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CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?
Profil Aromatique
Poire
Pomme
Fleurs blanches
Profil Technique
Labels :
French Organic Farming AB, PDO PGI
Sol :
Clay-Limestone
Vinification :
Direct Press
Température de service :
10-12°C
Potentiel de garde :
5 years
Décoder le vin
Ample
Boisé
Complexe
Floral
Frais
Fruité
Glouglou
Léger
Liquoreux
Minéral
Oxydatif
Perlant
Puissant
Rond
Salinité
Sec
Tannique
Tendu
Domaine Saint-Cyr
Le Domaine Saint-Cyr est l'une des références du Beaujolais nouvelle génération. Installé à Anse, le domaine cultive ses vignes en agriculture biologique et biodynamique afin de produire des vins précis, vivants et fidèles à leurs terroirs, des Pierres Dorées jusqu'aux grands crus du nord du Beaujolais.
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En savoir plus sur la bouteille
Les Gallongs is a Chardonnay from calcareous marl that is reminiscent of the great white wines of the Mâconnais region due to its balance between richness and tension. The nose opens with white fruits, dried fruits, linden blossom, and delicate notes of autolysis. The palate is full, saline, and particularly mineral, with a long, fresh finish.
Winemaking
Direct pressing followed by fermentation in barrels with indigenous yeasts. Aged for 18 months on lees in old barrels, with no new wood. Wine unfined, unfiltered, and made with very low sulfites.
