Garnata Rosso 2010

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€44,00

Spagna - Andalusia

Varietà di uva: Grenache

Capacità: 75 cl

Contenuto di alcol: 14.0°

2010

Un Grenache d'alta quota potente ed elegante, coltivato su terreni di ardesia a oltre 1.300 metri. Ricco di aromi di more selvatiche e cacao, coniuga freschezza e profondità. Un vino naturale di carattere, ideale per un lungo invecchiamento.

Garnata Rosso 2010

Garnata Rosso 2010

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Aromi

Fruits Rouges

Poivre

Sous-bois

Cuir

Abbinamento cibo e vino

Plat Mijoté

Viande Rouge

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X

Glug-glug

Leggero

X

Dolce

Minerale

Ossidativo

Perlatura

Potente

Girare

Salinità

Asciutto

Tannico

Teso

Profilo tecnico



Caraffa: SÌ
Potenziale di invecchiamento: 10 anni e oltre
Temperatura di servizio: 16-18°C
Vinificazione:
Terreno:

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Garnata Rouge 2010

Barranco Oscuro


Un vino morbido e di carattere. Aromi di more selvatiche schiacciate, simili a cacao. Grenache d'alta quota.
Questo Grenache proviene da un appezzamento piantato tra i 1.300 e i 1.368 metri sul livello del mare, su terreni di ardesia e scisto. Le uve diraspate vengono fatte macerare in vasche di acciaio inox. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente utilizzando lieviti indigeni presenti nell'ambiente, senza aggiunta di additivi. La temperatura di fermentazione non viene alterata: la frescura delle notti autunnali è sufficiente (la cantina si trova anch'essa a 1.280 metri di altitudine). La fermentazione malolattica avviene naturalmente nelle botti durante l'invecchiamento nella cantina sotterranea.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.