Bell e Fausset Poiré 2011

Eric Bordelet

Esaurito

€18,75

Francia - Normandia

Cépages :

Contenance : 75 cl

Taux d'alcool : 4.0°

2011

Un perry eccezionale proveniente da frutteti secolari. Fine, vivace e leggermente mielato, perfetto come aperitivo o con il dessert.

Bell e Fausset Poiré 2011

Bell e Fausset Poiré 2011

€18,75

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Accords Mets & Vins

Fruits de mer
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Fromage
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Viandes blanches
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Profil Technique

Carafage : NO
Température de service : 10-12°C
Potentiel de garde : 5 anni

Décoder le vin

Ample

Boisé

Complexe

Floral

Frais

Fruité

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Eric Bordelet

Ex-sommelier stellato divenuto viticoltore frutticolo, Éric Bordelet restituisce al sidro il suo blasone dal suo dominio di Hauteville, al confine con la Normandia. In regime biologico e biodinamico, coltiva mele, pere e sorbe con la precisione di un orafo e l'anima di un contadino. I suoi sidri e perry, sottili e vibranti, parlano di terroir, storia e alta gastronomia. Vini... senza uva, ma con il cuore.

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Cloche et Fausset Poiré 2011, Eric Bordelet


Vino naturale senza solfiti aggiunti.