Vecchia Vigna di Falgueyras Rosso 2019

Esaurito

€13,50

Francia - Linguadoca-Rossiglione

Varietà di uva: Syrah

Capacità: 75 cl

Contenuto di alcol: 12.5°

2019

Vieille Vigne Falgueyras 2019 è un Syrah naturale e delizioso del Tarn. Vinificato senza solfiti e affinato in vasche di cemento, seduce con i suoi aromi di ribes nero, mora e marasca. Un vino succoso e conviviale, perfetto per i pasti con gli amici.

Vecchia Vigna di Falgueyras Rosso 2019

Vecchia Vigna di Falgueyras Rosso 2019

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X

Teso

Profilo tecnico



Caraffa:
Potenziale di invecchiamento:
Temperatura di servizio:
Vinificazione: Vendemmiate il 19 settembre, le uve sono state diraspate e poi vinificate senza aggiunta di solfiti in tino di cemento, con un periodo di affinamento di un mese, fino a un massimo di 48 giorni. Le vinacce sono state follate due volte, senza mai superare la temperatura di 23 °C. Dopo un affinamento di nove mesi in tini di cemento, il vino è stato imbottigliato senza filtrazione. La tenuta coltiva le sue vigne con cura, inerbindole e ammendandole con letame compostato proveniente dalla sua mandria di mucche di razza Lourdes.
Terreno: Assemblea

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Vieille Vigne Rouge 2019

Domaine Bois Moisset

Immersa nell'Occitania, questa cuvée Vieille Vigne Falgueyras del Domaine Bois Moisset è una bella espressione del Syrah dal suo terroir del Tarn. Prodotto da vecchie vigne di 30 e 40 anni, piantate su terreni di boulbène e ghiaia, questo vino naturale è vinificato con un approccio minimalista e rispettoso.

Un'annata all'insegna dell'equilibrio

Il 2019 è stato tutt'altro che un anno di riposo: dopo alcuni episodi di grandine in primavera, l'estate calda è stata intervallata da temporali benefici a luglio e agosto, che hanno garantito alle uve una splendida maturazione. Vendemmiato il 19 settembre, il Syrah è stato diraspato e poi macerato per un mese in vasche di cemento, con due follature per estrarre delicatamente colore e struttura. La fermentazione è avvenuta senza aggiunta di solfiti, a una temperatura non superiore a 23 °C, preservando così tutta la freschezza del frutto. Dopo un affinamento di nove mesi in vasca, il vino è stato imbottigliato senza filtrazione per preservarne la massima purezza.

Un vino delizioso e pieno di carattere

Alla degustazione, Vieille Vigne Falgueyras rivela un profilo fruttato e affascinante. Il suo colore scuro e profondo annuncia un naso intenso di ribes nero, mora e marasca, accompagnato da un tocco pepato tipico del Syrah. Al palato, l'attacco è pieno e succoso, offrendo un perfetto equilibrio tra piacere e freschezza. I tannini sono fini e setosi, lasciando spazio a un finale sapido e persistente.

Abbinamenti e momenti di degustazione

Questo rosso accessibile e conviviale è ideale sia per pranzi informali che per grandi riunioni con gli amici. Si abbina perfettamente a salumi, carni alla griglia, pizze, piatti mediterranei o anche a un buon barbecue estivo. Da gustare leggermente freddo per esaltarne la freschezza e la fruttuosità.