Les Journets Red 2022

Domaine Saint-Cyr

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€30,00

Les Journets is a single-plot cuvée that expresses refined and energetic Gamay. The bouquet blends ripe red fruits, dried flowers, and a subtle touch of warm stone. The palate offers a supple texture, fine tannins, and a fresh finish, marked by beautiful minerality.

Les Journets Red 2022

Les Journets Red 2022

€30,00

€30,00

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Références rares et pépites introuvables

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CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?

Profil Aromatique

Fruits Rouges

Fruits Rouges

Violette

Violette

Accords Mets & Vins

Viandes rouges
Viandes rouges
Viandes blanches
Viandes blanches

Profil Technique

Labels : PDO PGI
Sol : Granite
Vinification : Whole bunch maceration
Température de service : 16-18°C
Potentiel de garde : 5-10 years

Décoder le vin

Ample

Boisé

Complexe

Floral

Frais

Fruité

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Domaine Saint-Cyr

Le Domaine Saint-Cyr est l'une des références du Beaujolais nouvelle génération. Installé à Anse, le domaine cultive ses vignes en agriculture biologique et biodynamique afin de produire des vins précis, vivants et fidèles à leurs terroirs, des Pierres Dorées jusqu'aux grands crus du nord du Beaujolais.
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En savoir plus sur la bouteille

Les Journets is a single-parcel cuvée that expresses a refined and energetic Gamay. The bouquet blends ripe red fruits, dried flowers, and a slight touch of warm stone. The palate offers a supple texture, fine tannins, and a fresh finish, marked by a beautiful minerality.

Winemaking

Manual harvesting, spontaneous fermentation with whole bunches, gentle carbonic maceration followed by aging in old barrels. Winemaking without fining or filtration, with minimal use of sulfur.