Les Grandes Crayères 2021 Champagne

Champagne Laherte

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€85,00

A old parcel of Chardonnay planted in 1953 on an outcropping chalk terroir in Chavot. Aged in demi-muids then a long aging on lees. A beautiful mineral tension carried by citrus, white flowers and wet chalk. A cuvée of great elegance and one of the purest expressions of Chardonnay grown on a great Champagne soil.

Les Grandes Crayères 2021 Champagne

Les Grandes Crayères 2021 Champagne

€85,00

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CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?

Profil Aromatique

Agrumes

Agrumes

Fleurs blanches

Fleurs blanches

Salinité

Salinité

Accords Mets & Vins

Fruits de mer
Fruits de mer
Poisson
Poisson

Profil Technique

Sol : Chalk
Vinification : Traditional method
Carafage : Yes
Température de service : 10-12°C
Potentiel de garde : Ages 10+

Décoder le vin

Ample

Boisé

Complexe

Floral

✔︎

Frais

Fruité

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Champagne Laherte

Référence incontournable des champagnes de vigneron, Laherte Frères produit depuis plus de 130 ans des cuvées d'une grande précision, cultivées dans le respect du vivant et de leurs multiples terroirs champenois.
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Made from an old plot of Chardonnay planted on the soft chalk of Chavot, Les Grandes Crayères is an intense yet delicate terroir champagne. The nose reveals notes of candied lemon, white flowers, hazelnut, and wet chalk. On the palate, it is full-bodied yet taut, driven by remarkable salinity and a very long finish.

Vinification

100% Chardonnay from a west-facing plot on Campanian chalk. Fermentation in barrels with indigenous yeasts, aging on lees, then Extra Brut dosage of 2 g/L, to preserve the full purity of the terroir.