The White Heretic 2011

La Sorga - Antony Tortul

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€38,50

France - Languedoc-Roussillon

Cépages : Muscat

Contenance : 75 cl

Taux d'alcool : 12.5°

  • White
  • Quiet

2011

This natural Muscat from Antony Tortul, aged in vats and amphorae, offers subtle aromas of frangipane and brined lemon. An atypical white, perfect with creamy desserts or sweet and sour dishes. Aging potential of up to ten years.

The White Heretic 2011

The White Heretic 2011

€38,50

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Profil Aromatique

Fleurs blanches

Fleurs blanches

Agrumes

Agrumes

Fruits exotiques

Fruits exotiques

Miel

Miel

Accords Mets & Vins

Dessert
Dessert
Plats épicés
Plats épicés

Profil Technique

Carafage : No
Température de service : 10-12°C
Potentiel de garde : 5-10 years old

Décoder le vin

Ample

✔︎

Boisé

Complexe

Floral

✔︎

Frais

Fruité

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Profil Technique


Carafage : No
Potentiel de garde : 5-10 years old
Température de service : 10-12°C
Vinification :
Sol :

La Sorga - Antony Tortul

“I love old vineyards, which is why I work a lot on small plots planted with old grape varieties.”

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L'Hérétique blanc 2011

La Sorga aka Anthony Tortul


100% Muscat grown on clay-limestone and ferruginous soils in Cessenon-sur-Orb (Saint-Chinian region). The grapes are pressed directly and then vinified. Aging is done 55% in vats and 45% in amphorae, for a total of one year. Its notes of frangipane and brined lemon make it the perfect wine to enjoy with a creamy dessert such as pannacotta or crème brûlée, or a dish with a sweet and sour sauce. This négociant wine has a 10-year aging potential.