Coeur brisé (exclusivité Culinaries) Rosé 2022

Aurélien Lefort

Esaurito

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12.0°

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Capacità: 75cl

Annata: 2022

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Coeur Brisé (exclusivité Culinaries) Rosé 2022

Aurélien Lefort

Terroir, parcellaire et encépagement

Attention, pépite ! On parle ici d’un micro-jus, né d’une parcelle minuscule (à peine 20 ares planqués en Auvergne). Gamay d’Auvergne pur jus, jeune, fougueux, et surtout… introuvable ailleurs. Parce que cette cuvée, on l’a créée avec Aurélien Lefort spécialement pour vous, en exclu Culinaries. Oui, c’est un BIG DEAL.

Aurélien, c’est pas juste un vigneron, c’est un artisan-poète. Ancien plasticien, aujourd’hui il peint avec la vigne : pas de chimie, pas de recettes, juste du vivant, du sol aux étoiles. Il observe, accompagne, laisse faire la nature. 2022 ? Été chaud, vendange à la main, pile au moment parfait pour garder la fraîcheur et la vibe florale. Résultat : un jus qui claque, tendu, vibrant.

Dégustation & accords

Cœur Brisé, c’est un rosé libre, brut de poésie. Ça s’ouvre sur des fleurs blanches, des fruits rouges croquants, un twist d’agrume et une touche saline qui groove en finale. En bouche, ça file droit, avec une énergie pure et une texture velours qui donne envie d’y revenir encore et encore.

A noter que ce vin n’est pas prêt à être ouvert aujourd’hui : il a besoin de temps pour révéler toute sa profondeur et son éclat. Laissez-le dormir quelques temps en cave, et vous découvrirez un rosé d’initié, capable d’accompagner aussi bien une cuisine méditerranéenne raffinée qu’un barbecue généreux entre copains, un ceviche acidulé, une grillade parfumée, ou même un plateau de fromages affinés. La patience sera récompensée par une rareté vibrante et singulière.

Rare, exclusif, vibrant. Un vin d’auteur, un vin de copains, un vin qui casse les codes. Cœur Brisé 2022 : la bombe rosée signée Aurélien Lefort, uniquement chez Culinaries.

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