Confirmez votre âge
Vous devez être âgé(e) de 18 ans minimum pour naviguer sur ce site.
Lulu Rouge 2022 Magnum
Scorte in esaurimento
8500
€85,00
Prezzo unitario per
CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?
Profil Aromatique
Fruits Rouges
Poivré
Cuir
Accords Mets & Vins
Profil Technique
Vinification :
Proveniente da appezzamenti coltivati in biodinamica sui terroir basaltici di Corent, questo vino viene vinificato a grappoli interi e affinato per un anno in anfore di arenaria. Il processo di trazione e l'approccio naturale rafforzano l'espressione del suolo vulcanico. Una lenta maturazione in anfora rivela un vino profondamente radicato nel suo terroir.
Carafage :
NO
Température de service :
16-18°C
Potentiel de garde :
5-10 anni
Décoder le vin
Ample
Boisé
Complexe
Floral
Frais
Fruité
Glouglou
Léger
Liquoreux
Minéral
Oxydatif
Perlant
Puissant
Rond
Salinité
Sec
Tannique
Tendu
Profil Technique
Carafage : NO
Potentiel de garde : 5-10 anni
Température de service : 16-18°C
Vinification : Proveniente da appezzamenti coltivati in biodinamica sui terroir basaltici di Corent, questo vino viene vinificato a grappoli interi e affinato per un anno in anfore di arenaria. Il processo di trazione e l'approccio naturale rafforzano l'espressione del suolo vulcanico. Una lenta maturazione in anfora rivela un vino profondamente radicato nel suo terroir.
Sol :
Patrick Bouju - Tenuta La Bohème
En savoir plus sur la bouteille
Lulu Rouge 2022 Magnum
Patrick Bouju
Lulu, qui in formato magnum, è una cuvée molto ricercata di Patrick Bouju, un viticoltore dell'Alvernia profondamente legato al suo terroir e alle sue vecchie viti di Gamay d'Auvergne. Vino rosso biologico e naturale, senza solfiti aggiunti, è una delle annate più iconiche e ricercate del suo creatore. Classificato come Vin de France, il magnum ne amplifica e ne approfondisce il carattere.
Vinificazione
Lulu proviene da un appezzamento basaltico a Corent, piantato con vecchie viti di Gamay d'Auvergne di oltre settant'anni. Il terreno è lavorato biodinamicamente e a trazione animale su un terroir basaltico. Il raccolto diraspato macera per cinque mesi a grappoli interi. Affina per un anno in anfore di arenaria.
Degustazione
Lulu è al tempo stesso distinto, complesso, affascinante e di facile beva. Il frutto, rotondo, opulento e leggermente candito (mora, marasca), cede il passo al palato a una mineralità vivace e leggermente salina, con il giusto tocco di astringenza e spezie. È una cuvée deliziosa e vellutata, con note animali e speziate, dove i frutti rossi si esprimono generosamente. Si consiglia la decantazione. Abbinamento: tutto il buono si sposa con un buon vino. Carni alla griglia, pounti, cucina dell'Alvernia, carni rosse, salumi…
Scopri di più su Patrick Bouju e la tenuta La Bohème
Vicino a Billom, la Toscana dell'Alvernia, un tempo ricoperta di vigneti, è il regno privilegiato del Gamay d'Auvergne, un'antica varietà di uva. È qui, su questi terreni vulcanici, che Patrick Bouju lavora, principalmente con vecchie vigne.
Viticoltura e commercio
Patrick dà nuova vita ai terroir spesso abbandonati del Puy-de-Dôme e ai suoi vitigni autoctoni. Sotto la tenuta La Bohème, opera come commerciante di vini utilizzando uve biologiche acquistate. Le sue esclusive collaborazioni con Culinaries sono famose: con Action Bronson per la serie "A la Natural", con Jason Ligas in Grecia per "Sous le Végétal"...
Un enologo che dà una mano
L'attuale rinascita del vigneto dell'Alvernia (che un tempo era il terzo più grande di Francia) deve molto a Patrick. Il fatto che gli piaccia dare una mano ai suoi amici viticoltori in Francia e altrove non fa che confermare la sua immagine di modello, di leader. I suoi vini nobili, cesellati, distinti, mai banali, sono immediatamente riconoscibili nel bicchiere.
