La Barbacana Rosso 2018

La Barbacana Rosso 2018,

La Senda

La Barbacane è un vino rosso biologico e naturale di Castiglia e León (Spagna), prodotto da Diego Losada della tenuta La Senda a El Bierzo. È prodotto interamente con uve del vitigno Alicante Bouschet. Le viti, di età compresa tra i settanta e i novant'anni, si trovano a un'altitudine di 680 metri nel sud-ovest del Bierzo, su un terreno argilloso-calcareo misto a numerosi minerali: ferro, quarzo, ardesia, ecc.

Vinificazione

Le uve macerano sulle bucce per tre o quattro giorni in vecchie botti di castagno aperte, poi il vino affina per undici mesi in botti di castagno. Nessuna filtrazione, senza solfiti aggiunti.

Degustazione

Questo è un rosso fruttato e succoso, molto rappresentativo del suo vitigno, che può essere abbinato a sardine alla griglia, tonno o sgombro freschi o affumicati e piatti misti come couscous, paella o risotto.

Scopri di più su La Senda

La Bodega La Senda è una creazione di Diego Losada, originario del Bierzo, una regione nel nord-ovest della provincia di León, confinante a nord con le Asturie e a ovest con la Galizia. La viticoltura risale all'epoca romana, ma la maggior parte delle viti fu reimpiantata a metà del XX secolo.

Dall'heavy metal ai vigneti del Bierzo

Nato a Ponferrada, nel nord del Bierzo, Diego si dedicò al vino dopo un periodo dedicato all'heavy metal. La rigidità scientifica e i metodi convenzionali non lo soddisfacevano. Attratto dalla viticoltura vicina alla terra, Diego ha recuperato alcuni appezzamenti per valorizzare il terroir del Bierzo nel modo più naturale possibile. Nel 2012 ha creato la tenuta La Senda. I suoi vini sono come lui: onesti, schietti, naturali ed espressivi.