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La Roumanie Tout Court Rouge 2012, Domaine La Sorga
Cinsault, Grenache e Alicante piantati su terreni argilloso-calcarei di epoca villafranchiana e urgoniana a Puéchabon, vicino ad Aniane. Grenache e Alicante macerano insieme per novanta giorni a grappoli interi, poi viene aggiunta la macerazione con il Cinsault, in modo che il tutto resti in infusione per altri sessanta giorni. Questo vino affina per due anni in botti e bottiglie. Le sue note di gariga e cioccolato lo rendono il vino ideale da gustare con una costata di manzo. Il potenziale di invecchiamento è di vent'anni.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Cinsault, Grenache e Alicante piantati su terreni argilloso-calcarei di epoca villafranchiana e urgoniana a Puéchabon, vicino ad Aniane. Grenache e Alicante macerano insieme per novanta giorni a grappoli interi, poi viene aggiunta la macerazione con il Cinsault, in modo che il tutto resti in infusione per altri sessanta giorni. Questo vino affina per due anni in botti e bottiglie. Le sue note di gariga e cioccolato lo rendono il vino ideale da gustare con una costata di manzo. Il potenziale di invecchiamento è di vent'anni.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Calcarius Rosso 2017, Valentina Passalacqua
Una bottiglia italiana prodotta da Valentina Passalacqua e Danilo Marcucci nella famosa regione Puglia, in formato da 1 litro. Si tratta di un Negroamaro 100%, un vino fruttato e minerale, fresco e di facile beva, ma anche piuttosto originale!
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Una bottiglia italiana prodotta da Valentina Passalacqua e Danilo Marcucci nella famosa regione Puglia, in formato da 1 litro. Si tratta di un Negroamaro 100%, un vino fruttato e minerale, fresco e di facile beva, ma anche piuttosto originale!
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Calcarius Bianco Blanc 2017, Valentina Passalacqua
Una bottiglia italiana prodotta da Valentina Passalacqua e Danilo Marcucci nella famosa regione Puglia, in formato da 1L. Si tratta di un vitigno Bombino 100%. Al gusto rivela frutti tropicali e limone per un'acidità pronunciata ma molto piacevole. Un vino piuttosto originale, ideale per l'aperitivo.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Una bottiglia italiana prodotta da Valentina Passalacqua e Danilo Marcucci nella famosa regione Puglia, in formato da 1L. Si tratta di un vitigno Bombino 100%. Al gusto rivela frutti tropicali e limone per un'acidità pronunciata ma molto piacevole. Un vino piuttosto originale, ideale per l'aperitivo.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Le Fil Rouge Rouge 2017, Jerome Lambert
Questo rosso è prodotto con uve Gamay in purezza. Le viti crescono sui terreni scistosi-arenacei di Rablay-sur-Layon. La vinificazione inizia con la macerazione dei grappoli interi in tini di vetroresina, un materiale inerte che preserva le caratteristiche del frutto, e prosegue con nove mesi di affinamento. Il risultato è un vino fruttato, succoso e ricco di linfa, delizioso e con tannini fusi.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo rosso è prodotto con uve Gamay in purezza. Le viti crescono sui terreni scistosi-arenacei di Rablay-sur-Layon. La vinificazione inizia con la macerazione dei grappoli interi in tini di vetroresina, un materiale inerte che preserva le caratteristiche del frutto, e prosegue con nove mesi di affinamento. Il risultato è un vino fruttato, succoso e ricco di linfa, delizioso e con tannini fusi.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Chardonnay Les Lumachelles Blanc 2016, Domaine des Cavarodes
Questo Chardonnay, prodotto interamente con uve Chardonnay, beneficia della denominazione Côtes-du-Jura. Le viti sono piantate su terreni calcarei e detritici di marne. Le uve vengono pressate direttamente e affinate per sedici mesi in vecchie botti.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Questo Chardonnay, prodotto interamente con uve Chardonnay, beneficia della denominazione Côtes-du-Jura. Le viti sono piantate su terreni calcarei e detritici di marne. Le uve vengono pressate direttamente e affinate per sedici mesi in vecchie botti.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Kalk und kiesel Weiss Blanc 2017, Claus Preisinger
60% Pinot Bianco, 30% Grüner Veltliner e 10% Chardonnay. Le viti sono piantate su terreni sassosi e calcarei a nord-est del lago di Neusiedl, nell'estremo est dell'Austria. Le uve vengono raccolte a mano tra settembre e ottobre, quindi fermentano per due-otto settimane a seconda del vitigno. L'affinamento avviene in botti di rovere per sei mesi.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
60% Pinot Bianco, 30% Grüner Veltliner e 10% Chardonnay. Le viti sono piantate su terreni sassosi e calcarei a nord-est del lago di Neusiedl, nell'estremo est dell'Austria. Le uve vengono raccolte a mano tra settembre e ottobre, quindi fermentano per due-otto settimane a seconda del vitigno. L'affinamento avviene in botti di rovere per sei mesi.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Désiré Blanc 2018, Marie e Vincent Tricot
100% Chardonnay. Molto vivace!
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
100% Chardonnay. Molto vivace!
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Les Petites Fleurs Rouge 2018, Marie et Vincent Tricot
Un Gamay dell'Auvergne di cui non ci si stanca mai! Note molto piacevoli di frutti rossi e peonia.
Potenziale di invecchiamento: 6 anni
Temperatura di servizio ideale: 16/18°
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un Gamay dell'Auvergne di cui non ci si stanca mai! Note molto piacevoli di frutti rossi e peonia.
Potenziale di invecchiamento: 6 anni
Temperatura di servizio ideale: 16/18°
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Les Marcottes Rosé 2018, Marie e Vincent Tricot
Appezzamento unico, 100% Gamay d'Auvergne.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Appezzamento unico, 100% Gamay d'Auvergne.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Frédéric Gounan - Vignoble de l'Arbre blanc
I piccoli organi rossi 2016
2100
€21,00
Prezzo unitario perFrédéric Gounan - Vignoble de l'Arbre blanc
I piccoli organi rossi 2016
2100
€21,00
Prezzo unitario per
Les Petites Orgues Rouge 2016, Vignoble de l'Arbre Blanc
Disponibile in quantità limitate. Un Pinot Nero piuttosto leggero ma profumato. Elegante e aromatico, il team si sta divertendo un mondo!
Temperatura di servizio ideale: 14/16°
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Disponibile in quantità limitate. Un Pinot Nero piuttosto leggero ma profumato. Elegante e aromatico, il team si sta divertendo un mondo!
Temperatura di servizio ideale: 14/16°
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino Bianco Blanc 2017, Corvagialla
Il vino bianco di Corvagialla è un grechetto proveniente da vigneti piantati a 450 metri di altitudine su un appezzamento di terreno vulcanico esposto a ovest. La vendemmia viene diraspata e macerata per circa tre settimane, con rimontaggi o follature giornaliere secondo necessità. Il vino affina per sei mesi in botti di castagno. Il vino viene conservato in bottiglia per sei mesi prima di essere commercializzato.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Il vino bianco di Corvagialla è un grechetto proveniente da vigneti piantati a 450 metri di altitudine su un appezzamento di terreno vulcanico esposto a ovest. La vendemmia viene diraspata e macerata per circa tre settimane, con rimontaggi o follature giornaliere secondo necessità. Il vino affina per sei mesi in botti di castagno. Il vino viene conservato in bottiglia per sei mesi prima di essere commercializzato.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Vino Rossetto Rouge 2017, Corvagialla
Questo Sangiovese in purezza proviene dalla parcella più vigorosa del vigneto: composta da terreni vulcanici, è esposta a ovest e si trova a 450 metri di altitudine. L'Azienda Corvagialla cerca di promuovere la massima acidità in vendemmia per ottenere un vino fresco e facile da bere, con una nota fruttata molto presente: ciliegia e fragola, sia al naso che al palato. La vendemmia viene diraspata e macerata per circa tre settimane con rimontaggi o follature giornaliere secondo necessità. Dopo la fermentazione, il vino affina in vasche di vetroresina fino all'imbottigliamento a marzo.
Temperatura di servizio ideale: 14/16°
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo Sangiovese in purezza proviene dalla parcella più vigorosa del vigneto: composta da terreni vulcanici, è esposta a ovest e si trova a 450 metri di altitudine. L'Azienda Corvagialla cerca di promuovere la massima acidità in vendemmia per ottenere un vino fresco e facile da bere, con una nota fruttata molto presente: ciliegia e fragola, sia al naso che al palato. La vendemmia viene diraspata e macerata per circa tre settimane con rimontaggi o follature giornaliere secondo necessità. Dopo la fermentazione, il vino affina in vasche di vetroresina fino all'imbottigliamento a marzo.
Temperatura di servizio ideale: 14/16°
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Tonton Rouge 2015, Vincent Wallard
Questo Cabernet Franc in purezza proviene dalla cantina della Loira di Vincent Wallard. Prodotto su terreni argilloso-calcarei, le uve vengono vinificate in millefoglie (macerazione delle bucce effettuata a strati sovrapposti di uva diraspata e grappoli interi per controllare l'astringenza dei tannini) prima di essere affinato per venti mesi. Ottimo con carni rosse e funghi selvatici (ad esempio porcini), può essere conservato per vent'anni.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo Cabernet Franc in purezza proviene dalla cantina della Loira di Vincent Wallard. Prodotto su terreni argilloso-calcarei, le uve vengono vinificate in millefoglie (macerazione delle bucce effettuata a strati sovrapposti di uva diraspata e grappoli interi per controllare l'astringenza dei tannini) prima di essere affinato per venti mesi. Ottimo con carni rosse e funghi selvatici (ad esempio porcini), può essere conservato per vent'anni.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Jonchère Rouge 2016, Domaine de la Gapette
Questo succoso rosso del Beaujolais proviene da viti piantate sui terreni granitici e sabbiosi intorno al Mont Brouilly. È un Gamay di grande potenza. La vinificazione avviene a grappoli interi e inizia con una macerazione carbonica prima di procedere alla fermentazione in tini di cemento. Al naso, note di frutti neri, cuoio e una passeggiata nel bosco nei primi giorni d'autunno. Al palato emergono aromi di ciliegia matura, dietro i quali si celano note di liquirizia.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo succoso rosso del Beaujolais proviene da viti piantate sui terreni granitici e sabbiosi intorno al Mont Brouilly. È un Gamay di grande potenza. La vinificazione avviene a grappoli interi e inizia con una macerazione carbonica prima di procedere alla fermentazione in tini di cemento. Al naso, note di frutti neri, cuoio e una passeggiata nel bosco nei primi giorni d'autunno. Al palato emergono aromi di ciliegia matura, dietro i quali si celano note di liquirizia.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Birra Speciale alla Genziana 2017, Brasserie des Voirons
Cave Culinaries
Aromatizzata con genziana naturale, questa birra straordinariamente fresca viene invecchiata in botti per un periodo che va dai sei mesi a un anno. È prodotta in quantità limitate.
Bière Rousse 2017, Brasserie des Voirons
Cave Culinaries
Dal colore acceso, questa birra è delicata al palato e poco amara. Elegante, raffinata e aromatica, sarà un ottimo aperitivo in abbinamento a salumi, come terrine e prosciutti affumicati.
Birra scura 2017
Brasserie des Voirons
Prodotta e invecchiata come un vino, ha un colore denso e scuro. Al naso emana note tostate, leggermente di cacao. Un bell'olfatto retronasale la rende una birra elegante e raffinata, senza pesantezza. Da gustare, ad esempio, con dessert al cioccolato o al caffè, anatra arrosto speziata o stufato di manzo: spezzatino, guancia brasata, ecc. Idea cocktail: Black Velvet, birra scura metà fredda, champagne metà freddo, versati in un flûte. 6% vol.
Birra Bionda 2017, Brasserie des Voirons
Cave Culinaries
Un delicato colore dorato con note acidule, un'eleganza vellutata e una schiuma cremosa. Dissetante, può essere gustata in qualsiasi momento.
Les Milans Rouge 2018, Vincent et Marie Tricot
Un blend di 60% Pinot Nero e 40% Gamay in macerazione carbonica. Un vino fresco, morbido e fruttato.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un blend di 60% Pinot Nero e 40% Gamay in macerazione carbonica. Un vino fresco, morbido e fruttato.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Les 3 Bonhommes Rosé 2018, Marie et Vincent Tricot
Un blend di 60% Pinot e 40% Chardonnay. Un rosato dalla bella acidità e note di rosa e ciliegia fresca.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un blend di 60% Pinot e 40% Chardonnay. Un rosato dalla bella acidità e note di rosa e ciliegia fresca.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
