupillin - Ploussard Rouge 2016
4300
€43,00
Prezzo unitario perRenaud Bruyère et Adeline Houillon
Arbois Pupillin - Ploussard Rouge 2016
4300
€43,00
Prezzo unitario per
Arbois Pupillin - Ploussard Rouge 2016, Renaud Bruyere e Adeline Houillon
Ottenuto da uve del Giura, chiamate Poulsard ad Arbois e Ploussard a Pupillin, questo vino è quindi un Ploussard, prodotto sotto la Denominazione Controllata Arbois. Le viti sono coltivate biodinamicamente su terreni argillosi del Triassico. Le uve vengono sottoposte a macerazione semi-carbonica, dopodiché il vino affina per venti mesi. Si abbina a tutti i formaggi e al pollame pregiato. Potenziale di invecchiamento: da dieci a vent'anni.
Una bottiglia al massimo a persona + una bottiglia di un altro produttore per convalidare l'ordine
Una bottiglia al massimo a persona + una bottiglia di un altro produttore per convalidare l'ordine
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Ottenuto da uve del Giura, chiamate Poulsard ad Arbois e Ploussard a Pupillin, questo vino è quindi un Ploussard, prodotto sotto la Denominazione Controllata Arbois. Le viti sono coltivate biodinamicamente su terreni argillosi del Triassico. Le uve vengono sottoposte a macerazione semi-carbonica, dopodiché il vino affina per venti mesi. Si abbina a tutti i formaggi e al pollame pregiato. Potenziale di invecchiamento: da dieci a vent'anni.
Una bottiglia al massimo a persona + una bottiglia di un altro produttore per convalidare l'ordine
Una bottiglia al massimo a persona + una bottiglia di un altro produttore per convalidare l'ordine
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Patrick Bouju - Domaine La Bohème
Lontano dagli occhi, vicino al cuore bianco 2016
4700
€47,00
Prezzo unitario perPatrick Bouju - Domaine La Bohème
Lontano dagli occhi, vicino al cuore bianco 2016
4700
€47,00
Prezzo unitario per
Cuvée limitata a una bottiglia a persona
Loin Des Yeux Pres Du Cœur Blanc 2016, Patrick Bouju
Un blend di Sylvaner, Pinot Grigio e Auxerrois. Piuttosto leggero e leggermente frizzante, questo è un Patrick Bouju, perché li amiamo così tanto! Da servire freddo: tra 6 e 8 °C. Cuvée limitata a una bottiglia a persona al momento dell'ordine.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Loin Des Yeux Pres Du Cœur Blanc 2016, Patrick Bouju
Un blend di Sylvaner, Pinot Grigio e Auxerrois. Piuttosto leggero e leggermente frizzante, questo è un Patrick Bouju, perché li amiamo così tanto! Da servire freddo: tra 6 e 8 °C. Cuvée limitata a una bottiglia a persona al momento dell'ordine.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Magnum Festejar Blanc 2015, Patrick Bouju
"Festeggiare" è il significato di festejar in occitano: una chiara indicazione dell'uso di questo vino. Questa cuvée semi-secca di uve pet'nat è disponibile in rosato e bianco. Il bianco è prodotto con Chardonnay su terreni vulcanici e argilloso-calcarei. È un vino per il piacere e la condiscendenza, che ha ricevuto la massima attenzione: le uve vengono raccolte surmature, appassite e botritizzate (un po' di muffa nobile si forma sui grappoli). Il vino, dalle bollicine fini, affina in botte per dodici mesi. Tutto ciò conferisce una grande ricchezza di gusto con questa struttura “a strati” che amiamo nei grandi vini naturali: frutto, dolcezza, acidità, la giusta dose di struttura e pienezza e un tocco di lievito molto delizioso.
Potenziale di invecchiamento: 5 anni
Temperatura di servizio ideale: 11°
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
"Festeggiare" è il significato di festejar in occitano: una chiara indicazione dell'uso di questo vino. Questa cuvée semi-secca di uve pet'nat è disponibile in rosato e bianco. Il bianco è prodotto con Chardonnay su terreni vulcanici e argilloso-calcarei. È un vino per il piacere e la condiscendenza, che ha ricevuto la massima attenzione: le uve vengono raccolte surmature, appassite e botritizzate (un po' di muffa nobile si forma sui grappoli). Il vino, dalle bollicine fini, affina in botte per dodici mesi. Tutto ciò conferisce una grande ricchezza di gusto con questa struttura “a strati” che amiamo nei grandi vini naturali: frutto, dolcezza, acidità, la giusta dose di struttura e pienezza e un tocco di lievito molto delizioso.
Potenziale di invecchiamento: 5 anni
Temperatura di servizio ideale: 11°
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Lulu Rouge 2017, Patrick Bouju
Cuvée limitata a due bottiglie a persona
A Corent, un appezzamento di basalto coltivato a uve Gamay d'Auvergne di oltre settant'anni ha prodotto questa deliziosa e vellutata cuvée Lulu, con note animali e speziate, e dove i frutti rossi si esprimono generosamente. Il raccolto diraspato macera per cinque mesi in anfora. Affinamento per dodici mesi in botti di rovere. Si consiglia la decantazione. Cuvée limitata a due bottiglie a persona su ordinazione.
Temperatura di servizio ideale: 14/15°
Aprire 20 minuti prima della degustazione
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Cuvée limitata a due bottiglie a persona
A Corent, un appezzamento di basalto coltivato a uve Gamay d'Auvergne di oltre settant'anni ha prodotto questa deliziosa e vellutata cuvée Lulu, con note animali e speziate, e dove i frutti rossi si esprimono generosamente. Il raccolto diraspato macera per cinque mesi in anfora. Affinamento per dodici mesi in botti di rovere. Si consiglia la decantazione. Cuvée limitata a due bottiglie a persona su ordinazione.
Temperatura di servizio ideale: 14/15°
Aprire 20 minuti prima della degustazione
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Cailloux Rouge 2017, Patrick Bouju
Questo millesimo è prodotto da vecchie vigne di Pinot Nero e Gamay su terreni basaltici, marnoso-calcarei e sabbiosi. Tre quarti del raccolto vengono diraspati e il resto è costituito da grappoli interi; il tutto macera per un mese in botte. È un vino rosso selvaggio, affumicato, lungo e persistente, caratterizzato da intense note minerali: ciottolose, metalliche. Tuttavia, il frutto è presente e succoso. L'impressione generale è densa e concentrata; il vino può essere bevuto ora, ma può ancora aspettare qualche anno. Temperatura di servizio: 14-16 °C. Aprire venti minuti prima della degustazione. Limitato a due bottiglie a persona.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo millesimo è prodotto da vecchie vigne di Pinot Nero e Gamay su terreni basaltici, marnoso-calcarei e sabbiosi. Tre quarti del raccolto vengono diraspati e il resto è costituito da grappoli interi; il tutto macera per un mese in botte. È un vino rosso selvaggio, affumicato, lungo e persistente, caratterizzato da intense note minerali: ciottolose, metalliche. Tuttavia, il frutto è presente e succoso. L'impressione generale è densa e concentrata; il vino può essere bevuto ora, ma può ancora aspettare qualche anno. Temperatura di servizio: 14-16 °C. Aprire venti minuti prima della degustazione. Limitato a due bottiglie a persona.
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La Grenadine des Miquettes Rosé 2018, Domaine des Miquettes
Un Syrah in purezza vinificato in rosato, che bella idea! Prodotto da viti piantate in Ardèche, su appezzamenti situati su un basamento granitico con terreni leggeri, composti da granito nero di mica, scisto e gneiss, La Grenadine des Miquettes nasconde bene la sua natura selvaggia. Al naso note di lampone e al palato note di frutti rossi leggermente pepati.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un Syrah in purezza vinificato in rosato, che bella idea! Prodotto da viti piantate in Ardèche, su appezzamenti situati su un basamento granitico con terreni leggeri, composti da granito nero di mica, scisto e gneiss, La Grenadine des Miquettes nasconde bene la sua natura selvaggia. Al naso note di lampone e al palato note di frutti rossi leggermente pepati.
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Syrah Rouge 2018, Domaine des Miquettes
Un Syrah di nobile semplicità. Prodotto da viti piantate in Ardèche, su terreni leggeri di granito nero a mica, scisto e gneiss su una base granitica, questo vino francese seduce con un naso di frutti rossi che prosegue con un palato vellutato, pepato e con note di lampone.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un Syrah di nobile semplicità. Prodotto da viti piantate in Ardèche, su terreni leggeri di granito nero a mica, scisto e gneiss su una base granitica, questo vino francese seduce con un naso di frutti rossi che prosegue con un palato vellutato, pepato e con note di lampone.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Rhum Symphonie 52.1°, Distilleria Longueteau
Distilleria Longouteau
Un blend di rum agricoli molto vecchi, invecchiati per oltre tre anni in cognac e botti di rovere nuove, Symphonie si afferma con audacia e complessità. Un rum invecchiato con note di caramello e spezie, invecchiato e maturato alla perfezione. La sinfonia è composta dalle diverse tonalità delle vecchie annate che compongono questo rum raffinato e intenso. Un rum da meditazione, perfetto per i sigari Avana e i grandi cioccolati fondenti.
