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Vecchia Vigna di Falgueyras Rosso 2019
Esaurito
1600
$16.00
Prezzo unitario per
Région
Francia - Linguadoca-Rossiglione
Cépages
Syrah
Contenance
75 cl
Alcool
12.5
Couleur
Rosso, Silenzioso
Millésime
2019
Victime de son succès !
1600
$16.00
Prezzo unitario perCE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?
Profil Aromatique
Fruité
Fruits Rouges
Fruits noirs
Poivré
Accords Mets & Vins
Profil Technique
Sol :
Assemblea
Vinification :
Vendemmiate il 19 settembre, le uve sono state diraspate e poi vinificate senza aggiunta di solfiti in tino di cemento, con un periodo di affinamento di un mese, fino a un massimo di 48 giorni. Le vinacce sono state follate due volte, senza mai superare la temperatura di 23 °C. Dopo un affinamento di nove mesi in tini di cemento, il vino è stato imbottigliato senza filtrazione. La tenuta coltiva le sue vigne con cura, inerbindole e ammendandole con letame compostato proveniente dalla sua mandria di mucche di razza Lourdes.
Décoder le vin
Ample
Boisé
Complexe
Floral
Frais
Fruité
Glouglou
Léger
Liquoreux
Minéral
Oxydatif
Perlant
Puissant
Rond
Salinité
Sec
Tannique
Tendu
Domaine Bois Moisset
Bois Moisset propose des vins issus de l’agriculture biologique, avec une recherche d’équilibre entre maturité et fraîcheur dans un style accessible.
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Vieille Vigne Rouge 2019
Domaine Bois Moisset
Immersa nell'Occitania, questa cuvée Vieille Vigne Falgueyras del Domaine Bois Moisset è una bella espressione del Syrah dal suo terroir del Tarn. Prodotto da vecchie vigne di 30 e 40 anni, piantate su terreni di boulbène e ghiaia, questo vino naturale è vinificato con un approccio minimalista e rispettoso.
Un'annata all'insegna dell'equilibrio
Il 2019 è stato tutt'altro che un anno di riposo: dopo alcuni episodi di grandine in primavera, l'estate calda è stata intervallata da temporali benefici a luglio e agosto, che hanno garantito alle uve una splendida maturazione. Vendemmiato il 19 settembre, il Syrah è stato diraspato e poi macerato per un mese in vasche di cemento, con due follature per estrarre delicatamente colore e struttura. La fermentazione è avvenuta senza aggiunta di solfiti, a una temperatura non superiore a 23 °C, preservando così tutta la freschezza del frutto. Dopo un affinamento di nove mesi in vasca, il vino è stato imbottigliato senza filtrazione per preservarne la massima purezza.
Un vino delizioso e pieno di carattere
Alla degustazione, Vieille Vigne Falgueyras rivela un profilo fruttato e affascinante. Il suo colore scuro e profondo annuncia un naso intenso di ribes nero, mora e marasca, accompagnato da un tocco pepato tipico del Syrah. Al palato, l'attacco è pieno e succoso, offrendo un perfetto equilibrio tra piacere e freschezza. I tannini sono fini e setosi, lasciando spazio a un finale sapido e persistente.
Abbinamenti e momenti di degustazione
Questo rosso accessibile e conviviale è ideale sia per pranzi informali che per grandi riunioni con gli amici. Si abbina perfettamente a salumi, carni alla griglia, pizze, piatti mediterranei o anche a un buon barbecue estivo. Da gustare leggermente freddo per esaltarne la freschezza e la fruttuosità.
