Grande Pestilenza Rossa 2017

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€20,00

Francia - Linguadoca-Rossiglione

Varietà di uva: Grenache, Cinsault

Capacità: 75 cl

Contenuto di alcol: 12.5°

2017

Un blend di Cinsault e Grenache invecchiato in tini. Note pepate, floreali e speziate. Superbo con salumi, carni alla griglia e piatti piccanti.

Grande Pestilenza Rossa 2017

Grande Pestilenza Rossa 2017

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Profilo tecnico



Caraffa: NO
Potenziale di invecchiamento: 5-10 anni
Temperatura di servizio: 16-18°C
Vinificazione: Dopo una macerazione a grappolo intero di diverse settimane, il vino affina per un anno in tini di legno. Questo paziente processo di vinificazione favorisce un'estrazione delicata e rivela un equilibrio tra struttura, profondità ed energia.
Terreno: Scisto

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Grande Pestilence Rouge 2017

Domaine La Sorga


Per realizzare questo assemblaggio di Cinsault e Grenache coltivati ​​su terreni scistosi nella zona di denominazione Faugères, il Cinsault macera i grappoli interi per sessanta giorni con il Grenache parzialmente diraspato, prima di invecchiare per un anno in tini. Le sue note di pepe bianco, rosa e peonia si sposano bene con carni alla griglia, salumi e terrine speziate.
Potenziale di invecchiamento: dieci anni.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.

Abbinamenti con: Terrine e paté, Carni rosse, Carni alla griglia