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CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?
Profil Aromatique
Fruits Rouges
Accords Mets & Vins
Profil Technique
Sol :
Calcare
Vinification :
Vinificato in vasche di acciaio inox, privilegia l'estate e la freschezza espressiva. Questa vinificazione neutra preserva l'integrità e la naturale vivacità dell'uva, senza l'influenza del legno.
Carafage :
NO
Température de service :
16-18°C
Potentiel de garde :
5-10 anni
Décoder le vin
Ample
Boisé
Complexe
Floral
Frais
Fruité
Glouglou
Léger
Liquoreux
Minéral
Oxydatif
Perlant
Puissant
Rond
Salinité
Sec
Tannique
Tendu
Profil Technique
Carafage : NO
Potentiel de garde : 5-10 anni
Température de service : 16-18°C
Vinification : Vinificato in vasche di acciaio inox, privilegia l'estate e la freschezza espressiva. Questa vinificazione neutra preserva l'integrità e la naturale vivacità dell'uva, senza l'influenza del legno.
Sol : Calcare
Danis nel vigneto
En savoir plus sur la bouteille
Life of the Party Rouge 2020
Danis dans la vigne
Life of the Party (traducibile più o meno come "l'animale da festa") è un vino rosso biologico e naturale del terroir di Cahors, certificato AB e Nature & Progrès. Questo blend di vitigni a bacca rossa del Sud-Ovest è prodotto da Danis Bessières, enologo di Danis dans la vigne, utilizzando uve provenienti dalla sua tenuta di famiglia ad Antenet.
Vinificazione
Life of the Party, prodotto su terreni argilloso-limosi poggianti su ghiaia calcarea, è ottenuto dai vitigni a bacca rossa Malbec, Egiodola, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Oltre ai Cabernet Franc di circa dieci anni, le viti hanno un'età compresa tra i 30 e i 40 anni. La vinificazione avviene senza additivi, con una breve macerazione. Nessuna aggiunta di solfiti, lieviti o enzimi. Il vino affina in vasche di acciaio inox.
Degustazione
Il colore rosso granato cattura lo sguardo e un'esplosione di frutta in bocca. Life of the Party, un vino gioioso e libero, è un rosso naturale e genuino, festoso, conviviale e appagante. L'assemblaggio di vitigni, in una regione tradizionalmente prediletta dal Malbec, produce un risultato morbido, fruttato e ricco di sfumature, perfetto per qualsiasi celebrazione. Un tavolo di salumi e salaisons gli renderà omaggio, ma potrete anche servirlo a tavola.
Scopri di più su Danis dans la vigne
Con il marchio Danis dans la vigne, sul terroir di Cahors, Danis Bessières vinifica in modo naturale le uve biologiche acquistate dalla proprietà dei suoi genitori, il Domaine de l'Antenet, che è stato il primo vigneto biologico di Cahors nei primi anni del 1900. 80.
Biologico e naturale dal 1983
Danis rispetta i principi stabiliti in vigna e in cantina da suo nonno e poi da suo padre: produrre vini senza additivi, biologici e naturali, da vitigni locali nel rispetto dell'ambiente. Nel 1983 suo nonno ottenne il marchio biologico Lemaire-Boucher, seguito da Nature & Progrès e poi dai marchi biologici AB ed Eurofeuille. Danis Bessières prosegue su questa strada.
Malbec, ma non solo
Il Malbec regna sovrano nella regione di Cadurcian, ma Danis utilizza anche Cabernet, Jurançon Noir, Merlot e vitigni di recente creazione. Questo gli permette di temperare la densità e l'opacità del vitigno principale. Non esita inoltre a produrre vini monovarietali di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc o Colombard.
