In Rosso e Nero Rosso 2015

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€41,00

Francia - Linguadoca-Rossiglione

Varietà di uva: Grenache bianco, Grenache grigio, Grenache nero

Capacità: 75 cl

Contenuto di alcol: 12.5°

2015

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Salinità

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Tannico

Teso

Profilo tecnico



Caraffa: NO
Potenziale di invecchiamento: 5-10 anni
Temperatura di servizio: 16-18°C
Vinificazione: Le uve macerano a grappolo intero per ventinove giorni in una sorta di infusione, favorendo un'estrazione delicata. Il vino viene poi affinato sui lieviti integri per nove mesi in tini di legno, acquisendo struttura e profondità pur mantenendo la sua naturale energia.
Terreno: Scisto

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En Rouge et Noir Rouge 2015

La Sorga


En Rouge et Noir, un vino rosso della DOC Faugères, è un blend di uve Grenache nera, bianca e grigia coltivate su terreni scistosi a Cabrerolles. Le uve macerano a grappolo intero per ventinove giorni in una fase di quasi infusione, per poi essere affinate in tini su fecce fini per nove mesi. Le sue note dolci di agrumi, rosa e pepe lo rendono l'accompagnamento perfetto per carni alla griglia, salumi o terrine pepate. Il suo potenziale di invecchiamento è di dieci anni.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.

Abbinamenti: Salumi, Terrine e paté, Carni alla griglia