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Susucaru Rosato Rosé 2024
Disponibile - Pronto per essere spedito
2080
Région
Italia – Sicilia
Cépages
Malvasia, Moscadella, Nerello Mascalese, Cattaratto
Contenance
75 cl
Alcool
13.0
Couleur
Rosé
Millésime
2024
2080
CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?
Profil Aromatique
Fruits Rouges
Poivré
Rose
Accords Mets & Vins
Profil Technique
Appellation :
Italia - Sicilia - Terre Siciliane IGT
Sol :
Terre vulcanica nera
Vinification :
Assemblaggio di Malvasia, Moscadella, Nerello Mascalese e Catarratto. Macerazione con grappoli diraspati per una settimana, fermentazione naturale senza additivi. Affinamento di 1 anno in vasche di resina epossidica, su terreni vulcanici neri dell'Etna. Nessuna aggiunta di solfiti all'imbottigliamento.
Carafage :
No
Température de service :
12-14°C
Potentiel de garde :
5 anni
Décoder le vin
Ample
Boisé
Complexe
Floral
Frais
Fruité
Glouglou
Léger
Liquoreux
Minéral
Oxydatif
Perlant
Puissant
Rond
Salinité
Sec
Tannique
Tendu
Frank Cornelissen
Frank Cornelissen produit des vins sans intrants sur les pentes de l’Etna. Ses cuvées sont puissantes, minérales et très identitaires.
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Susucaru Rosato Rosé 2024
Frank Cornelissen
Con Susucaru Rosato 2024, Frank Cornelissen continua ad ampliare i confini del rosé. Nato sulle pendii vulcanici dell'Etna, questo vino siciliano dal colore tenue e dalle sfumature intense è molto più di un rosé da sete: è un rosé di terroir, complesso, strutturato e profondamente vivo.
Proveniente da un assemblaggio unico di vitigni autoctoni – Nerello Mascalese, Malvasia, Moscadella e Catarratto – vendemmiati a mano, questo vino IGP Terre Siciliane è elaborato senza compromessi: macerazione diraspata di una settimana, fermentazione con lieviti indigeni, nessun additivo enologico e un affinamento di un anno in vasche di epoxy per preservare la purezza del frutto.
Il terroir gioca qui un ruolo fondamentale. I terreni neri vulcanici dell'Etna apportano una tensione minerale sorprendente, quasi salina, che struttura l'insieme. Al naso, si ritrova una grande complessità aromatica: frutti rossi freschi, pepe bianco, petali di rosa essiccati e un tocco leggermente affumicato. In bocca, è un vino strutturato, a metà tra la fluidità di un rosé e la profondità di un rosso leggero. Il finale è lungo, persistente, caratterizzato da un'amarezza nobile e una sensazione quasi tannica.
Susucaru Rosato è un vino camaleontico: perfetto come aperitivo, con grigliate, salumi artigianali, piatti speziati o carni rosse appena scottate. Da servire leggermente fresco, può anche essere conservato qualche anno per rivelare altre sfaccettature. Una cuvée cult, ricercata, al crocevia tra tradizione e sperimentazione.
